Journal d'un passionné de la rive droite

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22 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (4)

Vous verrez, dans les commentaires d'aujourd'hui, un bel exemple d'un vin défectueux, sans goût de bouchon , mais terne, astringent et acide!!!! Vaste programme!!! Si j' avais dû me contenter de cette dégustation, sans connaître le vin, le jugement aurait...

Posté par Daniel S à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (3)

Poursuivons les commentaires de cette dégustation, qui comme vous pourrez le constater est assez hétérogène, bien que les vins présentés soient tous des Grands Crus Classés, et qu'il existe à Saint Emilion, une révision du classement tous les 10 ans....

Posté par Daniel S à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (2)

L' ordre des vins dégustés, est celui , des commentaires. Les vins ont été goûtés, après avoir été ouverts 4 à 5 heures, avant cette dégustation, sans carafage. Une quinzaine à une vingtaine de centilitres avaient été prélevés pour une première dégustation,...

Posté par Daniel S à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (1)

J'ai pu avoir accès à une dégustation passionnante, fin Février, grace à un ami. Cette dégustation a été réalisée, pour ma part, en aveugle totale, quant à l’identité des propriétés, je savais seulement qu’il s’agissait de vins de Saint Emilion du millésime...

Posté par Daniel S à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2007

Synthèse de la dégustation des Rive Droite 2004 ( Les DAB)

La Synthèse La qualité globale de la dégustation est bonne, même très bonne, si l'on prend en compte les dix premiers vins. Lorsque la maturité des peaux et des pépins est atteinte, les vins ont du goût, un bon milieu de bouche bien structuré, avec de...

Posté par Daniel S à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (7)

Voici ,à la demande de certains d'entre vous, quelques photos de cette dégustation, et le commentaire de la bouteille de Cheval Blanc 1942 que nous avons dégustée à cette occasion. Cheval Blanc 1942 Cette bouteille a été préparée dans les règles de l’art...

Posté par Daniel S à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (6)

Voici, donc, les derniers commentaires de cette passionnante dégustation à l'aveugle, qui nous a beaucoup plus enthousiasmé que celle des vins du millésime 2003, considéré par beaucoup comme plus qualitatif, mais,à mon avis, manquant en grande partie...

Posté par Daniel S à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (5)

La dégustation s'avance, et je ne comprends pas pourquoi la qualité est de plus en plus homogène, et offre beaucoup de plaisir pour un millésime assez boudé à sa sortie, et qui semble être considéré, aujourd'hui encore par de nombreux dégustateurs comme...

Posté par Daniel S à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (4)

C'est vraiment un plaisir que de continuer à rédiger les notes de cette très belle dégustation. Une bonne homogénéïté pour l'ensemble de ces vins, dont on peut apprécier la buvabilité !!!. 2004 est un millésime, en Rive Droite, fait pour accompagner les...

Posté par Daniel S à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (3)

Notre dégustation se poursuit, avec une montée en puissance certaine, qui laisse augurer une seconde série assez alléchante, enfin c'est ce que nous avons compris à la fin de la dégustation, car notre péparateur avait finement réfléchi à sa mise en scène....

Posté par Daniel S à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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