1999 - Journal d'un passionné de la rive droite

1999

31 décembre 2012

Un repas en famille (1) Jacquesson 2002, Ganevat Les Grands Teppes VV 2005

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous recevons les enfants, et tenons bien évidemment à leur offrir des produits...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jacquesson, Corton Charlemagne, Bonneau du Martray, 2005, Ganevat, 1999, 2002, ris d'agneau, Les Grands Teppes, homard au combava

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2012

Médoc et Pauillac

Je reviens , aujourd’hui, sur la dégustation de vins de Bordeaux de la rive gauche. Lors de la visite, chez mon fils, en Corrèze, j’avais apporté un Clos Manou 2009, cette bouteille a été très appréciée, lors d’une fin de repas, (avec des fromages régionaux,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Médoc, 1999, Pontet Canet, 2009, Clos Manou, agneau à la sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2012

Visite au Bon Pasteur ( Pomerol)

Nous sommes accueillis dans la magnifique propriété de Bon Pasteur qui a appartenu à la grand-mère de Michel Rolland. Elle se situe sur le lieu-dit Maillet à Pomerol. L’ancienne bâtisse est complètement refaite dans l’objectif de recevoir. Ainsi la salle...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, 1999, Le Bon Pasteur, 2009, 2010, 2011, Dany Rolland, Michel Rolland, dégustations sur fûts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2012

Des vins en accompagnement de brochettes de viande....

Pour accompagner les brochettes élaborées par Isabelle, dont elle a précisé la réalisation la semaine dernière, nous avons choisi d’ouvrir deux vins rouges pour la dégustation des mets suivants : filets de rouget entre des tranches d'aubergine confites,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1999, Branaire Ducru, Irouléguy, brochettes de canard à l'orange, filets de rouget entre des tranches d'aubergine confites, lapin mariné au citron confit, sauce hollandaise, Lirac Reine des Bois 2007

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2012

Tout et son contraire....

Avant la semaine intense des primeurs 2011 qui aura lieu du 2 au 5 avril , nous avons dégusté deux vins de la rive droite, un cru de Saint Emilion et un autre de Pomerol, dans deux millésimes différents. Le millésime 2006 a connu une fin de cycle pluvieuse,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, 2006, Saint Emilion, 1999, Le Bon Pasteur, La Clotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2011

Zéphirine nous apporte des bécasses...

Les ombres de la nuit nous happent et nous sortons... Zéphirine nous rapporte des bécasses Un bel oiseau... Justement, j'ai quelques cèpes... Il ne me reste plus qu'à les plumer à les rissoler... à les farcir de foie gras frais à les parfumer de genièvre...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, 2001, 1999, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée Rayas, bécasses au foie gras et genièvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2011

Le Château Cassagne Haut-Canon ( Canon-Fronsac)

Cette propriété de 15 hectares, en appellation Canon-Fronsac appartenant à Jean-Jacques Dubois, est sise à Saint Michel de Fronsac, au sommet du plateau calcaire qui domine la Dordogne. Le plateau de calcaire à astéries, à cet endroit, a la particularité,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2005, 1999, 2009, Canon-Fronsac, Cassagne Haut-Canon, La Truffière, Portes ouvertes Fronsac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2011

Verticale de Beaucastel (3)

Lors de cette série, une bouteille n’a pas offert un profil aromatique net, marqué par des arômes très animaux, voire foxés, avec les mêmes saveurs en bouche. C’est la bouteille du millésime 1999, qui avait été acquise par notre hôte directement à la...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1998, 1996, 1999, 1997, Châteauneuf du Pape, Beaucastel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2011

Des liquoreux (REVEVIN 2011)

Ces deux vins liquoreux ont été proposés, à l’aveugle, à la fin du repas du samedi soir, lors des rencontres vendéennes (REVEVIN). Les vins ont été dévoilés à la fin de la dégustation. Le millésime 1966 à Sauternes, et à Sainte Croix du Mont, n’a pas...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guiraud, 1999, liquoreux, Revevin, 1966, La Rame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2011

Thème 5 : Château Margaux 1985 en fil directeur

Le buffet de viandes et légumes est servi avec des vins rouges. Voici la liste des mets présentés : brouillade d’œuf aux petits légumes, légumes divers marinés, chud-froid d’aiguillette de poulet au safran, lapin de garenne en gelée, caviar d’aubergine,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chapoutier, 2001, 1999, Pavillon Blanc, Aspic de queue de boeuf, Château Margaux 1985, lapin de garenne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>