Journal d'un passionné de la rive droite

17 septembre 2019

Alain Graillot : La Guiraude 2005, Madiran : Bouscassé vieilles vignes 2001, Haut-Médoc : Sociando Mallet 2001

Le dîner se poursuit avec un quasi de veau cuit en basse température, accompagné de carottes et de potimaron, puis d'un copieux et savoureux plateau de fromages, et nous terminons par une salade de fruits au basilic et macaron à la rose. Trois vins rouges...

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Tags: fromages, Madiran, Sociando Mallet, quasi de veau, Haut-Médoc, Crozes-Hermitage, Alain Graillot, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, millésime 2005, Bouscassé vieilles vignes, La Guiraude

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15 septembre 2019

Domaine Arretxea Pantxuri 2014, Peter Jacob Kühn: Riesling Trocken 2015, Gérard Boulay : Comtesse 2012

Cathy et Emile nous ont conviés à dîner dans leur domicile de la rive droite en ce début du mois de septembre. Nous avons retrouvé avec plaisir nos amis communs Claire, Joseph, et Philippe . Il nous ont concocté avec passion un savoureux repas avec un...

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Tags: Arretxea, Irouléguy, Gérard Boulay, Sancerre, millésime 2012, millésime 2014, Allemagne, millésime 2015, mises en bouche, Comtesse, Pantxuri, Peter Jacob Kühn, Riesling Trocken, rouget barbet

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12 septembre 2019

Mâcon-Vergissson : Eric Forest : Sur la Roche 2016, Pauillac : Pontet Canet 2005, Barsac : Doisy Daëne 2011

Je commente dans ce billet les vins qui ont accompagné le deuxième dîner avec nos amis mi-nordistes ( Grand Lille), mi-creusois. Le menu était le suivant : noix de Saint Jacques à l'orange sur un carpaccio de coeur d'artichaut, gigot en basse température,...

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Tags: Pauillac, noix de Saint Jacques, Pontet Canet, Doisy Daëne, Barsac, millésime 2011, gigot d'agneau, millésime 2005, millésime 2016, Eric Forest, Mâcon-Vergisson, Sous la Roche

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10 septembre 2019

Sancerre : Domaine Vacheron : millésime 2017, et Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2015

Notre maison girondine est un lieu d'accueil pour nombre de nos amis , et c'est avec grand bonheur que nous aimons les recevoir pour plusieurs jours de visites et de plaisirs gastronomiques. Le billet de ce jour et le prochain relatent deux dîners que...

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Tags: Alsace, Sancerre, Pinot noir, Paul Ginglinger, millésime 2015, Domaine Vacheron, millésime 2017, Les Rocailles

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8 septembre 2019

Dîner à la table de Margot (Château Fleur de Roques) avec des vins d'Alsace, Champagne, Chablis, Mâcon et un superbe Rayas 2005

Dernier soir de vacances pour des membres de notre famille venus se ressourcer sur les lacs du sud-ouest! Ils font une halte chez nous, et une fois n'est pas coutume nous nous délocalisons pour leur offrir un repas. Nous nous rendons chez Joseph, à la...

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Tags: Champagne, Chablis, Châteauneuf du Pape, millésime 2007, Rayas, Les Rachais, Francis Boulard et fille, Pouilly-Fuissé, millésime 2005, millésime 2015, millésime 2017, Crémant, Domaine Auvigue, La Frérie, Alsace Paul Ginglinger, Domaine de l'Enclos, Brut Prestige

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5 septembre 2019

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2010, Saint Emilion : Laroze 2012, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015

Nous continuons dans ce billet les commentaires des vins qui ont accompagné des viandes de boeuf ou d'agneau au cours de ce mois d'août. La dernière bouteille de Montcalmès 2010 avait été un peu décevante, avec un milieu de bouche un peu lâche, et une...

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Tags: Pauillac, Languedoc, millésime 2010, Montcalmès, Saint Emilion Grand Cru Classé, Terrasses du Larzac, millésime 2012, millésime 2015, Domaine Les Sadons, Château Laroze

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1 septembre 2019

Bordeaux Supérieur, Sancerre, Vouvray, et un superbe Clos Manou 2015 ( vignes préphylloxériques ) pour une soirée chez André

André et Fabienne ont organisé dans leur domicile libournais une soirée-dégustation sous forme d'auberge espagnole : chaque participant apporte un plat et un vin. Isabelle et moi avons retrouvé chez nos hôtes Leslie et Sylvain, Florence et François. Voici...

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Tags: Médoc, Vouvray, Domaine Huet, Clos Manou, vignes préphylloxériques, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Bordeaux Supérieur, millésime 2014, Domaine du Bouscat, Les Portes de l'Am, millésime 2015, Le Haut Lieu, millésime 2017

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29 août 2019

Champagne Lallier 2010, Albert Mann : Gewurztralminer v.v 2011, Rioja : Remelluri Gran Reserva 2011

Nous avons reçu en ces derniers jours du mois d'août ma fille, mon gendre et leurs enfants pour un dîner en terrasse qui s'est déroulé autour des plats suivants : mises en bouche variées, magrets de canard cuits sur les sarments et un tian de courgettes...

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Tags: Champagne, Alsace, gewurztraminer, vieilles vignes, millésime 2010, Espagne, Saint Nectaire, Furstentum, Rioja, millésime 2011, domaine Albert Mann, magrets de canard grillés, Gran Reserva, Domaine Remelluri, Lallier, salade de fruits rouges à la violette