Pour accompagner des pavés de saumon sauvage, nous avons ouvert une bouteille de Sancerre de Gérard Bouley : Clos de Beaujeu 2011. Nous dégustons toujours le vin pour lui-même avant de le servir avec le mets. Je fais très souvent goûter à mon épouse le...

La robe offre une couleur or soutenu, l’olfaction est séduisante et d’une bonne intensité, avec des arômes de fruits exotiques bien mûrs ( orange et citron), d’épices douces variées, de léger miel, et des notes de vanille. La bouche est puissante, très...