23 janvier 2023
Castillon-Côte de Bordeaux : Clos Louie 2016 et Chassagne Montrachet : Morey-Coffinet : Premier cru En Cailleret 2015
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Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été servis (entre autres) le jour de Noël. Ils ont été placés sur des noix de Saint Jacques à la crème de potimaron et amandes. Quant au Clos Louie il a accompagné une carbonade, véritable recette flamande...