chateau des tours - Journal d'un passionné de la rive droite

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21 décembre 2021

Côtes-du-Rhône : Château des Tours 2007

Le billet de ce jour complète celui du 19/12/2021. Nous proposons un repas simple, car les circonstances sont plutôt à la convivialité. Le dîner se poursuit avec le plat principal, un poulet aux figues et au miel, cuisiné comme un tajine et accompagné...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2007, Château des Tours, millésime 2012, Côtes-du-Rhône

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25 septembre 2017

Côtes du Rhône : Château des Tours 2007 et La Pialade 2010

Nous avons souhaité voir comment évoluait le Château des Tours 2007 par rapport aux bouteilles précédentes dégustées depuis 2011. Les vins étaient assez marqués par une nette sensation d'alcool en finale qui déséquilibrait le vin, malgré une bouche riche....

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Tags: millésime 2007, millésime 2010, Château des Tours, La Pialade, Cotes du Rhône

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16 septembre 2015

Quelques vins rouges bordelais, rhodaniens et languedociens

Après la dégustation de la fin d'après-midi, des amis qui n'avaient pas pu être présents à cette séance s'ajoutent aux participants pour conclure la journée lors d'un repas décontracté et guilleret. Des convives ont apporté des vins rouges pour contrebalancer...

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Tags: Saint Joseph, Millésime 2009, millésime 2007, Minervois, Côtes du Rhône, Château des Tours, dégustation à l'aveugle, Domaine du Tunnel, Millésime 2004, millésime 2013, club Jean Melin, Les Aspres, Les Sens du Château des Treilles, Sainte-Foy Bordeaux

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24 mars 2015

Côtes du Rhône : Château des Tours 2010, Vin du Pays d'Oc, Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle (rouge) 2013

Le caviste Cash Vin de Libourne proposait des promotions au mois de mars. Nous avons pu acquérir à des prix très raisonnables les vins commentés aujourd'hui. Château des Tours 2010 était abordable après deux heures de carafe, un peu sur la retenue aromatiquement,...

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Tags: 2010, Château des Tours, 2013, Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle, Vin du Pays d'Oc

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9 mai 2014

Saint Joseph : Guigal : Vignes de l'Hospice 2006 et Château des Tours 2007

J’ai déjà ouvert plusieurs bouteilles de Château des Tours 2007 qui ne m’avaient guère enthousiasmé, et pas davantage les amateurs ou professionnels qui les avaient dégustées avec moi. Un millésime opulent avec une finale chaleureuse, même avec des températures...

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Tags: Guigal, Saint Joseph, millésime 2007, Château des Tours, millésime 2006, Cotes du Rhône, Vignes de l'Hospice

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9 décembre 2013

Châteauneuf du Pape et appellations limitrophes dans le millésime 2007 à l'aveugle (1)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La dernière séance pour l’année 2013 de notre club de dégustation a été dédiée aux vins de Châteauneuf du...

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Tags: Châteauneuf du Pape, millésime 2007, Côtes du Rhône, Charvin, Marcel Richaud, l'Ebrescade, Château des Tours, dégustation à l'aveugle, Vin de Table de France

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16 juillet 2013

Lirac du Domaine de la Mordorée et Château des Tours 2007

La robe est jaune assez claire, avec des reflets de couleur d’infusion. Le nez séduisant et intense évoque les pêches, l’anis, les herbes aromatiques, avec des notes de melon. La bouche est grasse, riche, dense, généreuse, agrémentée de fruits gourmands....

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Tags: blanc, Domaine de La Mordorée, Côtes du Rhône, Rhône sud, Château des Tours, Lirac Reine des Bois, 2007e, guacamole

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11 juillet 2012

Recettes de brochettes rapides à faire, et raffinées - quelques accords mets/vins (3)

Les autres brochettes réalisées ont été des langoustines à l'ananas avec une sauce coco-curry, des filets de rouget entre des tranches d'aubergine confites, sauce hollandaise, et du lapin mariné au citron confit. Les langoustines doivent être embrochées...

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Tags: Riesling, 2010, langoustines, Toro Albala, Château des Tours, Irouléguy, Mader, Muhlforst, filet de rouget aux aubergines, lapin mariné, poire Belle-Hélène

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10 février 2012

Accords mets/vins autour d'un filet de boeuf au foie gras

Un petit aperçu de notre soirée... JPRD2 Suite de notre fête organisée à l'occasion des 5 ans du JPRD!! Avec les quatre vins rouges qui ont participé aux festivités, j'ai proposé un filet de boeuf au foie gras. Après une cuisson classique du rôti, je...

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Tags: 2006, Cornélie, Pavie Macquin, 2007, 2008, Patrick Grisard, 2009, Bougueil, Château des Tours, Le grand Clos, Yannick Amirault

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