Journal d'un passionné de la rive droite

16 mai 2014

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : trois cuvées : millésime 2010 et 2011

Lors des « Portes ouvertes » des Côtes de Bourg, le week-end dernier nous nous sommes rendus au Château Fougas ( 17 hectares d’un seul tenant), propriété de Jean-Yves et Michèle Béchet sur la commune de Lansac. Le vignoble ( 50% merlot, 25% cabernet sauvignon,...

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Tags: rive droite, Côtes de Bourg, Cabernet Sauvignon, argiles, calcaire, Cabernet franc, millésime 2010, Merlot, Jean-Yves Bechet, millésime 2011, Lansac, Michèle Béchet, château Fougas, cuvée Maldoror, cuvée Organic Premium

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15 mai 2014

Duhart-Milon 2002 et Léoville Barton 2003

Duhart Milon 2002 est déjà abordable aujourd’hui, mais deux à trois ans de garde supplémentaire lui feront du bien. Il possède ces tannins fins et ciselés qui sont la signature des vignobles pauillacais des vins de Lafite-Rothschild. Pauillac : Duhart-Milon...

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Tags: Pauillac, Saint Julien, Rive gauche, Léoville Barton, millésime 2002, Duhart-Milon, millésime 2003, canicule, vigoble Lafite Rothschild

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14 mai 2014

La Fleur Cailleau 2001 (Fronsac) et Cardinal Villemaurine 2010 (Saint Emilion)

Deux vins de la rive droite dans ce billet. La Fleur Cailleau 2001(Fronsac) appartient à Paul Barre qui fut un précurseur de la biodynamie avec sa mère Maryse Barre dans le Bordelais. Le vin s’est bien goûté le premier jour, un peu plus discret dans son...

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Tags: Saint Emilion, rive droite, Fronsac, millésime 2010, Cardinal-Villemaurine, millésime 2001, La Fleur Cailleau, coteau calcaire

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13 mai 2014

Barbera d'Asti Superiore : Tenuta Olim Bauda, Nizza et Terra di Monte Olmo avec leurs plats

Capuccino de parmesan et cuisses de grenouilles pour accompagner le Tenuta Olim Bauda Barbera d’Asti Superiore : Tenuta Olim Bauda : Nizza : 2009 La robe est profonde, avec un liseré de teinte sanguine à violine. Le bouquet net, expressif et avenant évoque...

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Tags: cuisses de grenouille, Barbera d'Asti Superiore, Tenuta Olim Bauda, Terra di Monte Olmo, pressé de viande des Grisons au Beaufort

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12 mai 2014

Saint Emilion : Berliquet 2009 et 2010

Lors de notre visite à Pavie Macquin avec des amis suisses, nous avons pu déguster en plus de Pavie Macquin 2009 et 2010 commentés lundi dernier, deux millésimes ( 2009 et 2010) du château Berliquet. Cette propriété de 9 hectares située entre les vignobles...

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Tags: Saint Emilion, rive droite, Berliquet, sables, Millésime 2009, argiles, calcaire, millésime 2010, calcarénite

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9 mai 2014

Saint Joseph : Guigal : Vignes de l'Hospice 2006 et Château des Tours 2007

J’ai déjà ouvert plusieurs bouteilles de Château des Tours 2007 qui ne m’avaient guère enthousiasmé, et pas davantage les amateurs ou professionnels qui les avaient dégustées avec moi. Un millésime opulent avec une finale chaleureuse, même avec des températures...

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Tags: Guigal, Saint Joseph, millésime 2007, Château des Tours, millésime 2006, Cotes du Rhône, Vignes de l'Hospice

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8 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : fin

Après la construction d’un chai à barriques, équipé également de cuves en chêne neuf, et le réaménagement du cuvier avec des cuves en inox thermorégulées réversibles. Les raisins sont vendangés manuellement, à pleine maturité, transportés en cagettes...

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Tags: Fronsac, Millésime 2009, millésime 2010, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, grappe entière, millesime 2011, pigeage, remontage, vinification intégrale

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7 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

Lors de la présentation des primeurs 2013, au château Le Bon Pasteur, j’ai eu la possibilité de déguster une verticale du Château Fontenil (appellation Fonsac) situé à Saillans appartenant à Dany et Michel Rolland depuis 1986. Cette propriété est composée...

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Tags: Fronsac, millésime 2007, Millésime 2008, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, Saillans, millésime 2005, millésime 1999