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Journal d'un passionné de la rive droite
domaine de la mordoree
2 février 2018

Côtes du Rhône : Charvin 2014, et Lirac : Domaine de La Mordorée millésimes 2014 et 2010

Côtes du Rhône : Charvin 2014, et Lirac : Domaine de La Mordorée millésimes 2014 et 2010
Les mois d'hiver sont propices à l'ouverture des vins du Rhône sud ou limitrophes. Pour accompagner des daubes de boeuf ou des civets de gibier, j'ai ouvert récemment des vins des domaines de La Mordorée et de Charvin. Les vins ont été dégustés pour eux-mêmes...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: millésime 2010,  Domaine de La Mordorée,  Côtes du Rhône,  Lirac,  domaine Charvin,  Reine des Bois,  daube de boeuf,  1919,  millésime 2014,  civet de gibier

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19 janvier 2018

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : millésimes 2003 et 2007 pour accompagner le lièvre

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : millésimes 2003 et 2007 pour accompagner le lièvre
Notre séjour dans le Nord nous offre l'occasion de nous approvisionner en gibiers prélevés par l'oncle de mon épouse, dont la chasse est sa passion en automne et en début d'hiver. Mon épouse a cuit un demi lièvre dans sa marinade agrémenté d'un foie gras...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Châteauneuf du Pape,  millésime 2007,  Domaine de La Mordorée,  millésime 2003,  Reine des Bois,  lièvre au foie gras

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11 décembre 2017

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2006 et Domaine Charvin 2006

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2006 et Domaine Charvin 2006
Le temps frais et un sauté d'agneau bien aromatisé nous ont donné l'occasion d'ouvrir deux bouteilles de Chateauneuf du Pape. Le Châteauneuf du Pape 2006 du domaine de la Mordorée offre lors de la première dégustation une expression aromatique assez simple,...
Posté par Daniel S à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  domaine Charvin,  millésime 2006,  sauté d'agneau

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31 mai 2017

Lirac: Domaine de La Mordorée: Reine des Bois blanc 2016, et Zind Humbrecht Riesling : Herrenweg de Turckheim 2008

Lirac: Domaine de La Mordorée: Reine des Bois blanc 2016, et Zind Humbrecht Riesling : Herrenweg de Turckheim 2008
Mercredi 24 mai, nous avons été invités à dîner dans le charmant village de Gensac (Gironde) situé à l'est du département à la limite de celui de la Dordogne. Le bourg de Gensac est construit sur un coteau calcaire qui domine les vallées de la Dordogne...
Posté par Daniel S à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  Alsace,  blanc,  Domaine de La Mordorée,  Millésime 2008,  Zind Humbrecht,  Lirac Reine des Bois,  dégustation à l'aveugle,  Herrenweg de Turckeim,  millésime 2016,  tapenades

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27 mars 2017

Des vins sudistes dégustés ce dernier mois

Des vins sudistes dégustés ce dernier mois
Je commente aujourd'hui quelques vins sudistes qui ont été ouverts pendant ce dernier mois. Une première dégustation, après avoir débouché et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille 24 heures...
Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Domaine de La Mordorée,  Millésime 2008,  Montcalmès,  Lirac Reine des Bois,  Corbières,  millésime 2012,  millésime 2013,  Maxime Magnon

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7 février 2017

Des vins de Châteauneuf du Pape à l'aveugle : première partie

Des vins de Châteauneuf du Pape à l'aveugle : première partie
La dégustation de notre club du samedi 4 février était consacrée aux vins de l'appellation Châteauneuf du Pape. Notre groupe s'est trouvé un peu réduit, du fait des contraintes sanitaires hivernales (grippes et autres maladies) mais aussi d'obligations...
Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tradition,  Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  Rhône sud,  Charvin,  dégustation à l'aveugle,  pierre Usseglio,  Reine des Bois,  millésime 2006,  millésime 2001,  millésime 2013,  club Jean Melin,  Clos du Caillou,  Les Safres

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28 décembre 2016

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2001 et Saint Emilion : La Mondotte 2001

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2001 et Saint Emilion : La Mondotte 2001
Les deux vins commentés ce jour ont été préparés pour accompagner des palombes cuites en basse température et au foie gras. Les deux vins ont bien convenu au plat. Comme bien souvent, nous aimons proposer un vin de Bordeaux et un autre du Rhône. Les goûts...
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Tags: La Mondotte,  Saint Emilion,  Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  millésime 2001,  palombes au foie gras

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13 septembre 2016

Domaine de La Mordorée : Lirac Reine des Bois : millésimes 2007 et 2013

Domaine de La Mordorée : Lirac Reine des Bois : millésimes 2007 et 2013
Le billet du jour est consacré à deux vins du domaine de La Mordorée : Lirac Reine des Bois : millésimes 2007 et 2013. Les vins ont été dégusté en bouteilles, épaulés une demi-heure avant la première dégustation, regoûtés le lendemain pour le millésime...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: millésime 2007,  Domaine de La Mordorée,  Lirac,  Reine des Bois,  millésime 2013

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29 août 2016

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2005 et domaine Charvin 2006

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2005 et domaine Charvin 2006
L'apport impromptu d'un civet de chevreuil, qui devait être consommé sans attendre nous a incités à ouvrir une bouteille de Châteauneuf du Pape du domaine Charvin du millésime 2006. Ce billet me permet d'ajouter le commentaire d'une bouteille de Châteauneuf...
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Tags: Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  civet de chevreuil,  domaine Charvin,  Reine des Bois,  millésime 2006,  millésime 2005

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9 août 2016

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin et Domaine de La Mordorée dans le millésime 2004

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin et Domaine de La Mordorée dans le millésime 2004
Deux bouteilles de Châteauneuf du Pape du millésime 2004 ont été ouvertes récemment. Les vins ont été dégustés, en bouteille sur une durée de deux jours selon le protocole que nous avons l'habitude d'adopter. Les vins sont épaulés une heure avant la première...
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Tags: Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  Charvin,  Millésime 2004

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