hermitage - Journal d'un passionné de la rive droite

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hermitage

10 juin 2014

Repas d'anniversaire.... Bollinger s'invite, en avant première d'un bel Hermitage sur des homards cuits aux sarments

Toutes les occasions étaient réunies pour réussir un repas somptueux : le beau temps revenu, les étals du marché de Libourne abondants, la fête des mères, et un anniversaire. Les plats sont vite choisis : homards cuits sur les sarments, ris de veau aux...

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Tags: Champagne, Hermitage, les Rocoules, Bollinger, millésime 2007, millésime 2002, Grande Année, Marc Sorrel

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22 avril 2014

Repas à Hostellerie de Roques : Un Hermitage de Chapoutier Cuvée NM (cuvée 64 - 65 - 66)

Comme toujours, nous apprécions de déjeuner à l' Hostellerie de Roques. Les menus sont gourmands, inventifs et les grands qualités de dégustateur de Joseph permettent de vivre des accords mets/vins qui sont des exemples. Le menu s'est composé de rillettes...

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Tags: Hermitage, Chapoutier, Monier de la Sizeranne, 2008, Meursault, Bouchard Père et fils, Genevrières

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6 janvier 2014

Repas du réveillon, le 31 décembre

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous avons pris le dernier repas de l'année avec des vins que nous aimions particulièrement...

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Tags: Hermitage, 2008, blanc, carpaccio saint jacques, crabe, langoustine, Jean-Louis Chave, bisque

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2 janvier 2014

Macle et Ferraton, Jura et Rhône pour un garenne au foie gras et bûche au café (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les deux vins cités ( Macle et Ferraton) ont acompagné du lapin au foie gras,...

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Tags: Hermitage, Ferraton, 1996, 2000, maroilles, Château-Chalon, Macle, bûche au café, Cuvée des Miaux, Garenne au foie gras

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3 décembre 2013

Château Destieux 1986 (Saint Emilion) et Hermitage 1981(Chapoutier)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le plat suivant est une composition de ris de veau, sauce au Saint Emilion et purée de céleri. Les ris de...

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Tags: 1986, Hermitage, Chapoutier, Saint Emilion, Destieux, 1981

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2 décembre 2013

Delas : Marquise de La Tourette 1998 (Hermitage) et Château Tailhas 1996 (Pomerol)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les deux vins suivants ont été appréciés sur un filet mignon de porc à la sauge, émincé de carottes. Ils se...

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Tags: Pomerol, Hermitage, 1998, 1996, filet mignon, sauge, Marquise de La Tourette, château Tailhas

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28 novembre 2013

Champagne (Francis Boulard), Sancerre (Alphonse Mellot), Hermitage blanc (Guigal) en accord mets/vins

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Notre ami Joseph décide de vieillir. Il a bien raison. Pour l'occasion, nous sommes reçus comme des rois,...

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Tags: Champagne, 2006, Hermitage, Guigal, 2007, blanc, Les Rachais, Sancerre Alphonse Mellot, Francis Boulard et fille, Alphonse Mellot, Edmond, Noix de Saint Jacques Hostellerie de Roques

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11 juillet 2013

Dîner chez un Grand Amateur (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La première série de vins blancs commentés hier nous a permis de trouver la deuxième partie de l’énigme que...

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Tags: Bernard Faurie, Hermitage, Guigal, 1998, Rhône Nord, Côte-Rôtie, La Mouline, Cornas, tajine d'agneau, Clape, Le Méal

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15 mars 2013

Hermitage...de Sorrel et Châteauneuf du Pape

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Pour accompagner quelques viandes, nous avons ouverts des vins du Rhône ( nord...

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Tags: Hermitage, Sorrel, 2005, 2007, rouge, Rhône Nord, Châteauneuf du Pape, La Janasse, Rhône sud

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21 septembre 2012

Déjeuner à l'Hostellerie de Roques

Joseph aime bien nous avoir comme cobayes quand il souhaite mettre un plat nouveau à sa carte, et comme nous prenons beaucoup de plaisir dans cet exercice, nous nous rendons avec joie à cette dégustation toujours accompagnée de quelques vins, pour les...

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Tags: 1986, Hermitage, Guigal, 2007, Chablis, Dauvissat, Coque meringuée, croustillant de grenier médocain, rable de lapereau aux pruneaux, sorbet citron et chocolat blanc

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