2000 - Journal d'un passionné de la rive droite

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2000

5 août 2010

Encore un 2000!

Cette propriété, d’une petite quarantaine d’hectares, est parmi les plus vastes de Saint Emilion. Son encépagement est plutôt classiques : 75 % de Merlot, 20 % de Cabernet franc, le reste, essentiellement en Cabernet Sauvignon. Ce qui fait son originalité,...

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Tags: Saint Emilion, Grand Corbin Despagne, 2000

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30 juillet 2010

Pomerol 2000

Les sous-sols de l’appellation Pomerol se présentent sous forme d’ellipses emboitées, avec au centre, la zone très argileuse de Petrus, puis, schématiquement, un secteur de graves, parfois à gros galets, associées à des argiles, puis des sols et sous-sols...

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Tags: Pomerol, rive droite, 2000, Clos René

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27 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (11)

Notre visite ( et la dégustation que nous offre Otto Rettenmaier) touche à sa fin. L’on sait que le domaine est en biodynamie depuis 1997. Le millésime 1998 est donc bien celui qui marque un tournant à La Tour Figeac. Pour autant, loin de tout intégrisme...

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Tags: 1998, Saint Emilion, La Tour Figeac, 2000

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26 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (10)

La dégustation de cette verticale se termine par deux vins qui ont marqué le renouveau qualitatif de cette propriété. Même si les vins des derniers millésimes ont gagné en pureté aromatique et en définition, en terme de structure, ces deux bouteilles...

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Tags: 1998, Saint Emilion, La Tour Figeac, 2000

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24 février 2010

Une verticale du Domaine de l'A (2)

Présentation : Daniel Je n’ai jamais eu l’occasion de faire une verticale ( le même jour) du Domaine de l’A, mais j’ai dégusté tous les vins commentés par Isabelle, dont certains plusieurs fois. A la date de ce compte rendu, le plus impressionnant c’est...

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Tags: Domaine de l'A, 2001, 1999, 2002, 2000, Côtes de Castillon, Stéphane Derenoncourt, Christine Derenoncourt

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8 février 2010

En passant par la rive droite

Un petit intermède avant de reprendre les commentaires de visites de propriétés du Val de Loire. Je vous propose deux vins de la rive droite, ce qui ne vous surprendra pas, n’est-ce pas ? Ces vins ont, comme d’habitude, été dégustés pour eux-mêmes, après...

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Tags: Saint Emilion, Clos Fourtet, Grand Corbin Despagne, 2002, 2000

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2 décembre 2009

Sonate d' automne : repas n° 7

Commentaires d’Isabelle Ce septième repas s’est voulu ludique. Notre tablée s’est vue prise d’assaut par les bouches voraces de nos adolescents d’enfants ! Pour les sustenter j’ai imaginé une fondue bourguignonne au vin rouge, la vraie ! celle où l’on...

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Tags: 2000, 1995, Daumas Gassac, VPD de l'Hérault, fondue au vin rouge, marinade, poire, quasi de veau

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1 décembre 2009

Deux vins ouverts pour un nouveau repas

Commentaires de Daniel Ces deux vins, ont été ouverts, pour être appréhendés en dégustation pure, avant d’être associés, avec le plat qui leur était dédié : une fondue aux deux viandes (bœuf et veau), dans sa sauce au vin (Daumas Gassac), qui sera commentée...

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Tags: 2000, rouge, Languedoc, 1995, Daumas Gassas, VDP de l'Hérault

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25 septembre 2009

Verticale de Sociando-Mallet : (7)

Un nouvel intrus a été proposé à notre sagacité. Le choix est évidemment judicieux, car ces deux vins dans le même millésime ont fait l’objet de nombreuses controverses, et ceci dès leur mise sur le marché, en bouteille. Pas de grandes nouveautés, après...

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Tags: Rive gauche, Haut Marbuzet, Haut Médoc, 2000, Sociando-Mallet

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28 août 2009

Visite à Pavie-Macquin (2)

Présentation et Commentaires d’Isabelle Nicolas Thienpont aime comparer la puissance de Pavie-Macquin à l’ardeur d’un étalon pourtant domptée et maîtrisée du cavalier pour mieux en révéler l’élégance et la beauté du muscle tendu. Citons Nicolas Thienpont...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1998, Saint Emilion, rive droite, 2000, Vins de Bordeaux, Pavie-Macquin

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