Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

25 août 2014

Repas avec Greg (1)

Nous recevons en toute intimité un ami, rarement disponible en raison d'activités professionnelles intenses, qui mobilisent beaucoup de week-end. Grand amateur de vins, nous étions donc au regret de ne plus pouvoir l'associer à notre table et aux séances...

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Tags: Chablis, millésime 2010, Thomas Pico, Gérard Boulay, Sancerre, Monts Damnés, Vent d'Ange

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26 août 2014

Repas avec Greg (fin)... Fin sur les vins rouges!

Sur les fromages nous admettons à note table les vins rouges. Ils sont tous deux dégustés à l'aveugle. Le hasard fait qu'il est un Rive Droite et un Rive Gauche. Au cours de cette dégustation, je redécouvre un vin de vrai plaisir que je hisse au panthéon...

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Tags: Saint Emilion, Les Gravières, Sociando Mallet, Haut-Médoc, millésime 2010, aveugle, millésime 2011

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29 août 2014

Saint Emilion: Grand Corbin Despagne 1998 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2008

J'ai ouvert un Grand Corbin Despagne 1998 que j’avais acquis en primeur et conservé dans une cave fraîche et d’une excellente humidité. Le vin a été mis en carafe et dégusté sur une durée de 48 heures. Il n’a guère évolué sur l’ensemble de la dégustation...

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Tags: Saint Emilion, Domaine de l'A, Grand Corbin Despagne, Millésime 2008, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite, millésime 1998

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1 septembre 2014

Passage du Loiret au Lot! on le fête avec de Chevalier et La Lagune

Le passage d'une année de vie est traditionnellement fêté. Nous profitons de cette occasion pour ouvrir des vins que nous aimons, ceux de Bordeaux essentiellement, en ce qui me concerne. Je ne sais pas quels sont ces vins, puisqu'ils me sont offerts à...

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Tags: La Lagune, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Haut-Médoc, blanc 2012, millésime 2001, millésime 1989

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3 septembre 2014

Haut-Médoc : Cornélie 2009 et Saint Julien : Léoville Barton 2002

J’ai souhaité voir comment évoluait Cornelie 2009 ( Haut-Médoc) que j’avais trouvé très bon et acheté lors d’une visite chez son géniteur Patrick Grisard. Nous avons dégusté ce vin sans mise en carafe, épaulé la bouteille deux heures avant la première...

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Tags: Saint Julien, Cornélie, Millésime 2009, Léoville Barton, Haut-Médoc, millésime 2002, Bordeaux rive gauche

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11 septembre 2014

Fronsac : La Rousselle 2008 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l' A 2008

Quelques vins du millésime 2008 de Bordeaux commencent à se goûter. J’ai voulu savoir ce qu’il en était du château La Rousselle 2008 ( Fronsac). La bouteille, a été épaulée une heure avant la première dégustation, poursuivie sur 48 heures. Lors de cette...

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Tags: Domaine de l'A, Fronsac, La Rousselle, Millésime 2008, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite, Millésime 2004

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25 septembre 2014

Madiran : Laffitte-Teston Vieilles Vignes 2005, Haut-Médoc : Château Maucamps 2001

Lors de portes ouvertes à Madiran, j’avais acquis quelques bouteilles de Vieilles Vignes 2005 du domaine Laffite-Teston. Une première ouverture, il y a trois ans montrait un vin renfrogné qu’il fallait attendre. La bouteille que je commente aujourd’hui...

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Tags: Madiran, vieilles vignes, Haut-Médoc, millésime 2001, millésime 2005, Laffite-Teston, Maucamps

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26 septembre 2014

Vignobles Lapeyronie : Castillon-Côtes de Bordeaux : La Font du Jeu 2010 et Château Lapeyronie 2011

Nous avons profité des portes ouvertes de Castillon, début septembre, pour nous réapprovisionner au Château Lapeyronie sur la commune de Gardegan. Je reprends la présentation faite l’année dernière : « Jean-Frédéric Lapeyronie exploite un petit vignoble,...

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Tags: millésime 2010, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Château Lapeyronie, La Font du jeu, vignoble Lapeyronie

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1 octobre 2014

Pauillac : Duhart-Milon 2004, et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001

Nous continuons nos dégustations pour voir l’évolution des vins du millésime 2004, avec l’ouverture d’une bouteille de Duhart-Milon. Ce vin est représentatif du style des vignobles Lafite-Rothschild : tanins fins et élégants, construction allongée, soyeux...

