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Journal d'un passionné de la rive droite
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6 décembre 2018

Mader : Gewurztraminer Muhlforst 2015, Madiran : Montus 2005, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2010

Mader : Gewurztraminer Muhlforst 2015, Madiran : Montus 2005, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2010
Voici les commentaires de quelques vins dégustés au cours de la fin du mois de novembre, plus souvent pour eux-mêmes que dans l'optique de la meilleure justesse de l'accord mets/vin. Nous avions retenu dans nos achats alsaciens le Gewurztraminer Muhlforst...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Madiran,  Montus,  Alsace,  rouge,  Puygueraud,  gewurztraminer,  millésime 2010,  Mader,  Muhlforst,  Francs-Côtes de Bordeaux,  millésime 2005,  millésime 2015

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4 décembre 2018

Gevrey-Chambertin : J.L Trapet Ostrea 2013, Mouton Rothschild 1990, et Barsac : la Chartreuse de Coutet 2013

Gevrey-Chambertin : J.L Trapet Ostrea 2013, Mouton Rothschild 1990, et Barsac : la Chartreuse de Coutet 2013
Avant de commenter plus avant cette seconde partie de repas, il est une tradition chez Meurin assez incroyable et drôle, rarement vue ailleurs. Marc Meurin apporte toujours après le dessert et avant les boissons chaudes, un charriot de gourmandises comme...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Pauillac,  Mouton Rothschild,  Pigeonneau,  Jean-Louis Trapet,  foie gras poché,  millésime 2013,  millésime 1990,  Gevrey-Chambertin,  gâteau au chocolat,  La Chartreuse de Coutet,  Ostrea,  Restaurant Le Meurin

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2 décembre 2018

Champagne : Ulysse Collin, Sancerre : Riffaut : Skeveldra 2014, Meursault Arnaud Ente : Clos des Ambres 2010

Champagne : Ulysse Collin, Sancerre : Riffaut : Skeveldra 2014, Meursault Arnaud Ente : Clos des Ambres 2010
« Les traditions comme le terroir du Nord m’ont construit. À commencer par les premiers émois en cuisine partagés avec ma mère : en l’absence de cantine à l’école, je la voyais chaque jour mitonner pour notre famille. C’est elle qui m’incite à passer...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  cèpes,  noix de Saint Jacques,  Meursault,  millésime 2010,  langoustine,  extra brut,  Sancerre,  blanc de blanc,  millésime 2014,  Arnaud Ente,  Clos des Ambres,  Skeveldra,  Sébastien Riffaut,  Ulysse Collin,  Le Meurin

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