2010 - Journal d'un passionné de la rive droite

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2010

16 février 2011

Christophe Sabon (Domaine de La Janasse) aux Vignes de Léo (2)

La dégustation Christophe Sabon nous propose de goûter la sélection de vins qu’il a retenus pour cette soirée. Les vins ont été ouverts deux heures avant la dégustation, et maintenus au frais. Les vins blancs sont servis à parfaite température, les vins...

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Tags: 2009, Châteauneuf du Pape, 2010, Christophe Sabon, Côtes du Rhône, La Janasse

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14 janvier 2011

Arnaud Daudier de Cassini dans son jardin (fin)

Après les vins en bouteilles, nous dégustons deux vins sur cuve. Le premier vin est le millésime 2009, il termine son élevage, il est tout à fait dans l’esprit de ce millésime : charmeur, velouté, avec des fruits d’une bonne pureté, et des tannins au...

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Tags: Saint Emilion, 2009, 2010, Arnaud Daudier de Cassini, Cassini

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20 décembre 2010

Dégustations au Grand Tasting (2)

Cette dégustation a été consacrée à Châteauneuf du Pape et à ses satellites ( Lirac et Tavel ). Très belle verticale des derniers millésimes à La Vieille Julienne, et comme toujours, un acceuil sympathique et passionné de Fabrice Delorme du Domaine de...

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Tags: 2006, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, Grand Tasting, Domaine de La Mordorée, Vieilles Julienne

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17 novembre 2010

Denis Barraud : le millésime 2010

Les jus dégustés et commentés ici ont tous terminés leur fermentation alcoolique. C’est, pour ma part, le plus grande dégustation qui m’ a été donné de faire à ce stade, dans cette propriété. La concentration naturelle des baies (petites), à la vigne,...

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, Denis Barraud, 2010, La Cour d'Argent

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15 novembre 2010

Château Mangot (Saint Emilion Grand Cru) (4)

Avec les commentaires d’aujourd’hui s’achève la dégustation des vins du millésime 2010. J’ai fait abstraction, pour les échantillons qui n’avaient pas encore complètement terminé leur fermentation alcoolique de la sensation (légère) de « sucrosité » que...

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Tags: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, 2010, Château Mangot, argilo-calcaire, Merlot

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12 novembre 2010

Château Mangot (Saint Emilion Grand Cru) (3)

Yann nous propose une dégustation d’échantillons du millésime 2010, en présence de son œnologue. Les premiers vins dégustés ont terminé leur fermentation alcoolique et sont écoulés, les vins issus de vinification intégrale n’ont pas complètement fini...

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Tags: Merlots, Cabernet franc, 2010, Château Mangot

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9 novembre 2010

Un aperçu du millésime 2010 à Bordeaux

Les dégustations faites sur cuves inox ou sur cuve bois d’échantillons du millésime 2010 après les fermentations alcooliques, certes inachevées car les vins n’ont pas fait leur fermentation malo-lactique, proposent une tendance sérieuse, quant à la qualité...

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Tags: Bordeaux, rive droite, Lynsolence, Denis Barraud, 2010, Mangot

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27 octobre 2010

Visite au Château de Carles (1)

Visite au Château de Carles, Fronsac La propriété concerne 14 hectares de vignes, pour produire deux vins : château de Carles et Haut-Carles. Les vendanges sont manuelles, le désherbage est mécanique et l’exploitation est menée en lutte raisonnée. Il...

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Tags: Fronsac, Portes Ouvertes, 2010, Haut-Carles, de Carles

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