750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU

Journal d'un passionné de la rive droite

Publicité
5 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (16)

Les crus de l’appellation Saint Julien Nous ne retrouvons pas, dans ces vins des arômes végétaux qui caractérisent de nettes sous maturité, observées ailleurs, il semble que les propriétés ont choisi d’aller au bout de leurs possibilités pour atténuer...
Publicité
2 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (15)

Les crus de l’appellation Saint Julien Encore une fois, la dégustation des vins de l’appellation Saint Julien montre une bonne homogénéité, avec des vins fins, de construction classique ou plus moderne. Chaque propriété, dans son style propre, a, semble-t-il,...
1 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (14)

Les vins de l’appellation Margaux Avec les vins commentés aujourd’hui, s’achève la dégustation des vins de l’appellation Margaux. Globalement, l’élevage, quand il a été bien mené, sans outrecuidance, a un peu plus étoffé les vins qui restent élaborés...
30 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (13)

Les Crus de l'appellation Margaux Il n’y a pas de véritables surprises dans cette appellation, avec des styles différents entre les classiques et les modernes. Les premiers ont choisi des constructions à minima, avec des extractions mesurées pour éviter...
29 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (12)

Dans ce millésime, aux maturités totales difficiles à obtenir, les vins commentés aujourd’hui sont construits en finesse, sans ambition démesurée. Ils restent relativement élégants, avec des fruits frais, et évitent ainsi les sensations végétales exacerbées....
Publicité
28 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (11)

Les vins de l’appellation Haut-Médoc Les ténors sont au rendez-vous, avec une bonne maîtrise du millésime, dans leur style propre. Les maturités recherchées ont permis de construire des vins équilibrés et assez plaisants, avec des fruits d’une bonne expression,...
24 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (10)

Les Crus de Pomerol La dégustation des crus de Pomerol ne revalorise pas la qualité d’ensemble du millésime. Les propriétés, qui sont les plus performantes, à l’Union des Grands Crus, le restent, mais avec des vins qui ne transcendent pas le millésime....
23 juin 2010

Les Riesling Grand Cru du Domaine Albert Mann (2)

Les Riesling Grand Cru du Domaine Albert Mann (2)
Les Furstentum 2005, 2004, Vendanges tardives 1998 et Épicentre 2008 Le Furstentum 2005 dévoile une densité olfactive saisissante, au bouquet pur et subtil des fleurs capiteuses, de la fraise, de la pêche tour à tour pour vibrionner autour des retours...
22 juin 2010

Les Riesling Grand Cru du Domaine Albert Mann

La présentation du Domaine Albert Mann, possession de vignes sur huit communes, est racontée par Jacky Barthelmé… qui en avant goût des verres qui se calent entre lui et moi jubile : « Etre un vigneron est une chance et je vais vous en faire profiter...
21 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (9)

Cette dégustation des vins de l’appellation Saint Emilion, s’achève avec trois vins réussis dans ce millésime, Pavie Macquin est un métronome, toujours au rendez vous, quel que soit le millésime, et peut être encore plus épatant dans ce millésime 2007,...
Publicité
Publicité
Archives
Publicité