Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

6 décembre 2016

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006

Le repas se poursuit avec deux vins blancs servis à l'aveugle, après avoir été mis en carafe entre un heure et deux heures et demie selon les sensations d'une première dégustation faite par notre hôte à l'ouverture des bouteilles. Ces vins ont accompagné...

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Tags: Chablis, Dauvissat, millésime 2007, Sancerre Alphonse Mellot, dégustation à l'aveugle, millésime 2006, Edmond, La Fleur de Roques, Bisque de tourteau, Séchet

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7 décembre 2016

IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2001 et Pomerol : Gazin 1981

Le repas se poursuit avec deux vins rouges servis en carafe, à l'aveugle, pour accompagner un filet de bœuf, pommes «pont-neuf», avec une sauce élaborée avec les troisièmes presses de La Fleur de Roques 2016. L'accord a bien fonctionné avec le premier...

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Tags: Pomerol, Trévallon, Gazin, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, Joseph Sublett, filet de boeuf, IGP Alpilles, La Fleur de Roques, millésime 1981

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15 décembre 2016

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc : Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup ( fin)

La dégustation se termine par les deux vins suivants : Villa Symposia (Côteaux du Languedoc) est un vignoble de 18 hectares, situé à Aspiran près de Pézenas et appartenant à Eric Prissette (ex propriétaire du château Rol Valentin à Saint Emilion) et travaillé...

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Tags: Languedoc, Clos Marie, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup, club Jean Melin, Amphora, Les Glorieuses, Villa Symposia

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30 décembre 2016

Quelques Crémants dégustés fin décembre

Sachant que nous allions rencontrer pendant la semaine précédant Noël des amateurs de vins effervescents, nous avons fait l'acquisition de quelques bouteilles de Crémants élaborés dans diverses régions viticoles françaises. Les vins ont été dégustés «...

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Tags: brut, Montlouis, Vouvray, extra brut, André et Mireille Tissot, La Taille aux Loups, Vins effervescents, Crémant du Jura Tradition, Domaine des Aubuisières, méthode traditionnelle

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13 janvier 2017

Des vins blancs bourguignons (Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (fin)

Avec les commentaires de ce billet se termine le petit tour d'horizon de vins de la Côte Chalonnaise et du domaine Marc Colin à Saint Aubin. Cette dégustation ,de bon niveau dans l'ensemble, nous a donné un aperçu à un instant t des vins présentés, qui...

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Tags: dégustation à l'aveugle, millésime 2012, classement, millésime 2013, Marc Colin, club Jean Melin, Saint Aubin, Charton-Vachet, La Fontenotte, Montagny village

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8 février 2017

Des vins de Châteauneuf de Pape dégustés à l'aveugle : fin

La dégustation a été de très bon à excellent niveau. Les vins restants qui ont été regoûtés le lendemain ( étiquette découverte) n 'ont pas montré de signes notables d'évolution que ce soit positivement ou négativement. La cuvée Tradition 2001 du domaine...

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Tags: Guigal, Châteauneuf du Pape, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, club Jean Melin, millésime 2015, Domaine de Fontavin, Mont-Redon, Terre d'Ancêtres

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9 février 2017

Portugal : Douro : Foz Torto : blanc 2013 et Alsace :Trimbach : Frédéric-Emile 2005

Il est bien difficile de rester longtemps sans voir nos amis avec lesquels nous conversons régulièrement au sujet du vin. Les propositions de découvertes sont tellement tentantes que nous faisons déplacer les montagnes aussi facilement que Moïse fit reculer...

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Tags: Trimbach, Alsace, blancs, Frédéric-Emile, Douro, millésime 2013, millésime 2005, Portugal, Foz Torto, vinhas velhas

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21 février 2017

Champagne : Agrapart : Terroirs Extra Brut, et Ramonet : Bienvenues-Batard-Montrachet 2009

Un de nos amis nous a invité à un dîner-dégustation. Nous nous retrouvons avec quelques passionnés pour une soirée qui, ce que nous apprend notre hôte dès notre arrivée, sera consacrée à la dégustation à l'aveugle de vins de Bourgogne, avec quelques "extra"...

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Tags: Champagne, Bourgogne, Millésime 2009, extra brut, langoustines, dégustation à l'aveugle, Ramonet, Agrapart, Bienvenues-Bâtard- Montrachet, Terroirs

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28 février 2017

Rioja: Lopez de Heredia : Vina Graviona ( blanc) 2003, et Alsace : Trimbach : Clos Saint Hune 1997

Les vins sont servis en carafe, et dégustés à l'aveugle. Le vin blanc de la Rioja du domaine Lopez de Heredia dénommé Vina Graviona 2003 n'est probablement pas au meilleur de sa forme avec quelques légers symptômes d'oxydation (certains dégustateurs n'évoquent...

