Journal d'un passionné de la rive droite

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22 octobre 2008

Le château du Champ des Treilles (4)

La dégustation Les Vins Blancs Vin passion 2007 ( 1/3 Sémillon, 1/3 Sauvignon, 1/3 Muscadelle) élevé en cuve La robe de couleur or clair est brillante, le nez est subtil , et d’une bonne intensité dominé essentiellement par des arômes floraux évoquant...

Posté par Daniel S à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2008

Le Château du Champ des Treilles (3)

Le cuvier et les chais Le cuvier comporte une série de petites cuves, dédiées aux vins blancs qui permettent d’isoler les cépages, et aux vins rouges, pour mettre à part d’excellent jus, ou ceux considérés comme moins bons (Cabernets sauvignons), d’un...

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20 octobre 2008

Le château du Champ des Treilles (2)

Les principes culturaux . Après les vendanges, manuelles et en petites cagettes, les vignes sont « traitées » avec des préparats biodynamiques qui ont pour objectif de favoriser leur enracinement (verticalité), cette méthode a été généralisée après avoir...

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19 octobre 2008

Le château du Champ des Treilles (1)

Corinne et Jean Michel Comme (régisseur de Pontet Canet) gèrent cette propriété familiale, située à Margueron, au sud de Sainte Foy la Grande, dans l’appellation Bordeaux Sainte Foy, avec beaucoup de rigueur et de passion, selon les principes d’une agriculture...

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16 octobre 2008

Une paire de blancs

Voici les commentaires de deux vins blancs dégustés récemment, deux vins septentrionaux issus de deux cépages différents, en réalité j’aurais du dire de cépages différents, car l’un d’eux est réalisé à partir d’une complantation de plusieurs pinots. Des...

Posté par Daniel S à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2008

Un blanc de caractère !!!

Les trois parcelles sur lesquelles sont cultivées les vignes de ce cru, offrent des profils de sols et de sous-sols variés : schistes et calcaires siliceux, arènes granitiques ; et granites plus sains, riches en oxydes de fer. L’âge des vignes est d’environ...

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15 octobre 2008

Et si l'on parlait du millésime 2007 ?

Cette propriété, située à Pujols sur Ciron produit des vins dans les trois couleurs, l’immense majorité des vignes est située sur un substrat de calcaires assez durs, recouverts, par une fine couche de sables argileux, présentant des caractères d’oxydation....

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14 octobre 2008

Et ce millésime 1995 à Bordeaux ?

Cette propriété d’une quarantaine d’hectares bénéficie d’une belle variété de sols et sous-sols, avec des graves reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, qui affleurent même sans couverture, sur certaines parcelles. L’encépagement comporte 55% de...

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13 octobre 2008

Sacré Grenache !!!!

Cette propriété de 55 hectares, répartis en 60 parcelles assez disséminées, possède 14 hectares en appellation Châteauneuf du Pape, avec une cuvée 100% grenache issue de la parcelle de Chapoin ( terroir froid et tardif, vieilles vignes de 90 ans en haut...

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2008

Retour sur le millésime 2005

L’appellation Côtes de Castillon propose, dans le millésime 2005, des vins de très belle qualité, voir excellents, et pour certains de très bonne garde (Clos Puy Arnaud, d’Aiguilhe, Domaine de l’A, pour ne citer que les plus connus). D’autres propriétés...

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