Michel Chapoutier à Vinexpo (2)

Les vins issus du millésime 2004  ne sont pas les plus remarquables de cette région, (les Ermitages sont, tout de même, d’un niveau élevé) mais lorsque la maturité est bonne, l’équilibre, et la fraîcheur sont au rendez-vous, la grande qualité aromatique des fruits contribue a les rendre gourmands, ils seront, à mon avis, d’excellents vins de repas, car ne l’oublions pas, les véritables amateurs aiment boire les vins qu’ils achètent

Ermitage : Le Pavillon 2004

La robe est foncée, avec des reflets de couleur violine à sanguine , le nez, un peu réduit, finit par libérer des arômes floraux (violettes dominantes ), de fruits noirs, de boites à épices, l’entrée en bouche donne immédiatement une impression de plénitude, avec une belle matière mûre et fraîche à la fois ( les tannins sont bien enrobés ),les saveurs fruitées sont pures, et les sensations sont ascendantes, l’acidité est émoustillante et redynamise le vin dans une finale d’une bonne longueur, équilibrée, avec du goût, légèrement tendue (minéralité ). Notée 17

Ermitage : L’Ermite 2004

La robe est profonde, avec un fin liseré de couleur violine au bord du disque, le nez est séduisant , frais et bien défini : cassis, mûres, violettes, pivoine, épices (dont poivre ), dès l’entrée en bouche le vin laisse entrevoir un structure tannique fine et serrée, le toucher est velouté, en conservant une très légère fermeté , les fruits sont frais et gourmands , le milieu de bouche est dense, pulpeux, et ample, avec une acidité mûre, et du «muscle» qui perdure dans une longue finale , savoureuse, ( cassis très pur), épicée, d’une bonne intensité avec une minéralité «sèche» ( siliceuse) donnant une belle élégance au vin. Noté : 17,5

Ermitage : Vin de paille 2004

La robe est ambrée,avec des larmes grasses au bord du verre, le nez est explosif et intense, avec des arômes de miel, d’abricot, de pêches ( fruits et peaux ), de poires rôties, la bouche est riche, onctueuse, grasse, avec des saveurs opulentes, et intenses, l’acidité perçue dès la milieu de bouche permet d’éviter une sensation de mollesse rédhibitoire, à la longue finale, très parfumée et concentrée, un peu plus de fraîcheur (acidité gustative) aurait été la bienvenue. Noté 16,5

Comments

[Baraou]

Mais c'est surtout "con" de s'être croisés sans se voir à ce raout international.

[Baraou]

Cette maison fait de bons vins mais question tarifaire on pourrait pousser le parallèle avec les grandes maisons bordelaises... Il n'y a pas une grande cohérence.

[Daniel S]

Laurent,

Quand on voit la qualité des cuvées parcellaires, leur tailles , et les rendements, on se dite que le prix est tout de même davantage justifié que le prix exorbitant de certains Bordeaux 2006 produits à 100.000 bouteilles ( et parfois plus ).

Daniel

[Laurent Saura]

Je peux te dire que nous avons tous littéralement craqué chez Chapoutier devant le pavillon ou le vin de paille,notamment.

Nous avons aussi parlé des prix,les plus élevés de L'AOC.Mais par rapport à un premier grand cru classé de Bordeaux...l'achat se médite.

Les vins de Chapoutier sont absolument superbes pour ces cuvées parcellaires.Je suis fan,et pas trés objectif,peut-etre.