2007 - Journal d'un passionné de la rive droite

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2007

17 août 2012

Riesling song....

Nous apprécions particulièrement les Rieslings alsaciens. La venue d’amis, amateurs de vins, ou l’élaboration d’un plat à base de poisson, est toujours une bonne occasion pour en ouvrir une bouteille. Comme d’habitude, les vins sont dégustés sur deux...

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Tags: Riesling, 2001, 2007, Alsace, Josmeyer, Kirchberg de Barr, Stoeffler, poissons fumés, amuses-bouches, les Pierrets

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13 août 2012

Repas estival autour de grands vins ( 1)

Le plaisir de rencontrer la famille Todeschini est sans commune mesure en raison de notre passion partagée des plaisirs de la table. J'ai cherché à innover certains plats comme j'ai souhaité inversement présenté certains classiques de mon répertoire,...

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Tags: Trimbach, 1996, 2001, 2007, Clos Sainte Hune., Clos des Papes blanc, La Cuvée des Enchanteurs, Turbot aux artichauts, langoustines et croquants à l'ail

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10 juillet 2012

Des brochettes raffinées et rapides pour de jolis accords mets/vins (2)

Toujours dans cette même veine, d'autres brochettes sont réalisées dans le but de pouvoir s'accorder avec les deux vins blancs qui ont servi d'accompagnements aux recettes expliquées le 9 juillet ( ICI ) Il s'est agi de noix de Saint Jacques marinées...

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Tags: noix de Saint Jacques, 2001, 2007, Vouvray, Chidaine, Lirac Reine des Bois, La Mordorée, avocat, clos Baudoin

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3 juillet 2012

Bordeaux fête le vin : Dégustation de vins de la rive droite (fin)

Cette dégustation offre un panel regroupant un ensemble de vins des appellations Fronsac, Pomerol, Saint Emilion, et les satellites de Saint Emilion. Il n’est pas surprenant d’observer une qualité hétérogène, dans la mesure où les conceptions du vin,...

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Tags: Pomerol, 2006, 2004, Saint Emilion, Le Bon Pasteur, 2007, 2008, Fronsac, Lalande de Pomerol, de Carles, Montagne Saint Emilion, Couey, La Confession, Vieux Château Gachet

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2 juillet 2012

Bordeaux fête le vin : Dégustation de vins de la rive droite

Nous avons été conviés, au stand de l’union Saint Emilion-Pomerol- Fronsac, dans le cadre de la manifestation « Bordeaux Fête Le Vin » à une dégustation privée des vins de ces appellations. Cette dégustation s’est déroulée, dans un espace ouvert au bord...

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Tags: 2006, Saint Emilion, 2005, 2007, 2008, Fronsac, Corbin, 2009, Bordeaux fête le vin, Chéreau, Guibot La Fourvieille, Lafond, Pindefleurs, Saint Georges

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25 juin 2012

Gave-t-on les cailles de ris de veau? Avec quelque griotte...

Les premiers jours d'été pourtant si timide en Gironde permettent des dîners crépusculaires aux odeurs de magnolia, de menthe et de sauge sur notre terrasse. Il y fait bon vivre et la sérénité des lieux appelle à la gourmandise des gourmets, férus des...

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Tags: noix de Saint Jacques, 2007, Chablis, Dauvissat, La Forest, Cailles au ris de veau, Domaine Ponsot 2000, Griotte-Chambertin

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20 juin 2012

Des vins de Vincent Paris ( Rhône nord) ...

Vincent Paris exploite un vignoble d’un peu moins de sept hectares, dont 5,5 hectares sont situés sur l’appellation « Cornas ». Il a racheté en 2007 la parcelle « La Geynale » à son oncle Michel Robert qu’il vinifie séparément de ses autres cuvées. Il...

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Tags: 2007, Rhône Nord, 2010, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Granite 30, Granite blanc, La Geynale

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14 juin 2012

REVEVIN 2012 : Des vins de l'appellation Savennières " Roche aux Moines" (fin)

Situés à une douzaine de kilomètres d’Angers, les coteaux pentus et rocheux de l’appellation Savennières «Roche aux Moines » sont orientés sud / sud-est, et dominent la Loire qui coule à leur pied. Le micro-climat engendré par le fleuve et la proximité...

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Tags: 2007, 2009, 2010, Chai Carlina, REVEVIN 2012, Savennières "Roche aux Moines"Domaines aux Moines", Damien Laureau, Domaine F.L, Domaine aux Moines, Pierre Bise