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Tags: Trimbach, Alsace, blanc, Clos Saint Hune, dégustation à l'aveugle, millésime 2003, Rioja, millésime 1997, Lopez de Heredia, Vina Graviona

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10 mars 2017

Meursault : Michel Bouzereau : Genevrières : 2011, et Gevrey-Chambertin : Claude Dugat : Village 2011

Nous avons décidé pour conclure ce passionnant voyage en Bourgogne, consacré aux visites de vignerons que nous apprécions et dont nous achetons les vins, et ceux que nous découvrions pour la première fois avec beaucoup de plaisir tant pour leur accueil...

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Tags: Meursault, Beaune, Genevrières, millésime 2011, Premier Cru, Gevrey-Chambertin, Claude Dugat, Ma Cuisine, boudin blanc, entrecôte de boeuf Black Angus

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24 mars 2017

Quelques vins bus ce dernier mois

Voici quelques vins qui ont été dégustés ce dernier mois, les jours de semaine selon le protocole habituel. Une première dégustation, après avoir ouvert et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille...

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Tags: Cornélie, Haut-Médoc, Loire, millésime 2010, Domaine de l'Ecu, millésime 2006, Blaye-Côtes de Bordeaux, gneiss, millésime 2014, Le Valentin

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2 mai 2017

Dégustation, à l'aveugle, de vins de Chablis du millésime 2014 (1)

Notre club de dégustation a consacré sa séance du mois d'avril à la dégustation de vins de Chablis du millésime 2014. Les vins ont été mis en carafe une heure avant la première dégustation par Isabelle qui déguste mais n'évalue pas les vins ; elle a également...

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Tags: Chablis, dégustation à l'aveugle, Domaine Pattes Loup, club Jean Melin, Vent d'Ange, millésime 2014, Etienne Boileau, Jean et Sébastien Dauvissat, Petit Chablis, Vaillons Vieilles Vignes

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23 mai 2017

Visite-dégustation au Domaine Buisson-Charles à Meursault

Lors de notre séjour en Bourgogne , nous nous sommes rendus au domaine Buisson-Charles à Meursault pour récupérer notre commande de vins du millésime 2015. Une nouvelle fois Patrick et Kate Essa nous ont proposé une remarquable et passionnante dégustation...

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Tags: Les Tessons, Meursault, Volnay Santenots, Aligoté, Buisson-Charles, Les Bouches-Chères, Meursault Vieilles Vignes, La Goûtte d'Or, Les Charmes, Les Cras

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30 mai 2017

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2009, et Saint Julien : Lagrange 1998

Nous poursuivons ponctuellement des dégustations des vins de la rive droite de Bordeaux du millésime 2009, avec le commentaire d'un Larcis Ducasse de ce millésime. Le vin évolue lentement vers son plateau de maturité, avec les qualités qui le caractérisent...

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Tags: Saint Julien, Saint Emilion, rive droite, Larcis Ducasse, Rive gauche, Lagrange, Millésime 2009, maturité des Cabernets Sauvignon, millésime 1998 fin du cycle, pluies diluviennes

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14 juin 2017

Rully : Dureuil-Janthial : Premier Cru : Chapître 2012, et Givry : François Lumpp : Premier Cru : A Vigne Rouge 2014

Pour accompagner quelques viandes blanches nous avons ouvert des vins bourguignons. Je n'avais pas encore goûté les vins rouges de Vincent Dureuil-Janthial. Pour remédier à cette carence, un ami du département du Nord m'a offert une bouteille du Premier...

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Tags: Givry, Bourgogne, millésime 2012, Premier Cru, Rully, millésime 2014, François Lumpp, A Vigne Rouge, Dureuil-Janthial, Chapître

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27 juin 2017

Alsace : Domaine Boxler : Riesling Sommerberg 2014 et Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012

Je commente aujourd'hui deux Rieslings alsaciens. Les vins ont été bus dans des occasions différentes. Le Riesling Sommerberg 2014 du Domaine Boxler a été choisi pour accompagner les deux plats suivants au restaurant : l'oreiller moelleux de mousserons...

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Tags: Riesling, Alsace, Sommerberg, Domaine de L'agapé, millésime 2012, Vincent Sipp, Albert Boxler, millésime 2014, demi-homard, oreiller de mousserons et de morilles

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26 juillet 2017

Rémi Gresser : Riesling Kastelberg 2008, Côte Rôtie : Saint Cosme 2005, et Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2001

Les températures devenues plus clémentes permettent que nous invitions sur notre terrasse en toute simplicité, bien évidemment, nos amis habitués à la maison et qui partagent notre goût de la dégustation. Après des huîtres en gelée et une crème d'artichaut...

