2008 - Journal d'un passionné de la rive droite

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2008

26 mai 2011

Un petit coup de blanc....

Le temps chaud et sec qui s’est installé sur l’ensemble de la France incite l’amateur de vin à délaisser les vins tanniques, une très grande majorité de vins rouges, pour des vins blancs bus plus frais. Le premier vin commenté a été servi avec une paella...

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Tags: 2007, 2008, Clos des Papes, Domaine des Tours, Rhône sud, VDP de Vaucluse

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24 mai 2011

Troplong-Mondot vs Fargues pour clore mes 62 années...

Paroles de l'Ecclésiaste, fils de David et roi de Jérusalem. Vanité des vanités ! dit l'Ecclésiaste ; vanité des vanités ! tout est vanité ! Quel profit l'homme retire-t-il de tout le labeur dont il se fatigue sous le soleil ? Une génération s'en va,...

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Tags: Homards, noix de Saint Jacques, mangue, 2008, lièvre, Clos Saint Landry, Fargues 1990, Troplong Mondot 1989

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31 mars 2011

Un duo languedocien

J’ai pu acquérir chez un caviste, il y a une dizaine de jours, quelques bouteilles de Mas Jullien, Je souhaitais me faire une opinion rapidement du potentiel de ce vin, pour avoir une idée de sa garde, et pouvoir le boire au meilleur de sa forme. Il a...

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Tags: 2007, 2008, Clos Marie, Manon, Mas Jullien, filet mignon aus cèpes..., ris de veau au fenouil

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30 mars 2011

Repas de passionnés de Rive Droite (4) - fromages et dessert!

Les différents fromages qui ont constitué le plateau étaient des pâtes pressées d'Auvergne et des Pyrénées, fermier et de production confidentielle. Le fromager du marché couvert de Libourne est suffisamment amateur de vins pour nous avoir aidé dans notre...

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Tags: Vendanges tardives, Pavie Macquin, 2008, Albert Mann, 2002, PInot Gris, Altenbourg

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23 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (fin)

Voici quelques informations complémentaires sur les cuvées commentées aujourd’hui. La Marginale 2008 : cette cuvée est issue de vignes de 50 ans d’âge, plantées sur le turonien (tuffeau) argilo-calcaire du lieu-dit les Poyeux, recouvert par endroits d’argile...

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Tags: 2008, 2009, Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain, La Marginale, Les bulles des Roches, l'Insolite

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11 mars 2011

Dégustation au Château Mangot : des vins en bouteille

La dégustation débute par une série de vins en bouteille, un rosé, et trois vins rouges. Le Côtes de Castillon La Brande a été goûté plusieurs fois en deux mois, dont une deuxième fois le lendemain au Comptoir de Genès; ce vin nécessite une aération pour...

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Tags: 2006, 2007, 2008, Saint Emilion Grand Cru, Côtes de Castillon, Mangot, La Brande

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8 mars 2011

Visite au domaine Albert Mann : les vins de l'Altenbourg

La colline de l’Altenbourg est située, en contrebas du grand cru Furstentum, à une altitude moyenne d’environ 240 mètres; son exposition est à peu près identique à celle du Furstentum (sud, sud-ouest). Son sous-sol est de nature argilo-calcaire. C’est...

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Tags: 2008, Albert Mann, gewurztraminer, PInot Gris, Altenbourg, SGN, VT

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1 mars 2011

Domaine Albert Mann, Rendez-vous à Wettolsheim (1)

Jacky Barthélmé raconte... Etre vigneron, une chance et je vais vous en faire profiter ce soir. On a des vignes sur 8 communes. Mais avant de parler des vins, il me semble important de comprendre l’histoire des vins d’Alsace tant d’un aspect géologique...

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Tags: 2008, Albert Mann, Crémant 2007, Pinot Clos de La Faille, Pinot Grand P

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23 février 2011

Les deux entrées et leurs vins

Deux vins, deux plats… Le Beaune, Clos Saint Landry 2008 a accompagné le carpaccio de Saint Jacques. Nous avons trouvé plus judicieux de le servir avant le Trimbach. Puis la baie rose du sorbet, ce qu’elle conserve de son aspect floral et épicé tout à...

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Tags: Bouchard, Trimbach, 2001, 2008, Frédéric-Emile, Clos Saint Landry, carpaccio saint jacques, terrine foie gras

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17 février 2011

Christophe Sabon (Domaine de La Janasse) aux Vignes de Léo (3)

Cette série est consacrée aux vins du millésime 2008. Les vendanges se sont terminées aux alentours de la mi-octobre, ce qui est tardif pour la région. Deux importants épisodes orageux courant septembre n’ont pas permis d’obtenir, une fin de cycle harmonieuse,...

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Tags: 2008, Châteauneuf du Pape, Cuvée tradition, La Janasse, Cuvée vieilles vignes, Terre d'Argile

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