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Journal d'un passionné de la rive droite
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sauternes
9 juin 2015

Emilie fête ses trente ans...Une belle journée qui s'ouvre avec Drappier, Clos Saint Landelin et Rayne Vigneau

Emilie fête ses trente ans...Une belle journée qui s'ouvre avec Drappier, Clos Saint Landelin et Rayne Vigneau
Notre hôtesse Emilie fête ses trente ans! Un bien bel âge, plein de jeunesse, de fougue, de pétulance, du moins c'est ce qu'elle nous en montre. Du haut de son joli visage, rayonnant et souriant, elle pose sur nous un regard bienveillant et soucieux de...
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Tags: Champagne,  Sauternes,  Vendanges tardives,  Alsace,  Pacherenc du Vic Bilh,  gewurztraminer,  Rayne Vigneau,  millésime 2002,  Drappier Brut Nature,  millésime 2013,  millésime 2005,  Clos saint Landelin,  Muré,  Odé d'Aydie

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2 juin 2015

Pavie-Macquin et Yquem pour des pigeons confits et un sabayon à la fraise...

Pavie-Macquin et Yquem pour des pigeons confits et un sabayon à la fraise...
Les vins sont servis à l'aveugle à nos invités. Pavie Macquin 2003 est assez paradoxal (relativement à la lecture de son terroir). La palette aromatique reflète bien le caractère caniculaire du millésime, et laisse envisager une bouche un peu fatiguée...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Yquem,  millésime 2003,  Bordeaux rive droite,  millésime 1993

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5 mai 2015

Repas d'Anniversaire de notre blogueur!

Repas d'Anniversaire de notre blogueur!
Certaines étapes de la vie se marquent lorsque l'on se félicite d'être né, d'être heureux dans ce bas-monde, d'aimer ce que l'existence vous apporte de mieux, l'amour, l'amitié et la gastronomie. Un anniversaire que nous avons célébré dans l'intimité...
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Tags: Sauternes,  Riesling,  Haut Bailly,  Rabaud-Promis,  Alsace,  Pessac-Léognan,  Josmeyer,  millésime 2007,  Hengst Samain,  millésime 1990

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4 mai 2015

Repas chez David

Repas chez David
Nous avons la chance de compter parmi nos amis de jeunes parents : l'envie de voir grandir leurs enfants est prétexte à des rencontres, et quand, en plus d'être des hôtes charmants, ce sont des passionnés de vins, des gens du métier, à qui la sommellerie...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Sauternes,  Hermitage,  Chinon,  Bernard Baudry,  Rayne Vigneau,  millésime 2007,  millésime 2010,  Clos Guillot,  Sancerre,  Les Romains,  millésime 2001,  millésime 2005,  Cédric Bouchard,  Ferraton Père et Fils,  Inflorescence,  Les Dionnières,  Vacheron

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21 avril 2015

Primeurs 2014 : Sauternes

Primeurs 2014 : Sauternes
Sauternes Les vins ont été dégustés le mardi 31 mars au Château La lagune, en milieu d'après midi. Dans la première série (Crus non classés et Seconds Crus Classés), une grande majorité des vins sont intensément soufrés, parmi eux certains vins manquent...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Guiraud,  Suduiraut,  De Fargues,  Doisy Daëne,  Coutet,  Rabaud-Promis,  Rieussec,  Sigalas Rabaud,  La Tour Blanche,  Yquem,  Clos Haut-Peyraguey,  Primeurs 2014,  Rayne-Vigneau

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13 février 2015

Sauternes : Doisy Daëne et Guiraud : millésime 2007

Sauternes : Doisy Daëne et Guiraud : millésime 2007
Des fromages à pâte persillée ( stilton, gorgonzola fermier, bleus d'Auvergne et des Causses), et des salades de fruits exotiques nous ont offert l'occasion d'ouvrir des vins de Sauternes, les bouteilles ont été dégustées sur une durée de quatre jours,...
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Tags: Sauternes,  Guiraud,  Doisy Daëne,  Barsac,  gorgonzola,  millésime 2007,  Stilton,  bleu d'Auvergne bleu des Causses,  salade de fruits exotiques

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15 janvier 2015

Fleur de Roques, menu gastronomique, un plat un vin! A découvrir!

Fleur de Roques, menu gastronomique, un plat un vin! A découvrir!
Quelques changements chez notre ami Joseph, qui dorénavant appelle son restaurant La Table de Margot et son hôtel Château Fleur de Roques. Pour ceux qui n'y sont jamais allés, c'est impératif, il faut s'y rendre. La table est toujours tenue par le même...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  La Tour Blanche,  Vouvray,  Domaine Huet,  tapenade,  Fleur de Roques,  Mont du Milieu 2008,  rillettes de poissons

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11 décembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : Château Climens

Portes ouvertes à Sauternes : Château Climens
L’étape suivante des Portes ouvertes de Sauternes (2014) nous conduit au château Climens, la propriété « phare » du vignoble de Barsac. Ce château viticole de 30 hectares est géré par Bérénice Lurton. Le vignoble est planté entièrement en Sémillon à une...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Barsac,  Climens,  Portes Ouvertes,  Millésime 2008,  millésime 2011,  Les Cyprès de Climens,  année 2014

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3 décembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : Clos Dady

Portes ouvertes à Sauternes : Clos Dady
Clos Dady, situé sur la commune de Preignac et exploité par Catherine et Christophe Gachet a appartenu à la famille Gachet-Dubourg jusqu’en fin d’année 2011. Il a été acheté à cette date, comme l’autre propriété de la famille Gachet, le château des Remparts...
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Tags: Sauternes,  Millésime 2009,  Portes Ouvertes,  millésime 2002,  millésime 2003,  Clos Dady,  Dolce Vita,  Preignac,  Ragimov

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28 novembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : Château Haut Bergeron

Portes ouvertes à Sauternes : Château Haut Bergeron
La suite de notre visite aux portes ouvertes de Sauternes nous conduit au château Haut Bergeron, appartenant la famille Lamothe, depuis cinq générations. Cette propriété de 17 hectares possède des vignes sur les communes de Sauternes, Bommes ( sols et...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Portes Ouvertes,  Haut Bergeron,  millésime 2011,  L'Ilot de Haut Bergeron

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