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Tags: Sauternes, Côte Rôtie, Alsace, Kastelberg, Rémi Gresser, Millésime 2008, Lafaurie-Peyraguey, millésime 2001, millésime 2005, Saint Cosme

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21 août 2017

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas

Nous profitons de cette période des vacances d'Isabelle qui se trouve , de ce fait, plus disponible que pendant la période scolaire pour réunir des amis autour d'un repas en accord mets-vins. Après un début d'année chaotique dans le vignoble bordelais...

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Tags: Champagne, Corton Charlemagne, Dom Pérignon, millésime 2002, Millésime 2008, Trotanoy, Vincent Girardin, millésime 1998, mises en bouche, timbale de ris de veau à la truffe

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20 octobre 2017

Crozes-Hermitage : Domaine Les Bruyères : Georges Raynaud 2014, et Cornas : Vincent Paris : Granite 60 millésime 2010

David Raynaud exploite un vignoble de 20 hectares sous l'étiquette "Domaine Les Bruyères" répartis en 14,5 hectares en appellation Crozes Hermitage, et 5,5 hectares en vins de Pays des Collines Rhodaniennes. A ceci s'ajoutent 8 hectares en achat de raisins....

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Tags: Rhône Nord, Crozes-Hermitage, millésime 2010, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, millésime 2014, David Reynaud, cuvée Georges Reynaud, Domaine des Bruyères

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23 octobre 2017

Domaine Simon Blanchard à Montagne Saint Emilion

Simon Blanchard, associé consultant chez Derenoncourt Consultants, a acquis en mai 2015 un petit vignoble de 1,36 hectares, réparti en trois parcelles, en appellation Montagne Saint Emilion. Il a pu gérer la deuxième partie de cycle végétatif du cycle...

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Tags: Cabernet franc, Merlot, Montagne Saint Emilion, village, Bordeaux rive droite, Simon Blanchard, millésime 2015, Guitard, Au Champ de la Fenêtre, grappes entières

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22 décembre 2017

Bordeaux : Saint Emilion : Pavie Macquin 2003, Côte Rôtie : Jamet 2009, et Sauternes : Guiraud 2007

La suite du repas se compose d'un faisan et nous l'associons avec un vin de Bordeaux et un second du rhône nord (l'impétrante est fanatique de la syrah), de divers fromages pouvant s'accorder tant avec les rouges que les blancs secs déjà servis en entrée...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Saint Emilion, Côte Rôtie, Bordeaux, Pavie Macquin, Millésime 2009, millésime 2007, millésime 2003, Domaine Jamet

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8 janvier 2018

Mets et vins du réveillon du 31/12/2017

Ce n'est qu'après avoir choisi les vins que nous avons acquis les mets que nous jugions leur convenir. Si nous avons apprécié comme à l'accoutumée le ris de veau de lait, notre incontournable caviar, pour la première fois nous avons tenté un dos de saumon...

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Tags: Champagne, Clos Haut Peyraguey, Sauternes, vieilles vignes, Châteauneuf du Pape, La Janasse, Krug, millésime 2001, millésime 2005, millésime 1996

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2 février 2018

Côtes du Rhône : Charvin 2014, et Lirac : Domaine de La Mordorée millésimes 2014 et 2010

Les mois d'hiver sont propices à l'ouverture des vins du Rhône sud ou limitrophes. Pour accompagner des daubes de boeuf ou des civets de gibier, j'ai ouvert récemment des vins des domaines de La Mordorée et de Charvin. Les vins ont été dégustés pour eux-mêmes...

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Tags: millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Côtes du Rhône, Lirac, domaine Charvin, Reine des Bois, daube de boeuf, 1919, millésime 2014, civet de gibier

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9 février 2018

Bordeaux blanc : Turcaud : cuvée Majeure 2016, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard 2015, Fronsac : La Rousselle 2010

Voici une série de vins bordelais qui ont été débouchés récemment. Ils ont été bus avec des viandes blanches ou rouges. Le château Turcaud cuvée Majeure 2006 est bien réussi, il offre en bouche toutes les qualités du millésime 2016 tant en termes d' aromatique...

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Tags: La Rousselle, millésime 2010, Montagne Saint Emilion, Turcaud, Fonsac, village, Simon Blanchard, millésime 2015, Bordeaux blanc, cuvée Majeure 2016