750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
pintade
12 mars 2023

Saint Emilion : Premier Grand Cru Classé : Pavie Macquin 2009; Pauillac : Pontet Canet 2002

Saint Emilion : Premier Grand Cru Classé : Pavie Macquin 2009; Pauillac : Pontet Canet 2002
Nous avons eu envie de déguster une bouteille de Pavie Macquin 2009 qui nous paraît depuis les deux précédentes dégustations tout à fait abordable avec plaisir actuellement. La bouteille a été ouverte trois heures avant la première dégustation qui a été...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rôti de boeuf,  Pauiilac,  Pavie Macquin,  Pontet Canet,  Millésime 2009,  millésime 2002,  pintade,  Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
29 novembre 2017

A.C Leflaive : Puligny-Montrachet 2008, Sancerre : Boulay : La Côte 2010, Côte Rôtie : Gaillard : Rose Pourpre 2005

A.C Leflaive : Puligny-Montrachet 2008, Sancerre : Boulay : La Côte 2010, Côte Rôtie : Gaillard : Rose Pourpre 2005
Nous poursuivons notre repas avec deux vins blancs et un vin rouge présentés dans l'ordre des commentaires. Je rappelle que les vins sont servis en carafe, et dégustés à l'aveugle, et évalués en note "plaisir". Le Puligny-Montrachet 2008 d'Anne-Claude...
Posté par Daniel S à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Bourgogne,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Gérard Boulay,  Sancerre,  pintade,  Puligny-Montrachet,  millésime 2005,  Pierre Gaillard,  1916,  La Côte,  Anne-Claude Leflaive,  Rose Pourpre,  soufflé au beaufort,  émietté de tourteau

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
4 janvier 2016

Trois vins, trois plats pour notre réveillon : Cuvée Hengst 07 de Josmeyer, Larcis Ducasse 59 et Clos Haut Peyraguey 07

Trois vins, trois plats pour notre réveillon : Cuvée Hengst 07 de Josmeyer, Larcis Ducasse 59 et Clos Haut Peyraguey 07
Le menu de la Saint Sylvestre est le seul de l'année qui n'est pas longuement travaillé en cuisine. Il doit se vivre à table et n'être pas une contrainte. La simplicité est donc de rigueur. Simplicité au niveau technique, mais pas au niveau des mets....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Clos Haut Peyraguey,  truffe noire,  Larcis Ducasse,  2007,  Josmeyer,  pintade,  1959,  Cuvée Hengst,  réveillon

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
20 janvier 2014

Léoville Barton 2002 et Château Belle-Vue 2008

Léoville Barton 2002 et Château Belle-Vue 2008
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous avons organisé un repas, lors de la réception de nos enfants et de mes petits-enfants,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Julien,  Belle Vue,  2008,  2002,  Léoville Barton,  Haut-Médoc,  pintade,  purée de vitelotte

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
12 mars 2013

Crème de châtaignes à la truffe et suprême de pintade, royale de foie gras : La Landonne 91 de Rostaing et GPL 90

Crème de châtaignes à la truffe et suprême de pintade, royale de foie gras : La Landonne 91 de Rostaing et GPL 90
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La suite du menu décomposé pour les besoins du blog se trouve être la deuxième...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Talbot,  1990,  1991,  1989,  La Landonne,  Rostaing,  Grand Puy Lacoste,  crème de châtaignes,  pintade,  royale de foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité