2007 - Journal d'un passionné de la rive droite

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

2007

22 juin 2010

Les Riesling Grand Cru du Domaine Albert Mann

La présentation du Domaine Albert Mann, possession de vignes sur huit communes, est racontée par Jacky Barthelmé… qui en avant goût des verres qui se calent entre lui et moi jubile : « Etre un vigneron est une chance et je vais vous en faire profiter...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, Riesling, 2007, 2008, Albert Mann, Schlossberg, 2002

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (9)

Cette dégustation des vins de l’appellation Saint Emilion, s’achève avec trois vins réussis dans ce millésime, Pavie Macquin est un métronome, toujours au rendez vous, quel que soit le millésime, et peut être encore plus épatant dans ce millésime 2007,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, 2007, Troplong Mondot, Larmande, Week End des Grands Amateurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (8)

La question de l’élevage est, elle aussi, un point important dans ce millésime ingrat, tant pour le choix de l’intensité de la chauffe des barriques que pour celui de sa durée. Si, globalement, la raison a semblé l’emporter, quelques propriétés ont tenté...

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, 2007, Franc Mayne, La Dominique, La Tour Figeac, Grand Mayne, Week End des Grands Amateurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (7)

J’ai évoqué, hier, les questions des maturités ou plutôt des choix de maturité, cette condition étant remplie, il reste à élaborer le vin, et le second acte est celui de l’extraction, qu’il a fallu mener avec délicatesse, et éviter les pigeages brutaux...

Posté par Daniel S à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, 2007, Clos Fourtet, Dassault, Figeac, Canon La Gaffelière, Week End des Grands Amateurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (6)

Les vins de l'appellation Saint Emilion La dégustation des crus de Saint Emilion montre, dans une année si ingrate que les choix de maturité des baies opposant encore, dans une querelle à fleurets mouchetés, les anciens aux modernes sont les clés de la...

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, 2007, Beauséjour Bécot, Angélus, Balestard La Tonnelle, Canon, Week End des Grands Amateurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (5)

Le millésime 2007 a produit des vins blancs secs, équilibrés, frais, avec des expressions aromatiques d’une excellente définition, les meilleurs vins sont riches, avec des milieux de bouche bien étoffés, et des finales allongées aux saveurs séduisantes....

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, vin blanc, 2007, de Fieuzal, Haut Bergey, La Louvière, Larrivet-Haut Brion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (4)

Les vins blancs de Pessac Léognan La dégustation des vins blancs secs de Pessac Léognan a été un véritable plaisir, nous avons débuté cette journée avec elle. Certains producteurs n’étaient pas encore en place, aussi certains vins n’ont pas été goûtés....

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2007, Bouscaut, Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Week End des Grands Amateurs, blancs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (3)

Les ténors de l’appellation n’ont pas échappé aux vicissitudes du millésime Même si globalement les maturités sont assez bien maîtrisées, il y toujours des petites pointes végétales, des tannins un peu astringents, des traces de verdeur, dans la quasi-totalité...

Posté par Daniel S à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, Pape Clément, 2007, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Olivier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (1)

Pessac- Léognan (rouges) La dégustation en bouteilles du millésime 2007 laisse apparaître les difficultés que les châteaux ont eu d’élaborer des vins rouges complets et mûrs dans ce millésime. Les commentaires des vins de l’appellation Pessac Léognan...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2007, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Domaine de Chevalier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (3)

Présentation et commentaires de Daniel Il est toujours agréable de retrouver en bouteille des sensations identiques à celles des vins goûtés en « primeurs », ce qui prouve l’honnêteté intellectuelle qui préside à la gestion de ce domaine, de la part du...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, 2007, 2008, La Tour Figeac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > >>