Journal d'un passionné de la rive droite

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23 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (1)

Grâce à l’intervention de Laurentg les organisateurs du club toulousain In Vino Véritas ont bien voulu m’accueillir pour une dégustation, à l’aveugle, consacrée au Bordeaux 2004. Qu’ils en soient ici remerciés. La dégustation se déroule en deux phases...

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22 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (6)

Cette petite propriété ( 6 hectares) est située à Preignac, l’encépagement est constitué de 90% de sémillon et de 10 % de Sauvignon, l’âge moyen des vignes est d’environ 35 ans, les sols et sous-sols sont de nature sableuse et graveleuse. Dans les millésimes...

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21 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (5)

La famille Lamothe produit à Haut Bergeron, un Sauternes d’un remarquable rapport qualité prix. Les 2001 que j’ai goûtés étaient excellents, les deux vins commentés ici sont d’une extrême richesse, difficile d’échapper à l’effet millésime. Les 16 hectares...

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20 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (4)

La première propriété que je visite, lors des Portes Ouvertes, c’est La Tour Blanche, j’avais été assez déçu par les vins du millésime 1998, et pourtant les 2003, 2005 et 2006 étaient en primeurs de belle qualité, voire plus. Cette première dégustation...

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19 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (3)

Cette propriété, d’environ 33 hectares, a un encépagement de Sémillon ( 80%), Sauvignon ( 18%), et de muscadelle (2 %), les sols et sous-sols sont constitués d’argiles et de graves, l’élevage n’utilise que 30% de bois neuf. La propriété a réalisée des...

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16 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (2)

Quand je vais aux Portes Ouvertes, j’aime bien déguster, dès 10 heures du matin, parce qu’il y a peu de monde, et nos hôtes sont beaucoup plus disponibles. Ce fût le cas à Suduiraut, nous étions certainement les premiers visiteurs, et comme notre passion...

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15 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (1)

Je n’évoquerai pas les vins qui se sont mal goûtés,lors de ses Portes Ouvertes, pour avoir été servis trop froids et pas assez aérés. Voici pour commencer une intéressante dégustation d’une propriété qui réalise des vins superbes dans les grands millésimes...

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14 novembre 2007

Deux liquoreux bordelais

Avant de vous parler des Portes Ouvertes à Sauternes où je me suis rendu dimanche dernier, voici les commentaires de deux très beaux Sauternes que j’ai eu la possibilité de déguster au week-end des Grands Amateurs, cette propriété a fait l’objet de multiples...

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13 novembre 2007

Et deux millésimes d'un même vin

En rouvrant mon carnet de notes du week-end des Grands Amateurs, je m’aperçois que je n’ai pas encore commenté une bonne dizaine de vins, et j’ai une dégustation de Bordeaux 2004 programmée dans 10 jours, il va falloir que je rédige les comptes rendus...

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11 novembre 2007

Et encore des 2004 !!!

Un des mes amis, caviste, recevait pour une dégustation, des clients fidèles, il m’avait demandé de commenter avec lui cette dégustation, ce que j’ai fait avec grand plaisir. Ces comparaisons de vins, issus d'un même millésime, sont toujours très instructives,...

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