Journal d'un passionné de la rive droite

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25 février 2009

Dégustation des vins de la rive droite du millésime 2006 (7)

Cette seconde série est très équilibrée dans la qualité des vins, avec des réussites notables dans le millésime, à notre avis de modestes amateurs, les deux bouteilles commentées maintenant sont des vins, parfaitement respectueux du millésime et de leur...

Posté par Daniel S à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, rive droite, Clos Puy Arnaud, Pavie Macquin

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24 février 2009

Dégustation des vins de la rive droite du millésime 2006 (6)

Les deux vins commentés aujourd’hui ont des profils assez différents, ils sont pourtant issus de sous-sols argilo-calcaire, et qui plus, est sur des soubassements franchement calcaires. Les encépagements diffèrent : le premier comporte 60% de Merlot et...

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Tags: 2006, rive droite, Fleur Cardinale, Tertre Daugay

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23 février 2009

Dégustation de vins de la rive droite du millésime 2006 (5)

Cette dégustation en bouteille, des crus de la Rive Droite, va permettre d’apprécier le niveau des acidités gustatives, qui semblaient être, un peu soulignées dans ce millésime 2006, pour les vins goutés en « primeurs » Pas d’ acidité trop vive, pour...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, rive droite, La Dauphine, Pipeau

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20 février 2009

Dégustation de vins de la rive droite du millésime 2006 (4)

La première série s’achève, avec deux vins de Côtes, qui ont été apportés par deux dégustateurs, résidant dans cette appellation. Un des deux vins est excellent, et pour l’avoir goûté dans un autre millésime, à un niveau aussi élevé, on ne peut que reconnaître...

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Tags: 2006, rive droite, Clos Alphonse Dubreuil, Fougas Maldoror

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19 février 2009

Dégustation de vins de la rive droite du millésime 2006 (3)

Les vins ont été dégustés en deux séries, avec une coupure d’une vingtaine de minutes entre les deux séries. Une des bouteilles qui devait dominer la première série, d’après les dégustations antérieures, préparatoires à cette session, s’est montré sous...

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Tags: 2006, Bordeaux, rive droite, Larcis Ducasse, Les Gravières

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18 février 2009

Dégustation des vins de la rive droite du millésime 2006

Dans la préparation de cette dégustation, j’avais choisi, globalement, une progression théorique dans la qualité des vins. Mais pour éviter la routine, j’ai tout de même mis, dans la première série, des vins très qualitatifs ou supposés l’être, pour essayer...

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Tags: Bordeaux, Bellefont Belcier, Clos Payrol, Domaine de l'A, rive droite 2006

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17 février 2009

Dégustation de vins de la rive droite du millésime 2006

J’ai mis en place, dans de cadre de notre club de dégustation BDE 33, une dégustation, à l’aveugle de vins de Bordeaux de la rive droite, dans le millésime 2006, les commentaires que je vous propose, sont les miens. Comme vous l’avez compris, je n’étais...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, Bordeaux, La Mauriane, Montlisse, Tour Grand Faurie, rive droite

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16 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (fin)

Le dessert a été le plat élaboré au plus près du vin, et pour ma part, ce fût l’accord le plus réussi de ce dîner, avec de très belles et subtiles résonances entre les saveurs du plat et celles du vin, qui avait, et c’est la raison première de mon choix,...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Climens 1988, mangue, orange, raisins de Corinthe

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13 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (5)

Pour poursuivre avec les vins rouges, l’éternelle question reste entière, les fromages n’aiment pas vraiment les vins rouges qui le leur rendent bien. Les fromages sont incontournables pour nous, et le retour aux vins blancs était difficile à envisager...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonneau du Martray, Château d' Ampuis 1999, Corton 1999, Côte Rôtie, fromages

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12 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (4)

Le deuxième vin servi sur ce plat a été le fruit de nombreuses lectures pour le choisir. Si je ne m’étais référé qu’à la note et au commentaire de Parker, je n’aurais probablement pas fait ce choix, mais des analyses intéressantes de la part de professionnels...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, 1988, Tournedos, truffes noires, Latour, Pauiilac

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