2010 - Journal d'un passionné de la rive droite

2010

30 avril 2015

Lièvre rattrapé par le fromage et le dessert : le liquoreux s'invite! Furstentuum SGN de Mann 2010

La fin du repas des Châteauneuf a été l'occasion de repartir sur des blancs. Les fromages ont été une variété de chèvres de toute la France et le dessert un magnifique framboisier. Nous avons été comblés et nous nous sommes régalés de nos discussions...

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Tags: Furstentum d'Albert Mann, 2010, Beaucatel 1998, Domaine de Villeneuve 1999

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24 mars 2015

Côtes du Rhône : Château des Tours 2010, Vin du Pays d'Oc, Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle (rouge) 2013

Le caviste Cash Vin de Libourne proposait des promotions au mois de mars. Nous avons pu acquérir à des prix très raisonnables les vins commentés aujourd'hui. Château des Tours 2010 était abordable après deux heures de carafe, un peu sur la retenue aromatiquement,...

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Tags: 2010, Château des Tours, 2013, Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle, Vin du Pays d'Oc

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10 février 2015

Repas hiémal, ou pour conjurer le sort... ! Mises en bouche et entrée, Kientzler et Morey-Coffinet (1)

Nous recevons des amis de la région pour passer une soirée amicale et gastronomique, qui apporte plaisirs de la vie et chaleur dans ces temps hivernaux qui sont très froids en Gironde. Le menu est principalement adapté pour mettre en valeur des produits...

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Tags: Kientzler, 2010, Riesling Grand Cru Geisberg 2004 de Kientzler, ris de veau aux cèmes, Morey-Coffinet, Noix de Saint Jacques en croûte de sel, Dent de chien

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2 janvier 2015

Repas de Noël : Jacquesson et Riesling de Louis Sipp

La semaine de Noël est propice aux réceptions. Les enfants arrivent chez nous selon les possibilités qu'offre un emploi du temps bien chargé en raison des nombreuses visites et réjouissances familiales. Pour ce repas, nous offrons des feuilletés en mises...

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Tags: Jacquesson, Louis Sipp, 2002, 2010, asperges, Welsch

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3 juin 2014

La Taverne Alsacienne : deuxième vin, Coche-Dury Les Enseignères, Puligny-Montrachet, 2010

Le Frédéric Emile de Trimbach a été apprécié sur les mises en bouche et l'entrée, comme dit hier, et c'est sur le dos de Sandre aux asperges que nous apprécions le Coche-Dury. Les Enseignères a été carafé dès notre commande et a donc bénéficié d'une bonne...

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Tags: Coche-Dury, 2010, Les Enseignères, La Taverne Alsacienne, sandre

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29 mai 2014

Quelques Sauternes et Barsac à L'Union des Grands Crus, millésime 2011 et autres...(1)

Le millésime 2011 a produit des vins liquoreux de grande qualité, grâce à des botrytis fort bien aboutis. L’automne particulièrement chaud a permis une belle concentration des sucres. Ainsi les sucres résiduels sont ils globalement plus importants dans...

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Tags: 2008, Doisy Daëne, Coutet, Climens, 2009, Bastor Lamontagne, 2010, 2011

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20 mars 2014

Australie : Shirvington : Barossa Valley: Cabernet Sauvignon 2006 et Israël : Galil Mountain Yiron 2010

Je commente deux vins étrangers dans la chronique de ce jour. J’ouvre ma dernière bouteille de Shirvington Cabernet Sauvignon 2006 pour accompagner un civet de lapin de garenne. Les vins de la Barossa Valley sont richement dotés et offrent des vins bien...

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Tags: 2006, Cabernet Sauvignon, 2010, Shirvington, Australie, Barossa Valley, Galil, Israël, Yiron, civet de lapin de garenne

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25 février 2014

Vins rouges de Bourgogne : Fixin; Gevrey Chambertin, Latricières-Chambertin, Clos de Vougeot, Grands-Echézeaux (3)

Je commente aujourd’hui la première série de vins rouges proposés à cette dégustation. Le Latricières-Chambertin 2003 de Trapet a fait débat lors de cette soirée. Le vin est sérieusement marqué par des saveurs animales et viandées, qui ne sont pas à mon...

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Tags: 2003, 2008, 2002, Gevrey Chambertin, 2010, Fixin, Méo Camuzet, "Mes Favorites" Alain Burguet, Clos de Vougeot, Domaine Desaunay-Bissey, Domaine Trapet, François Lamarche, Grands-Echézeaux, Latricières-Chambertin

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21 février 2014

Dégustation de vins de Bourgogne : Jean-Paul Brun, J.A. Ferret, Chablis Pinson et Long-Depaquit (1)

Note ami Alex nous a conviés à son domicile à une dégustation des vins de Bourgogne, dans son domicile bordelais. Une quinzaine de personnes composées de professionnels du vin et d’amateurs étaient invitées à cette dégustation. Catherine Vlimont œnologue...

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Tags: 2004, Chablis, blanc, 2009, Beaujolais, 2010, Domaine Pinson, J.A.Ferret, Jean-Paul Brun, Long-Depaquit, Maconnais, Mont-de-Milieu, Moutonne, Pouilly-Fuissé, Tête de Cru

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12 février 2014

Domaine de Lauzières: Equinoxe 2012, Chablis : Thomas Pico Beauregard 2010, Château Les Granges d' Or 1928 ( Médoc blanc)

Webflakes, ayant cessé ses activités, ce blog ne sera plus traduit en anglais. Marian dont j’ai fait la connaissance lors de la verticale du château Rabaud Promis, me propose une dégustation à l’aveugle chez son ami Gaétan qui élabore un micro-cru 100%...

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Tags: vin blanc, Beauregard, Chablis, 2010, Domaine de Lauzières, Thomas Pico, 2012, 1928, Château Les Granges d'Or, Equinoxe, Les Baux en Provence, vin rosé

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