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Journal d'un passionné de la rive droite
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2006
21 décembre 2009

Domaine de Bellivière : la dégustation (1)

Domaine de Bellivière : la dégustation (1)
Une grande partie de la semaine sera consacrée aux vins du Domaine de Bellivière. Le club de dégustation nordiste « Les Vignes de Léo », dont Isabelle est administratrice, a invité Eric Nicolas à présenter ses vins. Dans une première partie, Isabelle...
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Tags: 2006,  2007,  Domaine de Bellivière,  Eric Nicolas,  Le Rouge Gorge,  Les Rosiers,  l'Effraie

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11 décembre 2009

Sauternes : portes ouvertes 2009 (5)

Cette propriété d’une quarantaine d’hectares, située sur une croupe argilo-graveleuse appartient à la famille Dejean. L’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. L’encépagement est le suivant : Sémillon 80%, Sauvignon 18%, et muscadelle 2%. La qualité...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  2006,  2003,  Rabaud-Promis,  Portes Ouvertes

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7 décembre 2009

Sauternes : portes ouvertes 2009 (1)

Portes ouvertes à Sauternes Isabelle a des activités professionnelles très prenantes, cette semaine, je vais donc reprendre le clavier en solo. Je vais vous faire part de ma visite à Sauternes, lors des Portes ouvertes le dimanche 8 Novembre, et commenter...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Guiraud,  2006,  1988,  2007,  Barsac,  La Tour Blanche

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26 novembre 2009

Sonate d'automne : repas n° 3 et 4

Sonate d'automne : repas n° 3 et 4
Commentaires d'Isabelle Repas n°3 et 4 Ces deux repas ont eu pour objectif de vivre diverses expressions de syrah sur du gibier : palombes, pigeons, perdreaux. Daniel a sorti de sa cave Château d’Ampuis 2001, une Côte Rôtie de Jamet 2004 et une Syrah...
Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2006,  2004,  2001,  Jamet,  Simon Maye,  syrah,  Château d'Ampuis,  crumble aux pommes,  palombes,  panais,  perdreaux,  salsifis

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25 novembre 2009

Trois séduisantes syrahs

Commentaires de Daniel Je commente aujourd’hui, des vins qui ont été ouverts pour accompagner des gibiers ( palombes, pigeons, et perdreaux ). Comme d’habitude les vins sont goûtés seuls, puis redégustés 24 ou 48 heures plus tard. Ils ont été mis en carafe,...
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Tags: 2006,  2004,  2001,  Jamet,  Rhône Nord,  Simon Maye,  Château d'Ampuis,  Suisse,  Valais

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24 novembre 2009

Sonate d'automne : repas n° 2

Sonate d'automne : repas n° 2
Commentaires d'Isabelle A la différence du Repas Sauternes publié il y a quelques jours, les accords mets/vins présentés ici n’ont pas été élaborés dans le but précis de travailler leur pertinence. Pour une raison précise. Il s’agissait du menu que j’ai...
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Tags: 2006,  2007,  Chablis,  Dauvissat,  Domaine de Chevalier,  Pessac-Léognan,  Les Vaillons

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23 novembre 2009

Deux vins blancs en prélude à un repas-dégustation

Deux vins blancs en prélude à un repas-dégustation
Ces deux vins blancs ont été ouverts, pour un repas qui sera commenté ultérieurement. Comme toujours, les vins sont d’abord goûtés seuls, une première fois, puis bus pendant le repas, le restant des bouteilles(ou des carafes) est rédégusté, seul, 24 ou...
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Tags: 2006,  Domaine de Chevalier 2001,  2007,  Chablis,  Dauvissat,  Pessac-Léognan,  Les Vaillons

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6 novembre 2009

Deux vins suisses : 100% Syrah

J’avais dégusté, il y a quelques mois, la syrah "vieilles vignes" de Gilbert Devayes, qui avait certes les qualités d’un bon vin, mais qui semblait posséder une trame tannique un peu trop ferme pour rivaliser avec les meilleures syrahs rhodaniennes. Quelques...
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Tags: 2006,  2005,  Gilbert Devayes,  Simon Maye,  syrah,  vieilles vignes,  vins suisses

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2 novembre 2009

Deux vins blancs en prélude à un repas-dégustation

Deux vins blancs en prélude à un repas-dégustation
Ces deux vins blancs ont été ouverts, pour un repas qui sera commenté ultérieurement. Comme toujours, les vins sont d’abord goûtés seuls, une première fois, puis bus pendant le repas, le restant des bouteilles(ou des carafes) est rédégusté, seul, 24 ou...
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Tags: 2006,  2007,  Chablis,  Dauvissat,  Domaine de Chevalier,  Pessac-Léognan,  Les Vaillons

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20 octobre 2009

Les champagnes Léclapart (1)

Les champagnes Léclapart (1)
Texte et commentaires d'Isabelle Avoir la chance de déguster des Champagnes de David Léclapart est un privilège rare. Petite exploitation de 2 hectares et 95 ares, en fermage et métayage, la production en est donc naturellement limitée. Les vignes se...
Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  2006,  2005,  L'Amateur,  Léclapart,  Montagne de Reims

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