pichon comtesse - Journal d'un passionné de la rive droite

pichon comtesse

15 février 2024

Pauillac : Pichon Conmtesse 2004; Rostaing : Côte Rôtie : Ampodium 2021, Porto : Burmester : Colheita 2004

Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur le plat puis sur le dessert. Nous avons eu droit à un carré d'agneau, magnifiquement cuisiné, tout en délicatesse pour respecter le fondant et les saveurs de la viande, et une crème au chocolat, parfumé...

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Tags: Pauillac, Côte Rôtie, Pichon Comtesse, René Rostaing, « Terres Blanches », Millésime 2004, Porto Colheita, Ampodium, millésime 2021, Burmester

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5 novembre 2023

Champagne Jacquesson : cuvée 740 DT; Pauillac : Pichon Comtesse 2005

Je commente dans ce billet des vins dégustés chez un ami. J'ai eu l'opportunité de découvrir les vins de Champagne Jacquesson lors d'une conférence-dégustation faite à Lille par Jean-Hervé Chiquet à la fin de l'année 2010 organisée par le club de dégustation...

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Tags: Champagne, Jacquesson, Pauillac, Pichon Comtesse, millésime 2005, cuvée 740 DT

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6 septembre 2018

Ostertag : Riesling Fronholz 2014, Pauillac : Grand Puy Lacoste 2011, Haut-Batailley 2010, et Pichon Comtesse 2008

Je commente dans ce billet les vins qui ont été dégustés et bus lors d'un repas qui a suivi la verticale des vins d'Alain Albistur ( Domaine les Sadons à Pauillac) au début du mois de juillet dernier Ce déjeuner a été préparé par Pascale Huysseune qui...

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Tags: Pauillac, Riesling, Pichon Comtesse, Alsace, Grand Puy Lacoste, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, côte de boeuf, millésime 2014, André Ostertag, Fronholz, Haut-Batailley, charcuteries médocaines

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24 avril 2014

Retour de Roques, suite et fin avec Pichon Comtesse et Lafaurie-Peyraguey

Avec le fromage, nous mettons Pichon Comtesse. Nous faisons la connaissance de ce Gouda vieilli ; il est absolument délicieux, d'une grande finesse et nous retrouvons avec plaisir ce qui fait sens dans l'histoire de Bordeaux, les échanges commerciaux...

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Tags: Sauternes, 2001, Pichon Comtesse, 2002, Lafaurie Peyraguey, canard basse température, sabayon aux mirabelles

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21 avril 2011

Primeurs 2010 : Pauillac

Pauillac Les vins sont caractérisés, dans ce millésime, par des tannins mûrs, des fruits frais, ils diffèrent essentiellement par les choix de style des équipes techniques et des propriétaires (finesse, ou puissance, avec tous les possibilités intermédiaires)....

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Tags: Pichon Baron, Pauiilac, Lynch Bages, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Grand Puy Lacoste, Primeurs 2010, etc.

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11 avril 2009

Pauillac 2008 (fin)

Trois vins remarquables sont proposés dans les commentaires d’aujourd’hui. Bien sûr, ce n’est pas une surprise, mais il faut simplement constater, que ce millésime est parfaitement réussi, dans ces trois propriétés, avec des vins très pleins, riches,...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, 2008, primeurs, Pichon Comtesse, Pontet Canet

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