Journal d'un passionné de la rive droite

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29 avril 2015

Sept Châteauneuf pour un seul lièvre! Domaine du Caillou, La Janasse VV et RAYAS

Rayas a été le vin le plus apprécié par l'essentiel des convives. Il s'est montré d'une richesse aromatique, d'une complexité telle qu'il déclinait à l'infini des notes des roses fanées et des épices comme s'il était tout droit sorti d'un marché du Rajasthan....

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2001, Rayas, La Janasse VV, Domaine du Caillou

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28 avril 2015

Sept Châteauneuf du Pape pour un seul lièvre!

Le lièvre devient de plus en plus un gibier recherché : il est en net recul par rapport au garenne, et il devient bien rare de le trouver. Il aime les endroits découverts la nuit pour se nourrir, mais le jour il a tendance à se réfugier en forêt. C'est...

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28 avril 2015

Sept Châteauneuf du Pape pour un seul lièvre!

Posté par Daniel S à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châteauneuf du Pape, Vieux Télégraphe, Christia 2007, du Pégau

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28 avril 2015

Sept Châteauneuf du Pape pour un seul lièvre!

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Tags: Châteauneuf du Pape, Vieux Télégraphe, Christia 2007, !, du Pégau

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28 avril 2015

On aime les Châteauhneuf du Pape à Bordeaux! sept pour un seul lièvre : Vieux Télégraphe, Pegau et Christia

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Tags: Châteauneuf du Pape, Christia 2007, Domaine du Pegau 2007, Vieux Télégraphe blanc 2010

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27 avril 2015

Quelques vieux Sauternes pour terminer un grand repas!

Toutes les fins de repas, entre gourmands gourmets dégustateurs, ses closent sur des Sauternes ou Barsac. On remonte encore davantage le temps avec un 1957 et un 1916. ce millésime évoque la guerre, la mobilisation, les hommes morts pour la France. Yquem...

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Tags: Sigalas Rabaud, La Tour Blanche, 1957 et 1916

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27 avril 2015

Quelques vieux Sauternes pour une fin de repas ; Sigalas Rabaud et La Tour Blanche

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Tags: Sigalas Rabaud, La Tour Blanche, 1957 et 1916

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27 avril 2015

Quelques vieux Sauternes pour une fin de repas

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Tags: Sigalas Rabaud, La Tour Blanche, 1957 et 1916

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27 avril 2015

Sigalas Rabaud et La Tour Blanche, remontée dans le temps entre 1916 et 1957!

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Tags: Sigalas Rabaud, La Tour Blanche, 1957, 1916

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24 avril 2015

Des vins de vieux millésimes, 1986, 1974, 1944, ... Lacombes, Vosne Romanée, La Tache, Petrus, Certan de May

Les vins apportés progressivement pour la suite du repas sont de millésimes de plus en plus anciens. Certains s'apprécient sur le plat ; un bourguignon mijoté plusieurs heures, des fromages affinés, d'autres sont appréciés pour eux mêmes. La vedette incontestée...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lascombes, Sigalas Rabaud, Petrus, La Tour Blanche, Certan de May, Ferrand

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