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Tags: Pauillac, Sociando-Mallet, Haut-Médoc, Duhart-Milon, millésime 2001, Millésime 2004, Bordeaux rive gauche

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3 octobre 2014

Saint Emilion : Château de Pressac 2000 et Côtes de Bourg : Château Haut-Guiraud : Péché du Roy 2012

Deux vins de la rive droite au menu du jour. Une nouvelle dégustation du Château de Pressac 2000 a permis de faire le point sur son évolution. La bouteille a été épaulée deux heures avant la première dégustation. Ce vin vaut surtout par sa texture quasiment...

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Tags: Saint Emilion, Côtes de Bourg, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Péché du Roy, Château Haut-Guiraud, Château de Pressac

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16 octobre 2014

Francs-Côtes de Bordeaux : l' Eden de Lapeyronie 2010, et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2012

Jean-Frédéric Lapeyronie possède un vignoble d’une superficie de 2,5 hectares en appellation Franc-Côtes de Bordeaux. Les vignes composées de 50% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon, et 10% de Cabernet franc sont plantées sur des sols et sous-sols argilo-calcaires....

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Tags: Domaine de l'A, millésime 2010, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Bordeaux Sainte-Foy, Francs-Côtes de Bordeaux, L'Eden de Lapeyronie

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20 octobre 2014

Canon Fronsac : Vrai Canon Bouché : millésimes 2008 et 2011

Nous faisons le point sur le millésime 2008 dont nous possédons quelques bouteilles en cave. Le vin a été mis en carafe une heure et demi avant la première dégustation, il est déjà assez plaisant lors de la première dégustation et encore plus abordable...

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Tags: Saint Emilion, Vrai Canon Bouché, Canon Fronsac, Millésime 2008, Terres Millésimées, millésime 2011, Bordeaux rive droite

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30 octobre 2014

Fromages et dessert; de Saint Emilion à l'Alsace. Pavie Macquin, Troplong Mondot et Mann... en VT!

Les fromages ont été servis en deux temps.D'abord, un plateau de diverses variétés pourvant s'associer avec les Bordeaux (chaource, tomme de vache de Corrèze et Saint Nectaire) et en présentation individuelle, un morceau de Munster au cumin afin de préparer...

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Tags: Vendanges tardives, Saint Emilion, Pavie Macquin, Troplong Mondot, 2000, gewurztraminer, Mann

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12 novembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : Château Rabaud-Promis

Nous allons déguster en fin de matinée au château Rabaud-Promis. Cette propriété familiale de 33 hectares qui dispose d’un remarquable terroir de graves pyrénéennes qui repose sur un substrat argilo-sableux est exploitée maintenant par la jeune génération....

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Tags: Sauternes, Rabaud-Promis, Millésime 2009, Portes Ouvertes, millésime 2011, Promesse de Rabaud-Promis, Thomas et Séverine Déjean

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13 novembre 2014

Lirac : Domaine de la Mordorée : La Dame Rousse 2007 et Châteauneuf du Pape : Charvin 2000

Deux vins du Rhône sud sont commentés aujourd’hui. La bouteille de Lirac « La Dame Rousse » 2007 du Domaine de La Mordorée a été mise en carafe deux heures avant la dégustation, et goûté sur une durée de 24 heures. Le vin s’est montré fort plaisant dès...

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Tags: Châteauneuf du Pape, millésime 2007, Rhône sud, Lirac, Charvin, millésime 2000, La Dame Rousse

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2 décembre 2014

Champagne : Ayala Brut Majeur et Deutz Brut Classic

Je poursuis aujourd’hui les commentaires de vin de Champagne débutés dans le billet du 27/11/2014, et dégustés chez un nouveau caviste libournais. Le Champagne Ayala Brut Majeur est issu d’un assemblage de Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) et Pinot Meunier...

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Tags: Champagne, Ayala, Deutz, Brut Classic, Brut Majeur, Cash Vin, Libourne

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4 décembre 2014

Château Beauséjour ( Montagne) : Habit Rouge et Habit Noir : millésime 2012

Pierre Bernault (Château Beauséjour à Montagne) a élaboré deux cuvées « spéciales » en vins de cépage dans le millésime 2012 : Habit Rouge (100% Merlot) et Habit Noir (100% Cabernet franc). Le millésime 2012 qui offre dès maintenant des vins gourmands,...

