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Journal d'un passionné de la rive droite
ampodium
15 février 2024

Pauillac : Pichon Conmtesse 2004; Rostaing : Côte Rôtie : Ampodium 2021, Porto : Burmester : Colheita 2004

Pauillac : Pichon Conmtesse 2004; Rostaing : Côte Rôtie : Ampodium 2021, Porto : Burmester : Colheita 2004
Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur le plat puis sur le dessert. Nous avons eu droit à un carré d'agneau, magnifiquement cuisiné, tout en délicatesse pour respecter le fondant et les saveurs de la viande, et une crème au chocolat, parfumé...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Côte Rôtie,  Pichon Comtesse,  René Rostaing,  « Terres Blanches »,  Millésime 2004,  Porto Colheita,  Ampodium,  millésime 2021,  Burmester

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19 janvier 2023

Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2015 et Jurançon : Domaine Cauhapé 1988

Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2015 et Jurançon : Domaine Cauhapé 1988
Les vins de ce jour sont ceux placés sur le plat, les fromages et le dessert de notre menu du reveillon. Nous avos opté pour des magrets de canard, une duxelle de champignons, des fromages affinés de Thiérache ou de la région, dont notamment des chèvres...
Posté par Daniel S à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Jurançon,  Domaine Cauhapé,  2015,  Ampodium,  Carpeaux,  Valenciennes

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28 août 2022

Vincent Sipp Riesling Schoenenbourg2017,Médoc Clos Manou 2014, Clos du Caillou Les Safres 2016,Côte Rôtie Rostaing Ampodium 2016

Vincent Sipp Riesling Schoenenbourg2017,Médoc Clos Manou 2014, Clos du Caillou Les Safres 2016,Côte Rôtie Rostaing Ampodium 2016
Comme chaque année à cette période estivale, nous recevons des frères et soeurs, qui profitent de ce que notre maison soit sur leur route de vacances, pour faire une halte gourmande! En même temps, nous invitons des amis. Depuis plusieurs années que nous...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Côte Rôtie,  Médoc,  Châteauneuf du Pape,  René Rostaing,  Clos Manou,  Domaine de L'agapé,  Vincent Sipp,  millésime 2014,  millésime 2016,  Clos du Caillou,  Les Safres,  millésime 2017,  Ampodium,  Riesling Schoenenbourg

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9 juillet 2019

Vaucluse : Ad Fines : Gracchus 2010, Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2009, et Hermitage : Faurie : Greffieux-Bessards 2009

Vaucluse : Ad Fines : Gracchus 2010, Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2009, et Hermitage : Faurie : Greffieux-Bessards 2009
Le déjeuner se poursuit autour d'une côte de boeuf cuite sur des ceps de vignes, des fromages (tommes diverses), et dessert. Trois vins sont servis successivement à l'aveugle, ils sont commentés dans l'ordre d'apparition. Ad Fines Gracchus 2010 est un...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermitage,  Côte Rôtie,  Rostaing,  millésime 2010,  dégustation à l'aveugle,  côte de boeuf,  Ad Fines,  Ampodium,  Faurie,  Gracchus,  Vin du Pays du Vaucluse,  millesime 2009

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