1989 - Journal d'un passionné de la rive droite

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1989

2 novembre 2011

De très beaux vins pour un repas dominical (2)

Pour accompagner les deux vins rouges, Isabelle a préparé des filets d’agneau, avec une réduction de cacao, baies de genièvre, et des salsifis. Puis, nous avons poursuivi la dégustation avec un Saint Nectaire, qui nous paraît être le fromage le mieux...

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Tags: Pauillac, Bellevue, Saint Emilion, 2000, 1989, Saint Nectaire, Lynch-Bages, baies de genièvre, cacao, filet d'agneau

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23 juin 2011

Du "jaune" à REVEVIN 2011

C’est devenu une tradition. Olif ne fait jamais le déplacement à Saint Jean de Monts sans mettre dans ces bagages quelques clavelins de Vin jaune, qu’il se fait un plaisir de nous faire déguster. Un plaisir grandement partagé. Il faut dire, qu’en matière...

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Tags: 1996, 1989, vin jaune 1978, REVEVIN 2011, Berthet Bondet, Domaine de La Tournelle

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26 février 2010

Deux vins d'une même appellation

Les deux vins de la rive gauche, commentés aujourd’hui ont été ouverts pour accompagner un mets à base de gibier, ils n’ont pas été mis en carafe. D’un style différent, ils ont apporté beaucoup de plaisir aux dégustateurs, et Talbot qui a été goûté sur...

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Tags: 1986, Saint Julien, Bordeaux, Rive gauche, Gruaud Larose, Talbot, 1989

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19 janvier 2010

Merci patron!!! repas n°1 et n°2 (2)

Pour calmer l’impatience de certains élus, à l’approche des élections régionales, l es micro-fiches ont été envoyées, au jour le jour, à l’organisme gouvernemental OBEJ. A leur retour on décrypte et on transmet. Notre patron, l e »tonneau »est issu d’une...

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Tags: Foie gras, Pomerol, truffes noires, Lynch Bages, Gazin, 1990, Pavie-Macquin, 1989, 1995, lièvre

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9 octobre 2009

Un repas dégustation phénoménal (6)

Ces deux vins ont été servis ensemble, ils sont du même millésime, autant le vin de l’Hermitage m’a semblé assez évident (J’ai évoqué un Chapelle 1989 de Jaboulet bue, il y a deux mois) autant la Côte Rôtie en l’occurrence La Landonne de Rostaing m’a...

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Tags: Hermitage, Chapoutier, Côte Rôtie, 1989, Le Pavillon, Rhône Nord, La Landonne, Rostaing

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22 septembre 2009

Verticale Sociando-Mallet : (4)

Pas vraiment de plaisir et de charme dans la série présentée aujourd’hui, et pourtant des millésimes qui ont été bien réussis dans des propriétés avoisinantes, quant on connaît la qualité des vins de Pauillac et du nord Médoc en 1986, la qualité de Sociando-Mallet...

Posté par Daniel S à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1986, Rive gauche, Haut Médoc, 2002, Sociando-Mallet, 1989

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