Journal d'un passionné de la rive droite

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

10 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (5)

Nous terminons notre visite des crus de l’appellation Sauternes, au sens strict par une propriété qui n’est pas classée, mais qui produit de façon régulière d’excellents vins : Château Haut Bergeron. J’ai pu déguster tous les millésimes élaborés par cette...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, 2003, 2007, 2008, Portes Ouvertes, Haut Bergeron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (4)

Rabaud Promis Nous nous dirigeons ensuite vers Rabaud Promis pour goûter les vins présentés pour ces portes ouvertes. C’est l’occasion d’acquérir quelques flacons mis en vente lors de cette manifestation, à des prix intéressants. Les millésimes 2001 et...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, 2003, 2008, Rabaud-Promis, Portes Ouvertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2010

Calendrier de L'Avin

décembre 4 - 7, 2010 envoyé par journaldunpassionne. Repas autour de Léoville Barton 1990 En dépit de ce que je savais que le vin serait de haute facture, j’ai souhaité un menu d’une simple composition. J’ai puisé dans le classique des alliances aromatiques...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, Saint Julien, 1990, Leoville Barton, Lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (3)

Notre promenade-dégustation se poursuit par une visite à La Tour Blanche, qui a la particularité d’être aussi un lycée agricole, axé sur les métiers du vin. Les élèves sont initiés, in situ, à la culture et à l’élaboration du vin dans des chais parfaitement...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Guiraud, 2004, 2007, La Tour Blanche, Portes Ouvertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (2)

Nous faisons un passage rapide au Clos Haut Peyraguey, pour une petite dégustation des vins présentés. Haut Bommes 2005 et Clos Haut Peyraguey 2008. Haut Bommes n’est pas le second vin de Clos Haut-Peyraguey, comme certaines lectures sur le Net le laissent...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, 2005, 2008, Portes Ouvertes, Haut Bommes, Clos Haut-Peyraguey

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2010

Le Langage du vin

Le langage du vin (Isabelle) Quelle belle origine que celle du mot « vin »… s’il devait vraiment provenir de vêna, mot sanskrit, probablement védique, qui signifie « aimable », « aimé », « amical » ! Mais les philologues chicanent… ne sachant vraiment...

Posté par Daniel S à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oenologie, analyse du vin, description organoleptique, langage du vin, métaphore

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (1)

Samedi 6 Novembre 2010, nous avons profité des portes ouvertes de l’appellation Sauternes-Barsac pour visiter quelques propriétés, et déguster les vins proposés. Nous avons, cette année, détaillé davantage les propriétés de Barsac que nous avions un peu...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, 1999, Suduiraut, 2000, Barsac, Castelnau de Suduiraut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2010

Yvonne Hegoburu aux Vignes de Léo (fin)

Les vins du domaine de Souch sont fort appréciés à l’étranger, puisque 60% de la production est vendue à l’export. Voici dans l’ordre décroissant les principaux pays importateurs : Finlande, Angleterre, Etats-Unis, Suisse, Belgique, Pays Bas, Danemark...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendanges tardives, 2007, Domaine de Souch, Jurançon, Yvonne Hegoburu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2010

Yvonne Hegoburu aux Vignes de Léo (3)

Deux millésimes de la cuvée Marie-Kattalin sont proposés à la dégustation et commentés aujourd’hui. Marie-Kattalin est le prénom de la petite fille de Madame Hegoburu qu’elle a choisi pour dénommer cette cuvée. L’utilisation des élevages en bois neuf...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2008, Domaine de Souch, Yvonne Hegoburu, Marie-Kattalin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2010

Yvonne Hegoburu aux Vignes de Léo (2)

Quatre cuvées sont produites au Domaine de Souch : un vin blanc sec, un moelleux, la cuvée Marie Kattalin, parfois une cuvée vendange tardive, et exceptionnellement la cuvée René. Les raisins sont vendangés par tries successives, en fonction du profil...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2008, Domaine de Souch, Jurançon, Yvonne Hegoburu, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 200 210 220 230 240 250 260 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 290 300 > >>