2008 - Journal d'un passionné de la rive droite

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2008

4 mai 2012

Escapades rhodaniennes

Lors d’un mois d’avril consacré essentiellement aux vins de Bordeaux, j’ai pu faire quelques escapades vers d’autres régions, grâce à mon copain Joseph. Il m’invite, pour un déjeuner, dans son Hostellerie de Roques, et nous nous livrons à des dégustations...

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Tags: Saint Joseph, 2008, 2009, Cornas, Coursodon, Granite 60, L'Olivaie, Vincent Paris

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20 mars 2012

La Rive Droite de l'argilo-calcaire.

Après la dégustation sur fûts du millésime 2011, en cours d’élevage, Pascal Lucin nous propose de goûter le millésime 2008, en bouteille. Une fois de plus nous pouvons apprécier les belles qualités de ce millésime océanique : des vins frais, digestes,...

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Tags: 2006, Saint Emilion, rive droite, Larcis Ducasse, 2008, Grand Pontet, Grand Cru Hengst

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15 mars 2012

Une rive droite plus séduisante...

Vue sur les vignes de La Prade Après avoir présenté, hier, deux vins de conception opposée, je vous propose aujourd’hui deux crus, d’excellent rapport qualité/prix, issus d’appellations moins prestigieuses que Saint Emilion. (Castillon-Côtes de Bordeaux...

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Tags: Bordeaux, rive droite, 2005, 2008, Côtes de Francs, d'Aiguilhe, La Prade, Castillon-Côtes de Bordeaux

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13 mars 2012

Visite au Clos Puy Arnaud

Visite au Clos Puy Arnaud Trois cuvées sont produites sur cette propriété : La cuvée Bistrot de Puy Arnaud issue de vignes du plateau (un hectare) avec un élevage court de trois mois en cuve inox. Un vin que l’on pourrait qualifier de vin de copain et...

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Tags: Bordeaux, Clos Puy Arnaud, 2008, 2009, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bis trot de Puy Arnaud, Pervenche de Puy Arnaud

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5 mars 2012

Repas chez Alex (1)

Nous sommes invités chez des amis habitant un magnifique pavillon en plein centre ville de Bordeaux, et avons donc le plaisir des lieux et de la rencontre d'autres convives avant de passer à celui des plats. Nos deux amis sont friands de bons vins et...

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Tags: 2008, Bourgogne, Berncasteler, Capitain-Gagnerot, Docteur Tanisch, Ladoix Premier Cru, Riesling Spätelese 2004

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10 février 2012

Accords mets/vins autour d'un filet de boeuf au foie gras

Un petit aperçu de notre soirée... JPRD2 Suite de notre fête organisée à l'occasion des 5 ans du JPRD!! Avec les quatre vins rouges qui ont participé aux festivités, j'ai proposé un filet de boeuf au foie gras. Après une cuisson classique du rôti, je...

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Tags: 2006, Cornélie, Pavie Macquin, 2007, 2008, Patrick Grisard, 2009, Bougueil, Château des Tours, Le grand Clos, Yannick Amirault

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9 février 2012

Les cinq ans du blog : mets et vins (2)

Pour nos trente convives, afin qu'il y en ait pour tous les goûts, et pour tous les accords, j'ai proposé un buffet froid - certes peu attendu en cette saison - de mets variés : - gaspacho au crabe - salade de fruits de mer - champignons à la grecque...

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Tags: 2008, Alsace, Albert Mann, Luc de Conti, 2009, Rosenberg, Bergerac, Tour des Gendres

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1 février 2012

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (2)

Comme je l’avais annoncé dans la chronique de lundi dernier, je termine aujourd’hui la présentation des rieslings dégustés chez Josmeyer, en vous présentant les caractéristiques des grands crus Brand et Hengst. Le grand cru Brand (58 hectares) exposé...

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Tags: Riesling, 2008, Alsace, Brand, Josmeyer, 2009, Hengst, Samain, Wintzenheim

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31 janvier 2012

Poulet à l'eau de rose et miel de châtaignier pour un Gewurztraminer Hengst de Josmeyer

La tentation était grande d'écouter les sirènes de l'Orient, non pas tant pour la célébration du nouvel an lunaire selon le calendrier chinois - tradition très éloignée de notre patrimoine culturel -, mais plutôt pour nous régaler de cet art culinaire...

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Tags: Vendanges tardives, 2005, 2008, Albert Mann, Josmeyer, gewurztraminer, PInot Gris, Altenbourg, Hengst, cuisine orientale

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30 janvier 2012

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (1)

Nous avons été reçu au domaine Josmeyer à Wintzenheim en février 2011, par Isabelle Meyer pour une dégustation des vins de cette propriété. Isabelle Meyer a en charge la gestion du chai et des vinifications. La dégustation et les échanges que nous avons...

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Tags: Riesling, 2007, 2008, Josmeyer, 2009, Grand Cru Brand, Grand Cru Hengst, Le Kottabé, les Pierrets

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