millesime 2010 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2010

29 juillet 2021

Cornas : Vincent Paris : La Geynale 2010, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : Clos Saint Jean rouge 2017

Un ami avait bien voulu me céder une bouteille de La Geynale 2010 de Vincent Paris. Compte tenu des différents commentaires glanés sur Internet sur la garde nécessaire pour apprécier cette cuvée à son meilleur niveau, nous aurions du l'attendre quelques...

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Tags: rouge, Rhône Nord, millésime 2010, Cornas, La Geynale, Clos Saint Jean, Chassagne Montrachet, domaine Morey Coffinet, millésime 2017

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24 juin 2021

Fronsac : La Rousselle 2010, Saint Emilion : Lynsolence 2010

Les vins commentés ce jour ont été placés sur un poulet cuisiné de façon orientale. Il a été laqué avec un miel de chataigner et la réduction s'est faite avec de la sauce soja. Les légumes ont été des cubes de celeri glacés et accaompagnés de champignon...

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Tags: Lynsolence, Fronsac, Saint Emilion Grand Cru, La Rousselle, millésime 2010

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20 juin 2021

Domaine de l'Enclos : Chablis Beauroy 2017, Domaine de la Mordorée : CDP 2012, Michel Magnien, Morey-Saint-Denis 2010

Joseph m'a convié à un déjeuner dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Ce fut l'occasion de déguster quelques vins autour du repas suivant : gaspacho de courgettes à la menthe, carbonade de filet de boeuf aux carottes, fromages de brebis, et nougat...

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Tags: Chablis, Morey Saint Denis, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Châteauneuf du Pape Reine des Bois, millésime 2012, Beauroy, Premier Cru, millésim, Domaine de l'Enclos, Michel Magnien, Monts Luisants, carbonade de filet de boeuf aux carottes, gazpacho de courgettes

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10 juin 2021

Côtes de Bourg : Clos Alphonse Dubreuil 2010, Lalande de Pomerol : Château Bourseau 2018

Nous ouvrons notre dernière bouteille de Clos Alphonse Dubreuil 2010 (Côtes de Bourg), je rappelle les caractéristiques de ce vin, ci-dessous. La cuvée Clos Alphonse Dubreuil 2010 (Côtes de Bourg) de Pascal Montaut ( Château Les Jonquères en appellation...

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Tags: Clos Alphonse Dubreuil, Côtes de Bourg, Lalande de Pomerol, millésime 2010, Château Bourseau, millésime 2018

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27 mai 2021

Saint Emilion : Pavie Macquin 2010, Rasteau : Domaine de la Soumade : Fleur de Confiance 2006

Ce billet commente les vins qui ont été proposés sur la pintade et les ravioles à la truffe. Le Rasteau de la Soumade s'est excellemment bien comporté sur un Chaource affiné plus de six semaines : nous les aimons très expressif, et c'est le hasard - mais...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, Rasteau, millésime 2010, La Soumade, millésime 2006, Fleur de Confiance

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18 avril 2021

Champagne Drappier 2015, Reuilly Mabillot : le Haut de la pente 2018, Mongeard Mugneret : Nuits Premier Cru les Boudots 2010

Voilà trois ans que nous n'avions pu fêter dignement l'anniversaire du 15 avril! Il y a deux ans de cela, l'incendie de Notre-Dame avait broyé les coeurs et l'envie d'un repas s'était vite dissipé, l'année dernière nous subissions le décès d'un parent,...

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Tags: Champagne, Drappier, millésime 2010, Mongeard-Mugneret, Nuits-Saint-Georges, Premier Cru, millésime 2015, Les Boudots, millésime 2018, Reuilly, Mabillot, le Haut de la Pente

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16 février 2021

Alsace : Mader : Riesling Muhlforst 2017, Espagne : Rioja : Remelluri Gran Reserva 2010

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Riesling Muhlforst 2017 du Domaine Mader pour accompagner harmonieusement des huîtres et des noix de Saint Jacques. Ce vignoble est situé sur un sous-sols de marnes du Trias. Ce vin s'est remarquablement goûté...

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Tags: Riesling, Alsace, millésime 2010, Espagne, Muhlforst, Rioja, Gran Reserva, millésime 2017, Domaine Remelluri, Telmo Rodriguez, Domaine Mader

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14 février 2021

Saint Emilion : Mangot Cuvée Todeschini 2010, Liban : Musar 2003, Saint Estèphe : Meyney 2005

Lors d'un déjeuner rapide chez Joseph à Puisseguin, j'ai dégusté à l'aveugle deux vins ( Smith Haut Lafitte et Trévallon 2001 ) nettement contaminés par les phénols volatils (existant sous les formes : 4-éthyl-phénol ou 4-éthyl-gaïacol). Devant les difficultés...

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Tags: Saint Estèphe, millésime 2010, Château Mangot, Cuvée Todeschini, Liban, Château Meyney, millésime 2003, Château Musar, Brettanomycès, André Fuster, coq au vin, Sain Emilion, éthyl-phénols

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21 janvier 2021

Une verticale du Défi de Fontenil ( Michel et Dany Rolland) : millésimes 2005, 2009, 2010, 2011,2012,2014,2015, 2016, 2018

Cette dégustation s'est déroulée en deux temps. Une permière fois à table en accompagnement de plats et une seconde fois en dégustation pure le lendemain. Les plats proposés ont été spécialement travaillés pour qu'ils puissent bien évidemment d'associer...

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Tags: Fronsac, Millésime 2009, millésime 2010, argilo-calcaire, Merlot, Dany Rolland, Michel Rolland, Défi de Fontenil, millésime 2012, millésime 2011, millésime 2005, Vin de France, millésime 2014, millésime 2015, millésime 2016, molasses du Fronsadais, millésime 2018