osterberg - Journal d'un passionné de la rive droite

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26 août 2015

Repas Joseph et André (1) : Dauvissat Les Vaillons 2008 et L'Agapé Riesling Ostertag 2010

Réunir les enfants des amis avec les nôtres est un prétexte bien gourmand pour décider entre adultes d'un repas dégustation. Deux tables sont dressées, ou plutôt l'on renvoie les enfants à l'office et nous préservons ainsi notre intimité, nos discussions...

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Tags: Alsace, Chablis, Dauvissat, Les Vaillons, millésime 2010, Millésime 2008, Osterberg, Noix de Saint Jacques en croûte de sel, Domaine de l 'Agapé, carpaccio de cèpes

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19 août 2015

Champagne : Francis Boulard et fille : Petraea et Domaine de l'Agapé : Riesling : Osterberg 2011

Une amatrice de vin de Champagne a fait un séjour chez nous au début du mois d'août. Nous avons ouvert une bouteille de Petreae de Francis Boulard qu'elle aime. Ce vin a été bien conservé dans une cave fraîche, et se présente fort bien, il a parfaitement...

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Tags: Champagne, Alsace, Francis Boulard et fille, Osterberg, millésime 2011, Domaine de l' Agapé, Petreae

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23 avril 2015

Repas dégustation chez des amateurs de vins anciens, avec de la fraîcheur et de la Jeunesse pour débuter le repas

Parmi les divins retours que nous ont permis nos connaissances venues pour les primeurs, il est un repas dont nous gardons un souvenir ému. La Tache, Petrus, Les VV de Bollinger, Clos de la Maréchale.... sur des mets savoureusement concoctés par notre...

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Tags: Riesling, Bollinger, vieilles vignes, Clos de La Maréchale, Osterberg, Clos Vougeot, Cuvée des Princes, De Venoge, Domaine de la Vougeraie, Rechsrat Von Buhl, Ungeheur

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12 mars 2015

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011

Un de mes lecteurs québécois a aperçu sur le coin d'une des photos du blog une bouteille d' Hermitage Marquise de la Tourette 2000 de Delas, qui n'avait pas encore été commentée, m'a demandé ce que j'en pensais. Cette bouteille a été dégustée en fin d'année...

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Tags: saumon fumé, Hermitage, Delas, Riesling, Domaine de L'agapé, Osterberg, millésime 2011, Marquise de La Tourette, millésime 2000

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9 janvier 2015

Bienvenue chez les Ch'tis (2) : Riesling Osterberg 2010 et Chablis Bougros Côte de Bouguerots 2008

La deuxième série de vin est celle qui a été présentée avec le carpaccio de Noix de Saint Jacques. Le citron et rien que le citron qui a permis la cuisson naturelle de la noix l'a rendue plus iodée, et pas forcément plus acide. Les deux vins présentés...

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Tags: Riesling, Alsace, Chablis, millésime 2010, Millésime 2008, Domaine de L'agapé, Osterberg, Bougros Côte de Bouguerots, William Fèvre

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2 octobre 2014

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling osterberg 2010 et Sauternes : Rabaud-Promis 2011

Nous avons profité d’un saumon avec sa garniture de légumes pour ouvrir une bouteille de Riesling Osterberg 2010 du domaine de l’Agapé. L’accord a été satisfaisant. Le vin a été dégusté pour lui-même en bouteille, sur une durée de 48 heures, il s’est...

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Tags: Sauternes, Riesling, Rabaud-Promis, Alsace, Osterberg, millésime 2011, Domaine de l' Agapé, millésime2010

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11 août 2014

Visite-dégustation au domaine de l'Agapé : Vincent Sipp à Riquewihr ( Alsace) : première partie

Vincent Sipp, après une association avec son frère à partir de 1996, a créé son propre domaine (Domaine de l’Agapé) depuis 2007. Il exploite une dizaine d’hectares, constitués de vignes issues de la propriété familiale et d’autres louées, avec notamment...

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Tags: Schoenenbourg, Riesling Kirchberg 2001 Louis Sipp, Sylvaner, PInot Gris, Rosacker 2008, Osterberg, millésime 2012, millésime 2011, Vincent Sipp, millésime 2013, Pinot blanc, Domaine l'Agapé, Riquewihr, sucres résiduels

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9 juillet 2014

Les onze à l'honneur... Riesling, Sancerre pour commencer!

Le temps des vacances, à défaut d'être celui des cerises - et il vaut mieux, semble-t-il! - réunit les amis. Le repas se veut festif, joyeux mais volontairement orienté vers les plaisirs des découvertes des vins et une fois ceux-là choisis, nous réfléchissons...

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Tags: Riesling, 2011, Sancerre, Osterberg, Boulay, Agapé, Monts Damnés

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8 juillet 2014

Visite dégustation au domaine Louis Sipp à Ribeauvillé (Alsace) (fin)

Le domaine Louis Sipp à Ribeauvillé, géré aujourd’hui par Etienne et Martine Sipp dispose d’un vignoble très qualitatif sur les lieux-dits Hagel, Steinacker, Rotenberg, et Trottacker et sur les Grands Crus Osterberg et Kirchberg de Ribeauvillé. Pour plus...

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Tags: Riesling, Kirchberg de Ribeauvillé, Rotenberg, gewurztraminer, Millésime 2009, millésime 2007, millésime 2010, Osterberg, millésime 2012, Domaine Louis Sipp, club Jean Melin, Etienne et Martine Sipp Ribeauvillé

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7 juillet 2014

Visite dégustation au domaine Louis Sipp à Ribeauvillé (Alsace) (1)

Une des plus agréables rencontres que nous ayons faites lors de notre séjour s'est déroulée au Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé. L'accueil a été magistral : une salle mise à notre disposition ! Notre arrivée était préparée. Les documents sur la maison,...

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Tags: Riesling, Alsace, Louis Sipp, Millésime 2009, millésime 2007, millésime 2010, Millésime 2008, Osterberg, millésime 2012, millésime 2011, millésime 2013, Pinot blanc, Ribeauvillé, Hagel, Steinacker

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