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Journal d'un passionné de la rive droite
chassagne-montrachet
18 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)
Cette première série de six bouteilles est décevante (commentaires d'hier et d'aujourd'hui). Seuls deux vins s'en sortent honorablement. Des réductions soufrées importantes qui anesthésient tout ou partie de la palette aromatique, des élevages très soutenus,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  Perrières,  Côtes de Beaune,  dégustation à l'aveugle,  Clos Saint Jean,  millésime 2012,  millésime 2011,  soufre,  Marc Colin,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  François Carillon,  En Remilly,  Ropiteau,  Saint-Aubin,  réduction nette

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2 mars 2015

Bouchard Père et fils : Meursault Charmes 2008 et Marc Colin : Chassagne-Montrachet : Les Caillerets 2011

Bouchard Père et fils : Meursault Charmes 2008 et Marc Colin : Chassagne-Montrachet : Les Caillerets 2011
Une envie de vins blancs de Bourgogne s'est concrétisée avec la confection par mon épouse de deux mets bien adaptés aux deux bouteilles que je souhaitais déboucher. Les vins ont été dégustés et bus, sans mise en carafe, sur une durée de deux à quatre...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  Bourgogne,  Bouchard Père et fils,  Millésime 2008,  Charmes,  millésime 2011,  Les Caillerets,  Marc Colin,  Chassagne-Montrachet,  blanquette de veau,  maigre à l'unilatéral

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