millesime 2000 - Journal d'un passionné de la rive droite

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millesime 2000

6 décembre 2020

Clos du Papillon 2013 , Rayas 2000, Château d'Ampuis 2006, et Rieussec 2003

Notre ami Joseph souhaite nous faire déguster ses échantillons. Il est en pleine réflexion quant à ses assemblages du millésime 2019, et il nous met à contribution. Notre discussion est passionnante. Elle n'en finit plus. Nous le retenons pour le dîner,...

Posté par Daniel S à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Côte Rôtie, Rieussec, Savennières, Château d'Ampuis, Châteauneuf du Pape, Rayas, millésime 2003, millésime 2006, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2000, Clos du Papillon

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20 septembre 2020

Priorat : Alvaro Palacios : Camins del Priorat 2017, Saint Estèphe : Les Ormes de Pez 2000

Lors de la venue de mon beau frère et de ma belle soeur, j'ai souhaité leur faire goûter unne bouteille de Camins del Priorat 2017 d'Alvaro Palacios. Nous avions bu avec beaucoup de plaisir une bouteille de ce même vin début mars de cette année. Nous...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Estèphe, Les Ormes de Pez, Priorat, millésime 2000, millésime 2017, Alvaro Palacios, Camins del Priorat

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28 juillet 2020

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000, Pauillac : Lynch-Bages 2000, Sancerre : Edmond Vatan : Clos de la Néore 2010

Ce sont des tournedos de magret laqués que nous avons proposés pour la suite, accompagnés de légumes blancs glacés. Puis le fromage s'est composé d'un chèvre fondu aux poires et aux baies roses et en papillote dans des feuilles de brick. Les deux bordeaux...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Troplong Mondot, millésime 2010, Lynch-Bages, Sancerre, millésime 2000, Saint Emilon, Clos de la Néore, Edmond Vatan

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21 juillet 2020

Dîner entre oenophiles du Nord : Champagne : René Geoffroy 2000, et David Leclapart l'Apôtre 2009

Il n'est pas traditionnel de retourner dans le Nord pour les vacances d'été, mais exceptionnellement nous avons failli à nos principes. (Notre dernier périple estival date de 2014 : http://rivedroite.canalblog.com/archives/2014/07/29/30325727.html) Et,...

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Tags: Champagne, l'Apôtre, millésime 2000, David Leclapart, René Geoffroy

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27 mai 2020

Saint Emilion :Troplong Mondot 2000 et La Fleur d'Arthus 2010

Nous avons ouvert une bouteille de Troplong Mondot 2000 pour accompagner un rôti de boeuf. Cette propriété appartenant alors à Christine Valette avait particulièrement réussi son millésime 2000, et la régularité des vins a abouti au classement de ce château...

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Tags: Saint Emilion, Troplong Mondot, millésime 2010, La Fleur d'Arthus, millésime 2000

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22 mars 2020

IGP Hérault : Mas Jullien blanc 2016, et Saint Emilion : Clos de l'Oratoire 2000

Pour accompagner un lapin à la lavande, nous avons ouvert une bouteille de Mas Jullien blanc 2016. Ce vin est élaboré avec des vignes situées sur des parcelles riches en marnes , argiles, et cailloutis calcaires, et des parcelles sur des alluvions à galets...

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Tags: Saint Emilion, Clos de l'Oratoire, Mas Jullien, millésime 2000, IGP Hérault, millésime 2016, lapin à la lavande

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1 mars 2020

Alsace : Domaine Mader : Riesling Muhlforst 2017, et Pauillac : Pontet Canet 2000

Nous sommes allés en Corrèze, périple que nous accomplissons le plus qu'il nous est possible, lorsque nous sommes en vacances. C'est l'occasion de voir les enfants et les petits enfants. Nous en profitons pour déjeuner autour de bonnes bouteilles que...

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Tags: Pauillac, Riesling, Pontet Canet, Alsace, Muhlforst, gigot d'agneau, millésime 2000, millésime 2017, Domaine Mader, Saint Jacques à l'unilatéral

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24 septembre 2019

Clos Manou : VP de 1850 millésime 2009, Margaux : Marquis de Terme 2011,Saint Emilion : Troplong Mondot 2000

Les vins rouges ont été servis en carafe et goûtés à l'aveugle, pour les deux premiers vins commentés (Clos Manou VP millésime 2009 et Marquis de Terme 2011), Troplong Mondot 2000 ( mon apport ) a été présenté sous chaussette après avoir été ouvert et...

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Tags: Saint Emilion, Médoc, Margaux, Troplong Mondot, Marquis de Terme, Millésime 2009, Clos Manou, vignes préphylloxériques, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, millésime 2000

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13 août 2019

IGP Alpilles : Trevallon 2008, Pauillac : Lynch-Bages 2000, et Saint Emilion : Larcis Ducasse 2008

Le déjeuner avec Alexandre se poursuit autour des plats suivants : gigot d'agneau à la sarriette en basse température accompagné d'oignons à la pêche (façon Michel Guérard); fromages (Saint Nectaire et Chaource); sabayon aux fruits rouges. Alexandre nous...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Saint Emilion, Larcis Ducasse, Millésime 2008, Rhône sud, Saint Nectaire, Lynch-Bages, gigot d'agneau, millésime 2000, Domaine de Trevallon, IGP Alpilles, Sabayon aux fruits rouges