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Journal d'un passionné de la rive droite
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pauillac
6 décembre 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012
Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) qui s'est bien goûtée dès la première dégustation avec un petit ton au-dessus le lendemain (voir le commentaire). Le millésime 2014 est un millésime de cycle long avec un été...
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Tags: Pauillac,  Saint Emilion Grand Cru Classé,  millésime 2012,  millésime 2014,  Domaine Les Sadons,  Château Laroze

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1 septembre 2022

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000; Pauillac : Domaine Les Sadons 2014

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000; Pauillac : Domaine Les Sadons 2014
Nous avons ouvert une bouteille de Troplong-Mondot 2000 pour en apprécier l'évolution. Le vin se présente bien dès la première dégustation après une heure de carafe, avec une première partie de bouche convaincante (aromatique et structurée). La finale...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Saint Emilion,  Troplong Mondot,  millésime 2000,  millésime 2014,  Domaine Les Sadons

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9 août 2022

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes de 1945 millésime 2017; Côte Rôtie Jamet 2006; Pauillac : Les Sadons 2018

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes de 1945 millésime 2017; Côte Rôtie Jamet 2006; Pauillac : Les Sadons 2018
A l'occasion de la venue de frères et soeurs dans notre région, nous organisons des dîners afin de leur faire rencontrer nos amis. Le premier proposé s'est conçu autour du menu suivant : Quelques verrines en apéritif, soupe de melon, polpettes d'échine...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Côte Rôtie,  Jamet,  millésime 2006,  Buisson-Charles,  Domaine Les Sadons,  millésime 2017,  millésime 2018,  Meursault Vieilles Vignes de 1945

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28 juillet 2022

Terrasses du Larzac : Mas Jullien : Autour de Jonquières 2014; Pauillac : Lynch-Bages 2000

Terrasses du Larzac : Mas Jullien : Autour de Jonquières 2014; Pauillac : Lynch-Bages 2000
Pour terminer le dîner, et comme les amateurs de vins rouges ne peuvent pas s'en passer dans un repas, j'ai ouvert , autour de quelques fromages sélectionnés (dont du Saint Nectaire) et servi à l'aveugle à nos hôtes une bouteille de Mas Jullien Autour...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Mas Jullien,  Lynch-Bages,  Terrasses du Larzac,  millésime 2000,  millésime 2014,  Autour de Jonquières

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24 juillet 2022

Week-End des Grands Crus UGCB : L'appellation Pauillac : millésime 2019

Week-End des Grands Crus UGCB : L'appellation Pauillac : millésime 2019
J'avais évoqué dans le billet du 18 juillet dédié aux vins de Pomerol ( ici ) les cinq conditions déterminées par l'Institut de la Vigne et du Vin de Bordeaux (ISVV) pour l'obtention d' un grand millésime de vins rouges bordelais. Le millésime 2019 satisfait...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Clerc Milon,  Grand Puy Ducasse,  Lynch-Bages,  Week End des Grands Crus,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  UGCB,  millésime 2019

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21 juin 2022

Pauillac : Duhart-Milon 2003; Graves : Château Chantegrive rouge 2014

Pauillac : Duhart-Milon 2003; Graves : Château Chantegrive rouge 2014
Un plat à base d'agneau m'a incité à ouvrir une bouteille de Duhart-Milon 2003. j'avais bien goûté "en primeurs" ce vin du millésime caniculaire 2003, et en avais fait l'achat de quelques bouteilles qui s'étaient très bien dégustées jusqu'à présent. La...
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Tags: Pauillac,  rouge,  Cabernet Sauvignon,  graves,  Merlot,  Duhart-Milon,  millésime 2003,  millésime 2014,  Chantegrive

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28 avril 2022

Bordeaux Primeurs : Millésime 2021 : l'appellation Pauillac à l'UGCB

Bordeaux Primeurs : Millésime 2021 : l'appellation Pauillac à l'UGCB
Les vignobles situés près de l'estuaire de la Gironde ont été épargnés par le gel du début du mois d'avril 2021, grâce au micro climat généré par la masse d'eau de l'estuaire. Quelques phénomènes de coulure s'observent à la floraison. Le développement...
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Tags: Pauillac,  Pichon Baron,  D'armailhac,  Batailley,  Clerc Milon,  Grand Puy Ducasse,  Merlots,  argiles,  Lynch-Bages,  Duhart-Milon,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  graves garonnaises,  Cabernets Sauvignon,  millésime 2021

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24 février 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015; Pauillac : Domaine Les Sadons 2018

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015; Pauillac : Domaine Les Sadons 2018
Isabelle étant partie pour quelques jours dans son Nord natal pour assumer son nouveau statut de grand-mère, André est venu dîner avec moi un soir de la semaine dernière. Il a préparé l'entrée ( escabèche de rouget ) que j'ai fait suivre d'un tajine de...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pinot noir,  millésime 2015,  Domaine Les Sadons,  Les Rocailles,  millésime 2018,  Alsace Paul Ginglinger

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10 février 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018
Les deux vins choisis et évoqués dans ce billet ont pour objectif pour le premier d'en apprécier l'évolution et pour le second de le goûter pour la première fois. Le Domaine Les Sadons 2016 s' aborde bien lors de la première dégustation : aromatique,...
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Tags: Pauillac,  millésime 2016,  Domaine Les Sadons,  millésime 2018,  Domaine Buisson-Charles,  Bourgogne Pinot noir

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19 octobre 2021

Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Pauillac : Mouton Rothschild 2002, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2010

Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Pauillac : Mouton Rothschild 2002, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2010
Pour continuer le repas avec un Saint Nectaire, j'ai choisi un Haut-Brion 2002, mis en carafe une heure et demi avant le service. La discussion avait auparavant porté sur le millésime 2002 à Bordeaux. J'ai ajouté un Mouton Rothschild 2002 (carafé une...
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Tags: Clos Haut Peyraguey,  Sauternes,  Pauillac,  Pessac-Léognan,  Mouton Rothschild,  millésime 2010,  millésime 2002,  Haut-Brion

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