sancerre - Journal d'un passionné de la rive droite

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sancerre

16 février 2015

Sancerre : Gérard Boulay : Clos de Beaujeu 2001 et Francs-Côtes de Bordeaux : Les Charmes-Godard 2011

Pour accompagner des pavés de saumon sauvage, nous avons ouvert une bouteille de Sancerre de Gérard Bouley : Clos de Beaujeu 2011. Nous dégustons toujours le vin pour lui-même avant de le servir avec le mets. Je fais très souvent goûter à mon épouse le...

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Tags: Sauvignon, calcaire, argilo-calcaire, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Francs-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, kimméridgien, marnes, Les Charmes-Godard, caillottes

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25 août 2014

Repas avec Greg (1)

Nous recevons en toute intimité un ami, rarement disponible en raison d'activités professionnelles intenses, qui mobilisent beaucoup de week-end. Grand amateur de vins, nous étions donc au regret de ne plus pouvoir l'associer à notre table et aux séances...

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Tags: Chablis, millésime 2010, Thomas Pico, Gérard Boulay, Sancerre, Monts Damnés, Vent d'Ange

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9 juillet 2014

Les onze à l'honneur... Riesling, Sancerre pour commencer!

Le temps des vacances, à défaut d'être celui des cerises - et il vaut mieux, semble-t-il! - réunit les amis. Le repas se veut festif, joyeux mais volontairement orienté vers les plaisirs des découvertes des vins et une fois ceux-là choisis, nous réfléchissons...

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Tags: Riesling, 2011, Sancerre, Osterberg, Boulay, Agapé, Monts Damnés

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4 février 2014

Muscadet : Bossard "Expression de Granite" 2006 et Sancerre : Gérard Boulay : Clos de Beaujeu 2010

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le billet du jour est dédié à deux vins de Loire, ils ont accompagné des mets...

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Tags: 2006, 2010, Muscadet, Guy Bossard, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, expression de Granite, flan de langoustines

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3 janvier 2014

Jour de Noël, d'autres mets, d'autres vins : Potensac, La Tour Carnet, Sancerre de Boulay

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Après le réveillon, le déjeuner du jour de Noël : crabe farci, ris de veau et...

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Tags: sanglier, 2001, La Tour Carnet, ris de veau au fenouil, 2005Grand Cru, 2011, Sancerre, Potensac, Boulay, crabe farci

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30 août 2013

Des vin du domaine de l'Ecu et du domaine Fouassier

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Ces vins ont été ouverts, lors de repas du soir, pendant cette période estivale pour accompagner des plats...

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Tags: 2006, Domaine de l'Ecu, Muscadet, 2011, Sancerre, expression de Granite, Clos du Paradis, Domaine Fouassier

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1 août 2013

Des vins de Sancerre d'Alphonse Mellot et Gérard Boulay

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le premier vin commenté a été dégusté à l’aveugle chez des amis. Cette cuvée Satellite d’Alphonse Mellot,...

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Tags: 2010, Gérard Boulay, Sancerre, Alphonse Mellot, Les Monts Damnés, satellite 2011

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25 octobre 2012

Sancerre et Chinon

Le week-end dernier, nous nous sommes rendus en Corrèze, chez mon fils. Le mauvais temps ne nous a pas fait reculer pour arpenter les bois et récolter des cèpes qui sortent abondamment en ce moment. La cueillette fut bonne, et nous avons pu élaborer quelques...

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Tags: cèpes, Chinon, 2010, 2011, Sancerre, Gérard Bouley, La Haute Olive, Pierre et Bertrand Couly, andouillette, boudin, le Clos de Beaujeu, terrine de Veau