Journal d'un passionné de la rive droite

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16 mars 2016

Espagne : Pétalos del Bierzo 2013 et Lalama 2011

Un ami d'origine américaine trouvait que nous ne dégustions pas assez de vin étrangers. Nous avons décidé de donner une suite favorable à sa remarque en nous tournant vers l'Espagne . Nous avons choisi de nous intéresser à des vins considérés par les...

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Tags: Espagne, milésime 2011, millésime 2013, Dominio do Bibei, Lalama, Leon, Pétalos del Bierzo, Ribeira Sacra

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15 mars 2016

Francs-Côtes de Bordeaux : l'Eden de Lapeyronie 2010 et Fronsac : Château Fontenil 2005

Nous poursuivons l'ouverture de bouteilles de différentes régions pour apprécier l' évolution des vins au fur et à mesure de leur durée de vieillissement sous verre. Le billet du jour est consacré à des appellations de vins de côtes de la rive droite...

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Tags: Fronsac, Fontenil, millésime 2010, Francs-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite, L'Eden de Lapeyronie, millésime 2005

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14 mars 2016

Daniel Bouland : Morgon vieilles vignes 2011 et Jean-Marc Burgaud : Morgon Côte de Py 2011

Nous avons souhaité faire le point sur deux vins de l'appellation Morgon dans l'excellent millésime 2011 dans cette région, et nous avons ouvert une bouteille de Morgon vieilles vignes de Daniel Bouland et une autre de Morgon Côte de Py de Jean-Marc Burgaud....

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Tags: vieilles vignes, Daniel Bouland, Morgon, Jean-Marc Burgaud, millésime 2011, Morgon Côte de Py

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11 mars 2016

Châteauneuf du Pape : La Janasse 2006 et Lirac: Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2010

Mon fils de passage en Gironde, avec un emploi du temps chargé, a décidé, au dernier moment de dîner avec nous. Comme il est amateur des vins de Châteauneuf du Pape, je lui ai ouvert pour accompagner le gigot d'agneau au romarin, cuisiné en cocotte, une...

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Tags: Châteauneuf du Pape, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Domaine de La Janasse, Chaupin, Lirac, Reine des Bois, millésime 2006, gigot d'agneau au romarin

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10 mars 2016

Saint Emilion : Berliquet 2011 et Haut-Médoc : Cornélie 2010

Après un mois de février consacré à différents repas entre amis amateurs de mets et de vins, nous reprenons les commentaires de dégustation de vins goûtés sur plusieurs jours. Berliquet 2011 a été dégusté sans mis en carafe sur une durée de 48 heures....

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Tags: Saint Emilion, Cornélie, Berliquet, Patrick Grisard, Haut-Médoc, millésime 2010, millésime 2011

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9 mars 2016

Bourgogne : Mongeard-Mugneret : Echezeaux 2008 et Maury : Mas Amiel : cuvée spéciale 10 ans d'âge

Ce sont des fromages qui sont servis pour accompagner le Mongeard-Mugneret. Certains vont mieux que d'autres, en particulier un chaource bien affiné et une tomme des Allobroges. Le dessert est fantastique, léger, aérien: en guise de progrès ou de génoise,...

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Tags: Maury, mas Amiel, Bourgogne, Echezeaux, Millésime 2008, Mongeard-Mugneret, cuvée spéciale 10 ans d'âge

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8 mars 2016

Châteauneuf du Pape : Rayas 2003 et Saint Julien : Léoville Poyferré 2003

Rayas et Léoville Poyferré ont accompagné un gigot d'agneau, cuit simplement avec du romarin frais et des légumes racinaires, carottes et panais, glacés. Un classique des cuisines dites bourgeoises, mais toujours extrêmement savoureux, surtout si l'on...

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Tags: Saint Julien, Léoville Poyferré, panais, Châteauneuf du Pape, Rayas, millésime 2003, gigot d'agneau, romarin

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7 mars 2016

Dernier repas de l'hiver... Louis Sipp et Morey-Coffinet, pour les mises en bouche

Notre dernier repas de l'hiver. Déjà nous entendons les vols des grues cendrées (ou des oies... il est souvent difficile de faire la différence lorsque nous n'avons pas les jumelles) parce que tout en volant elles crient, perce le froid hivernal de son...

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Tags: Alsace, Louis Sipp, Les Pucelles, Bourgogne, mises en bouches, Millésime 2008, amandes au curry, Osterberg, millésime 2011, Puligny-Montrachet, Morey Coffinet, huîtres chaudes à la sauge, saumon noix de coco, topinambour

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4 mars 2016

Sauternes : Rieussec 2003 et Barsac : Doisy Daëne 2011

Mon épouse et moi sommes amateurs de vins de Sauternes, nous ouvrons des bouteilles de cette appellation que nous goûtons, sans mise carafe sur plusieurs jours en conservant les vins au frais. Au cours de ce début d'année, nous avons dégusté Rieusec 2003...

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Tags: Sauternes, Doisy Daëne, Rieussec, Barsac, millésime 2003, millésime 2011

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3 mars 2016

IGP Alpilles : Trevallon ( blanc) 2010 et Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2007

J'ai ouvert une bouteille orpheline de Trevallon (blanc) du millésime 2010. Le vin a été bu sans mise en carafe sur une durée de 48 heures. Il est encore sous l'emprise d'une élevage assez sensible, et s'est présenté sous son meilleur profil lors du deuxième...

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Tags: blanc, millésime 2007, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Lirac, Reine des Bois, Domaine de Trevallon, IGP Alpilles

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