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Journal d'un passionné de la rive droite
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lynch-bages
21 février 2019

Lynch-Bages 2000, Léoville Barton 2000, Simon Maye : Syrah vieilles vignes 2011, Elio Sandri : Barolo Perno 2010

Lynch-Bages 2000, Léoville Barton 2000, Simon Maye : Syrah vieilles vignes 2011, Elio Sandri : Barolo Perno 2010
La suite du repas a été une fabuleuse découverte en matières de vins, notamment grâce à un vin italien qui s'est admirablement comporté avec les fromages. Les deux Bordeaux proposés, très différents dans leur style ont permis que s'affirment deux expressions...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Saint Julien,  Simon Maye,  Suisse,  Léoville Barton,  Lynch-Bages,  millésime 2011,  Syrah vieilles vignes,  millésime 2000,  Italie,  Barolo,  Elio Sandri,  Perno

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27 décembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2014, Pichon Baron 2015, Saint Estèphe : Lafon-Rochet 2011 à Bordeaux Tasting

Pauillac : Lynch-Bages 2014, Pichon Baron 2015, Saint Estèphe : Lafon-Rochet 2011 à Bordeaux Tasting
Nous poursuivons les commentaires des vins de la rive gauche dégustés à Bordeaux Tasting. Lynch-Bages 2014 est un excellent vin. Le millésime 2014 a largement profité d'une remarquable arrière saison chaude avec des nuits fraîches et faiblement pluvieuse...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pichon Baron,  Saint Estèphe,  Lafon-Rochet,  Lynch-Bages,  Bordeaux Tasting,  millésime 2011,  millésime 2014,  millésime 2015

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4 septembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2000, et Sauternes : Climens 1988 pour un repas d'anniversaire (fin)

Pauillac : Lynch-Bages 2000, et Sauternes : Climens 1988 pour un repas d'anniversaire (fin)
La suite du repas s'est voulu simple mais au accès sur le meilleur rendu des produits. Régulièrement nous avons des pigeons sauvages de Thiérache. Ils s'apparentent en goût assez aux palombes. Ils ont été cuits au thym et en basse température, durant...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Pauillac,  Barsac,  Climens,  Lynch-Bages,  millésime 2000,  millésime 1988,  Pigeon au thym en basse température

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5 août 2018

Des vins de l'appellation Pauillac au Week-End des Grands Crus (hangar 14) à Bordeaux

Des vins de l'appellation Pauillac au Week-End des Grands Crus (hangar 14) à Bordeaux
Je commente dans ce billet les vins du millésime 2015 de l'appellation Pauillac dégustés lors de la manifestation du Week-End des Grands Crus organisée par l' UGCB le 16 juin 2018 au hangar 14 à Bordeaux. Comme je l'évoquais sur mon blog dans le billet...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pichon Baron,  D'armailhac,  Bordeaux,  Clerc Milon,  Grand Puy Ducasse,  Lynch-Bages,  Week End des Grands Crus,  pluviométrie,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  hangar 14,  millésime 2015,  septembre 2015

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17 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Pauillac à l'UGC

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Pauillac à l'UGC
Tous les vins de cette série ont la caractéristique commune suivante : ils présentent des tannins fins et mûrs finement enrobés à bien enrobés. Tout ceci résulte de la sécheresse qui a sévi du printemps jusqu'au début du mois de septembre dans l'ensemble...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Batailley,  Grand Puy Ducasse,  Lynch-Bages,  Croizet-Bages,  Lynch-Moussas,  UGC,  Clerc-Milon,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  Haut-Bages Libéral,  Primeurs 2017

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26 juin 2017

Des vins de l'appellation Pauillac: millésime 2014 au Week-End des Grands Crus (UGC)

Des vins de l'appellation Pauillac: millésime 2014 au Week-End des Grands Crus (UGC)
Le niveau général des vins dégustés s'est révélé être très bon à excellent, et fait de cette appellation une des meilleures réussites du millésime en fonction de ce qui nous a été proposé à la dégustation. Les trois Premiers Crus ne sont jamais présentés...
Posté par Daniel S à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pichon Baron,  D'armailhac,  Batailley,  Lynch-Bages,  Croizet-Bages,  Lynch-Moussas,  Week End des Grands Crus,  UGC,  Clerc-Milon,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  Bordeaux rive gauche,  Grand-Puy Ducasse,  Haut-Bages Libéral,  millésime 2014

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11 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Pauillac

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Pauillac
La dégustation nous a permis de constater que cette appellation est très réussie dans ce millésime. Quasiment tous les vins sont frais, aromatiques (sans arôme de poivron), bien centrés, longs, et dignes d'intérêt. Il ont le véritable caractère Pauillacais...
Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Batailley,  Grand Puy Ducasse,  Lynch-Bages,  Croizet-Bages,  Lynch-Moussas,  UGC,  Clerc-Milon,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  Bordeaux rive gauche,  Haut-Bages Libéral,  millésime 2016

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8 avril 2016

Bordeaux : Primeurs 2015 : l' appellation Pauillac

Bordeaux : Primeurs 2015 : l' appellation Pauillac
Nous remontons un peu plus nord avec l'appellation Pauillac. Cette dégustation montre une intéressante variété de style et de conception du vin dans ce millésime 2015. Il faut d'abord noter un point non négligeable, nous n'avons pas observé d'arômes de...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Batailley,  Grand Puy Ducasse,  Lynch-Bages,  Pichon Comtesse Lalande,  Croizet-Bages,  Lynch-Moussas,  UGC,  Clerc-Milon,  Haut-Bages Libéral,  millésime 2015

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25 août 2015

Repas avec Matthieu et Nicolas : Troplong Mondot, Léoville Barton, Lynch-Bages, Pontet Canet, Maydie...

Repas avec Matthieu et Nicolas : Troplong Mondot, Léoville Barton, Lynch-Bages, Pontet Canet, Maydie...
Hormis deux vins, la suite des vins a été moins glorieuse. Selon les seuils de détectabilité, et lorsque l'on est dégustateur et rompu à cet exercice, on perçoit vite les vins défectueux, et le plaisir de les boire est vite remisé. Rares sont nos bouteilles...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Saint Julien,  Saint Emilion,  Pontet Canet,  Troplong Mondot,  Léoville Barton,  Maydie,  Lynch-Bages,  millésime 2001,  millésime 2000,  millésime 1996,  Tannat Vintage 2010

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29 juin 2015

L'appellation Pauillac : millésime 2012 à l'Union des Grands Crus

L'appellation Pauillac : millésime 2012 à l'Union des Grands Crus
La dégustation des vins en bouteille confirme nos impressions de celle des vins « primeurs ». La sélection des lots entrant dans le premier vin a été probablement assez sévère, car très peu de vins sont marqués par des notes végétales. Un certain nombre...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Batailley,  Haut Bages Libéral,  Grand Puy Ducasse,  Lynch-Bages,  millésime 2012,  Lynch-Moussas,  Clerc-Milon,  Pichon Longueville Comtesse de Lalande,  Union des Crus Classés,  Pichon-Baron

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