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Tags: Beauséjour, Montagne Saint Emilion, Pierre Bernault, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Habit Noir, Habit Rouge

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8 décembre 2014

Saint Emilion : Clos de l'Oratoire 2000 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2006

Nous avons ouvert une bouteille de Clos de l’ Oratoire 2000 pour voir comment évoluait ce vin, maintenant âgé de 14 ans. Le vin a été dégusté, sans mise en carafe, sur une durée de 24 heures. Déjà abordable lors de la première dégustation, il était à...

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Tags: Saint Emilion, Domaine de l'A, Clos de l'Oratoire, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2006, Bordeaux rive droite, millésime 2000

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19 décembre 2014

Bordeaux Tasting : Saint Estèphe : Calon Ségur 2008 et Clauzet 2010

Nous avons dégusté à Bordeaux Tasting, Calon Ségur 2008 et Clauzet 2010 que je commente aujourd'hui. Je ne reviendrai pas en détail sur le château Calon Ségur (Saint Estèphe) qui a appartenu à Madame Denise Capbern-Gasqueton jusqu’à son décès en 2011...

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Tags: Saint Estèphe, Calon Ségur, millésime 2010, Millésime 2008, Bordeaux Tasting, Baron Velge, Clauzet

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11 mars 2015

Margaux : Paveil de Luze 2011 et Brane Cantenac 2006

Le château Paveil de Luze a été acheté en 1862 par le Baron Alfred de Luze. C'est aujourd'hui la sixième génération représentée par Frédéric de Luze qui gère la propriété. Cette propriété de 32 hectares d'un seul tenant est située à Soussans (Margaux)....

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Tags: Margaux, Brane Cantenac, Paveil de Luze, millésime 2006, millésime 2011, Bordeaux rive gauche, Frédéric de Luze

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18 décembre 2014

Champagne Dehours et fils : Grande Réserve Brut et Brisefer 2004 Extra Brut

Le domaine familial de Champagne, Dehours et fils, situé à Cerseuil, à proximité de la vallée de la Marne est exploité par Jérôme Dehours. Cette propriété est très morcelée, avec 42 parcelles disséminées sur les villages de Mareuil le Port, Oeuilly et...

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Tags: Champagne, Brisefer 2004 Extra Brut, Cerseuil, Dehours et fils, Grande Réserve Brut, Mareuil le Port, vallée de la Marne

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13 janvier 2015

Châteauneuf du Pape, Domaine Pierre Usséglio 2000, Cos Labory 2003 Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998

Nous apprécions toujours le confit de joue de boeuf sur le Châteauneuf du Pape, et l'apprécions encore pour lui-même avant que n'arrivent les fromages. Notre ami est allé se ravitailler chez un fromager qui affine parfaitement bien les fromages qu'il...

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Tags: 1998, 2003, Cos Labory, 2000, Châteauneuf du Pape, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Cuvée de mon Aïeul

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19 janvier 2015

Médoc : Potensac 2001 et Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2007

Nous ouvrons pour la deuxième fois, à un an d’intervalle, une bouteille de Potensac 2001. Le vin a été bu en bouteille épaulée pour la première dégustation, puis régoûtée le lendemain (date du commentaire). Cette bouteille ne nous a pas semblé aussi séduisante...

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Tags: Pauillac, Médoc, millésime 2007, Potensac, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, Grand-Puy-Lacoste

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6 février 2015

Margaux : Prieuré-Lichine 2011 et Marquis de Terme 2011 et 2010

Nous reprenons nos commentaires des vins dégustés lors de Bordeaux Tasting en décembre 2014, consacrés à deux propriétés de l'appellation Margaux. Prieuré-Lichine 2011 est issu d'une vendange d'un rendement de 32 hectolitres à l'hectare. Les Merlots ont...

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Tags: Margaux, Marquis de Terme, millésime 2010, Prieuré- Lichine, millésime 2011, Bordeaux rive gauche, ludovic David

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10 février 2015

Repas hiémal, ou pour conjurer le sort... ! Mises en bouche et entrée, Kientzler et Morey-Coffinet (1)

Nous recevons des amis de la région pour passer une soirée amicale et gastronomique, qui apporte plaisirs de la vie et chaleur dans ces temps hivernaux qui sont très froids en Gironde. Le menu est principalement adapté pour mettre en valeur des produits...

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Tags: Kientzler, 2010, Riesling Grand Cru Geisberg 2004 de Kientzler, ris de veau aux cèmes, Morey-Coffinet, Noix de Saint Jacques en croûte de sel, Dent de chien

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