Journal d'un passionné de la rive droite

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18 juillet 2016

Saint Emilion : Vieux Sarpe 2008 et Saint Estèphe : Cos Labory 2003

Une bouteille orpheline du château Vieux Sarpe 2008 (Saint Emilion), retrouvée lors d'un rangement de la cave a été ouverte récemment. Le vin a été dégusté en bouteille sur une durée de 48 heures. La dégustation du premier jour a montré un vin un peu...

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Tags: rive droite, Saint Estèphe, Cos Labory, Saint Emilion Grand Cru, Millésime 2008, millésime 2003, Vieux Sarpe

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15 juillet 2016

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne blanc 2014 et Vaudoisey-Creusefond : Pommard Charmots 2005

Lors de notre séjour, de 24 heures à Uzerche en Corrèze pour aller voir mon fils, son épouse et mes deux petites filles, j'avais apporté quelques bouteilles pour accompagner les deux repas de notre séjour et faire découvrir à mon fils des vins qu'il n'a...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, blanc, millésime 2005, Vaudoisey-Creusefond, Buisson-Charles, millésime 2014, Pommard Charmots, Corrèze, Hautes Coutures, Uzerche

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13 juillet 2016

Clos Mogador, et plat typique... puis retour en Alsace pour une sublime glace à la truffe d'été

La deuxième partie du repas, annoncé dans le billet de la veille, est bien ibérique. Des pommes de terre en croûte de sel, cuites au four à basse température et assez longtemps pour obtenir un moelleux intérieur digne des meilleures purées, sont présentées...

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Tags: 2001, Josmeyer, 2011, Clos Mogador, Riesling Vendanges Tardives, glace à la truffe blanche d'été

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12 juillet 2016

L'Espagne s'invite à notre table, mais se fait attendre! Petit périple par l'Alsace et la Bourgogne avant d'y parvenir...

Nous connaissons tous des moments importants dans notre vie que nous aimons revivre avec ceux qui y ont participé. En l'occurence nous invitons nos témoins de mariage précisément ce deuxième week-end de juillet qui fut aussi celui, quelques années plus...

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Tags: 2008, Chablis, Dauvissat, Josmeyer, Grand Cru Hengst, La Forest, noix de saint jacques en carpaccio, huîtres chaudes à la sauge

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11 juillet 2016

Saint Emilion : La Clef de Voûte et La Voûte dans le millésime 2014

Je me suis rendu, à la fin du mois de juin chez Gaétan Moreau, le propriétaire du château La Voûte (appellation Saint Emilion) situé sur la commune de Saint Etienne de Lisse, à proximité du château Valandraud. Deux vins sont produits dans cette petite...

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Tags: Saint Emilion, sables, argiles, Saint Etienne de Lisse, calcaire à astéries, Bordeaux rive droite, Gaétan Moreau, La Voûte, millésime 2014, La Clef de Voûte

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8 juillet 2016

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011 et Saint Emilion : Berliquet 2011

Nous débutons ce billet par un commentaire d'une bouteille du domaine de Montcalmès 2011 (Terrasses du Larzac) qui a été ouverte, il y a plus d'un mois, pour accompagner un daube de bœuf, la viande provenant de notre boucher favori, à une époque du printemps...

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Tags: Saint Emilion, Berliquet, Montcalmès, Terrasses du Larzac, daube de boeuf, millésime 2011

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7 juillet 2016

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012 et Châteauneuf de Pape : Pierre Usséglio 1998

Nous passons un week end correzien dans l'objectif de passer du bon temps avec nos enfants et petits-enfants, et il est traditionnellement établi que les plaisirs familiaux s'associent aux plaisirs de la table. Nous emportons donc quelques bouteilles,...

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Tags: Riesling, Alsace, Châteauneuf du Pape, Domaine de L'agapé, millésime 1998, Pierre Usséglio, Rosacker 2012

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6 juillet 2016

Châteauneuf du Pape : Pierre Usséglio 2001 et Cornas : Robert Michel : cuvée des Coteaux 2006

Nous avons eu l'envie d'ouvrir des vins du Domaine Pierre Usséglio ( Châteauneuf du Pape) avant que l'été et les chaleurs associées ne s'installent vraiment en Gironde. J'avais fait l'acquisition de bouteilles de ce domaine lors d'une visite à la propriété...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Cornas, millésime 2006, millésime 2001, Pierre Usséglio, Cuvée des Coteaux, Robert Michel

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5 juillet 2016

Des vins de l'appellation Pessac-Léognan : millésime 2013 au week-end des Grands Crus

Nous nous sommes rendus rapidement au week-end des Grands Crus samedi 4 juin 2016. Nous n'avons pu que consacrer deux heures à la dégustation entre 10 heures et 12 heures, car nous n'avions pas l'après-midi de disponible. Nous avons sélectionné, de ce...

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Tags: Pape Clément, Haut Bailly, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Week End des Grands Crus, UGC, millésime 2013

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4 juillet 2016

Saint Emilion : Le Pavillon de Vieux Taillefer et Vieux Taillefer dans le millésime 2014 à Anthocyanes

Nous continuons notre passionnante dégustation à Anthocyanes avec les vins de notre hôte Philippe Cohen, produits sous deux étiquettes : Le Pavillon de Vieux Taillefer et Vieux Taillefer dans le millésime 2014 J'entends comme un bruit de fond qui me susurre...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion Grand Cru, Anthocyanes, Philippe Cohen, Bordeaux rive droite, Le Pavillon de Vieux Taillefer, Vieux Taillefer

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