18 juin 2023
Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet Premier Cru La Romanée 2017, Mader Riesling Grand Cru Rosacker 2017
Les vins commentés dans ce billet sont ceux placés sur un dîner au cours duquel nous avions nos amis vignerons et oenologiques. Le menu a été simple : c'est surtout la justesse des accords qui est visée. Après quelques mises en bouche classique composées...