2007 - Journal d'un passionné de la rive droite

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2007

14 juin 2011

Inauguration de Terres Millésimées, Cave de S Derenoncourt à Saint Emilion

Après un buffet que nous avons appréhendé de façon fort raisonnable, nous avons mangé, avec des amis, des grillades de viandes ( bœuf, agneau, et porc) que nous avons accompagnées de quelques vins que nous apprécions. Nous avons dégusté, notamment, le...

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Tags: Domaine de l'A, 2007, 2008, 2009, La Rousselle, La Croix Lartigue, Marsyas, Terres Millésimées

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2 juin 2011

Prélude à REVEVIN 2011

Quand vous lirez cette chronique, nous serons arrivés à Saint Jean du Monts pour participer à la dernière édition des rencontres œnophiles REVEVIN, organisé par Philippe Rapiteau et Philippe Gallard. Nous retrouverons Olivier Grosjean, un « vieux » complice...

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Tags: 2007, 2008, l'Insolite, Chidaine, Les Choisilles, les Roches Neuves

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26 mai 2011

Un petit coup de blanc....

Le temps chaud et sec qui s’est installé sur l’ensemble de la France incite l’amateur de vin à délaisser les vins tanniques, une très grande majorité de vins rouges, pour des vins blancs bus plus frais. Le premier vin commenté a été servi avec une paella...

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Tags: 2007, 2008, Clos des Papes, Domaine des Tours, Rhône sud, VDP de Vaucluse

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10 mai 2011

Menu de Mariage : trois vins blancs avec le thème 3

Les vins ont été servis avec des mets suivants : Ramequin de crabe à la mangue, crabe à l’antillaise, gambas et chutney de mangue, carpaccio de noix de Saint Jacques à l’huile de truffe et au sorbet de baies roses, langoustine à la vanille, carpaccio...

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Tags: Trimbach, noix de Saint Jacques, 2001, 2007, 2002, Savennières, Meursault Charmes, crabe, langoustine

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9 mai 2011

Menu de Mariage : trois vins blancs avec le thème 2

Les vins décrits ci-dessous ont accompagné les mets suivants : m ille feuille au foie, terrine foie gras et anguilles fumées gras, Terrine ris de veau et fenouil, tarte de légumes au ris de veau galantine de ris de veau, pruneau au foie gras et graine...

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Tags: Foie gras, Riesling, 2001, 1999, 2007, Albert Mann, ris de veau, Clos du Bourg, Chaillées de l'Enfer

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31 mars 2011

Un duo languedocien

J’ai pu acquérir chez un caviste, il y a une dizaine de jours, quelques bouteilles de Mas Jullien, Je souhaitais me faire une opinion rapidement du potentiel de ce vin, pour avoir une idée de sa garde, et pouvoir le boire au meilleur de sa forme. Il a...

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Tags: 2007, 2008, Clos Marie, Manon, Mas Jullien, filet mignon aus cèpes..., ris de veau au fenouil

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19 mars 2011

Visite au Château Beauséjour à Montagne (fin)

Beauséjour 1901 millésime 2007 Cette bouteille a été dégustée sur une durée de 48 heures. Le vin est resté égal à lui-même tout au long de la dégustation. La robe, d’une bonne profondeur, a des reflets de couleur sanguine, le nez est avenant et expressif...

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Tags: 2007, Château Beauséjour, Cuvée 1901, Montagne Saint Emilion, Pierre et Patricia Bernault

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11 mars 2011

Dégustation au Château Mangot : des vins en bouteille

La dégustation débute par une série de vins en bouteille, un rosé, et trois vins rouges. Le Côtes de Castillon La Brande a été goûté plusieurs fois en deux mois, dont une deuxième fois le lendemain au Comptoir de Genès; ce vin nécessite une aération pour...

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Tags: 2006, 2007, 2008, Saint Emilion Grand Cru, Côtes de Castillon, Mangot, La Brande

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4 février 2011

Deux fiers tourangeaux

En juillet 2009 Stéphane Cossais, vigneron à Montlouis, était terrassé par une crise cardiaque, en pleine force de l’âge. En homme et vigneron passionné, il était en recherche permanente pour proposer, aux amateurs, des vins de plus en plus précis, droit...

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Tags: 2005, 2007, Montlouis, Volagré, Vouvray, Chidaine Stéphane Cossais, Clos Beaudoin

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25 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (2)

La série des vins présentés se poursuit avec des sylvaners, que semble particulièrement affectionner Seppi Landmann, et qu’il décline en plusieurs versions : Vallée Noble, cuvée Z ( vignes du Zinnkoepflé, grand cru sur lequel le sylvaner n’est pas autorisé...

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Tags: 2007, 2008, 2009, Seppi Landmann, Sylvaner, Vallée Noble, Zinnkoepflé, Vin de Glace

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