Journal d'un passionné de la rive droite

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Administration

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8 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (1)

Pessac- Léognan (rouges) La dégustation en bouteilles du millésime 2007 laisse apparaître les difficultés que les châteaux ont eu d’élaborer des vins rouges complets et mûrs dans ce millésime. Les commentaires des vins de l’appellation Pessac Léognan...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2007, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Domaine de Chevalier

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7 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs, Prélude...

Après avoir reçu plusieurs courriers et courriels de l'Union des Grands crus de Bordeaux qui m'invitaient à cette grande dégustation du millésime 2007, organisée le samedi 5 juin 2010, je décide d'accepter cette charmante invitation proposée contre la...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Week End des Grands Amateurs, millésime 2007

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5 juin 2010

Portes ouvertes à Saint Emilion (2)

Haut Faugères 2006 La robe pourpre à rubis est moyennement soutenue. Le nez est net avec des parfums de fruits rouges et d'élevage légèrement en retrait. Les tannins sont un peu fermes dans une bouche à la construction assez souple et à la texture un...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Portes Ouvertes 2009, Faugères 2004, Haut Faugères 2006

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4 juin 2010

Portes ouvertes à Saint Emilion (1)

Lors des Portes ouvertes à Saint Emilion, du premier et 2 mai 2010, nous avons pu visiter le nouveau chai du château Faugères qui est l'oeuvre du célèbre architecte Mario Botta. Ce bâtiment se dresse comme un phare au dessus de la plaine qui borde le...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faugères, Péby Faugères, Cap de Faugères, Mario Botta, chai

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3 juin 2010

Premier barbecue de l'année...

Normalement, s'il fallait se fier à l'étymologie, le barbecue ne devrait être composé que de viandes rôties, de barbaque, en clair...! Ces deux termes sont effectivement de même origine, hispano-américains (de barbacoa, qui est une claie pour mettre les...

Posté par Daniel S à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint Jacques, Chablis, Dauvissat, Forest 2006, barbecue, citronnelle

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2 juin 2010

Des vins "bios" espagnols (4)

Molino Réal, 2005, Malaga , Compania de vinos Telmo Rodriguez Quelques principes de vinification pour cette cuvée : les raisins qui sont posés à même le sol (schiste), selon une méthode culturale visant ainsi à une meilleure concentration des sucres grâce...

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Tags: vins espagnols, Abril 2008, Macabeu 2008, Molino Réal 2005

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1 juin 2010

Des vins "bios" espagnols (3)

Lalama, 2005, vin de la Ribeira Sacra, producteur Dominio do Bibei Cépages Mencía, Brancellao, Grenache Teinturier Ce sont des cépages rustiques qui ont beaucoup de caractère, et qui demandent du temps. Ils expriment toujours des arômes de tabac, de venaison,...

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Tags: vins espagnols, Altos de Lanzaga 2005, Domaine Pintia 2005, Lalama 2005

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31 mai 2010

Des vins "bios" espagnols (2)

As Sortes 2007, vin de la Valdeorras, vinifié par Rafael Palacios La faible production des sols a conduit peu à peu à l’abandon total des vignes de la localité de O Barco de Valdeorras. Or, O Barco de Valdeorras est un site fabuleux, dont Rafael Palacios...

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Tags: vins espagnols, As Sortes, Ganko 2007, Manchuela 2005

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28 mai 2010

Des vins "bios" espagnols (1)

Soirée Vins Espagnols Au cours de cette soirée, Kévin Tribot a tenu à nous présenter une sélection de vins provenant de vignerons français installés en Espagne, qui cultivent la vigne selon un choix arrêté de produire en bio ou biodyn. Ils souhaitent...

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Tags: Do Ferreiro 2008, Nelin 2007, Nosis 2008, vins espagnols

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27 mai 2010

Le domaine Vernay et le domaine de l'A (6)

Domaine de L’A, millésime 2002 La conférence se poursuit… Stéphane apporte le millésime 2002 du Domaine de L’A et évoque les difficultés rencontrées cette année-là. « Le millésime 2002 est un millésime difficile, de dilution. L’hygrométrie très forte...

Posté par Daniel S à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domaine de l'A, 2002, Côtes de Castillon, Stéphane Derenoncourt

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