domaine de la mordoree - Journal d'un passionné de la rive droite

domaine de la mordoree

14 décembre 2012

Des bécasses et leurs vins associés

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un ami chasseur nous apporte des bécasses, un mets plutôt rare et raffiné. Un...

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Tags: 2004, Saint Emilion, Pavie Macquin, 2003, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Reine des Bois, bécasses

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23 octobre 2012

Châteauneuf du Pape en dégustation

Ces quinze derniers jours, j’ai eu l’occasion de déguster des vins de Châteauneuf du Pape. Le premier vin commenté provient de ma cave, et d’un achat fait à la propriété, il y a une dizaine d’années. Il a été dégusté sur une durée de quarante huit heures...

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Tags: 2000, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Reine des Bois 2008, Cuvée de mon Aïeul, Sauté de porc aux épices, pierre Usseglio

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1 juin 2012

Dégustation à Anthocyanes (1)

Dégustation à Anthocyanes Philippe Cohen du château Vieux Taillefer à Saint Emilion organise, chaque année, le premier dimanche d’avril, une rencontre avec des vignerons qu’il affectionne. J’ai pu me rendre disponible, pour cette dégustation, de très...

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Tags: 2010, Domaine de La Mordorée, Anthocyanes, Châteauneuf du Pape Reine des Bois, Fabrice Delorme, Lirac Reine des Bois, Philippe Cohen

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17 août 2011

Châteauneuf et Saint Estèphe se disputent le plat...

Avec le plat principal, une palanque de porc au sureau et oignons frits au sel de chicorée, j’ai choisi de servir deux vins rouges. Je ne les ai pas voulus issus du même millésime. Les régions viticoles sont également différentes. La sauce au sureau m’a...

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Tags: Domaine de La Mordorée, Lafont Rochet 1995, Reine des Bois 2000

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20 décembre 2010

Dégustations au Grand Tasting (2)

Cette dégustation a été consacrée à Châteauneuf du Pape et à ses satellites ( Lirac et Tavel ). Très belle verticale des derniers millésimes à La Vieille Julienne, et comme toujours, un acceuil sympathique et passionné de Fabrice Delorme du Domaine de...

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Tags: 2006, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, Grand Tasting, Domaine de La Mordorée, Vieilles Julienne

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