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Journal d'un passionné de la rive droite
alain graillot
23 janvier 2024

Muscadet : Domaine de La Haute Févrie : Gras Moutons 2022; Domaine Alain Graillot : Saint Joseph 2020

Muscadet : Domaine de La Haute Févrie : Gras Moutons 2022; Domaine Alain Graillot : Saint Joseph 2020
Mon beau frère me propose de déguster la cuvée Gras Moutons 2022 du Domaine de La Haute Févrie (Muscadet) pour lui-même et pour accompagner des cuisses de grenouilles. Cette propriété de 26,6 hectares appartient à Sébastien Branger. Elle est située sur...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Joseph,  Alain Graillot,  Muscadet,  « Terres Blanches »,  millésime 2020,  millésime 2022,  Domaine de La Haute Févrie,  Gras Moutons

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12 janvier 2020

Paul Ginglinger : Riesling 2016, Argyros Assyrtiko 2015, Potensac 2001, Graillot Crozes Hermitage 2005 pour le réveillon de Noël

Paul Ginglinger : Riesling 2016, Argyros Assyrtiko 2015, Potensac 2001, Graillot Crozes Hermitage 2005 pour le réveillon de Noël
Le réveillon de Noël se tient traditionnellement dans le Nord pour être célébré en famille. Les vins sont choisis en fonction du menu, et globalement les accords sont satisfaisants : la gageure d'avoir à associer des vins avec une cuisine qui nous est...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Médoc,  Crozes-Hermitage,  Alain Graillot,  Potensac,  millésime 2001,  millésime 2005,  Domaine Argyros,  Santorin,  millésime 2015,  millésime 2016,  Riesling Drei Exa,  Assyrtiko,  Alsace Paul Ginglinger

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17 septembre 2019

Alain Graillot : La Guiraude 2005, Madiran : Bouscassé vieilles vignes 2001, Haut-Médoc : Sociando Mallet 2001

Alain Graillot : La Guiraude 2005, Madiran : Bouscassé vieilles vignes 2001, Haut-Médoc : Sociando Mallet 2001
Le dîner se poursuit avec un quasi de veau cuit en basse température, accompagné de carottes et de potimaron, puis d'un copieux et savoureux plateau de fromages, et nous terminons par une salade de fruits au basilic et macaron à la rose. Trois vins rouges...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Madiran,  Sociando Mallet,  quasi de veau,  Haut-Médoc,  Crozes-Hermitage,  Alain Graillot,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2001,  millésime 2005,  Bouscassé vieilles vignes,  La Guiraude

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23 mars 2016

Des vins de l'appellation Cornas dégustés à l'aveugle : fin

Des vins de l'appellation Cornas dégustés à l'aveugle : fin
Deux participants ont acheté le même vin chez le même caviste sans se concerter évidemment. Les vins sont présentés dans cette série dans l'ordre du service. J'ai souhaité dans ce billet reproduire mes commentaires écrits pendant la dégustation à l'aveugle...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhône Nord,  Crozes-Hermitage,  Alain Graillot,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  millésime 2013,  club Jean Melin,  Domaine Courbis,  Chaillot,  Champelrose,  Franck Balthazar

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1 février 2011

Une incursion en Rhône nord

Une incursion en Rhône nord
Le premier vin commenté a été goûté et bu sur une durée de 72 heures, conservé entre les périodes de dégustation à 12° dans sa bouteille simplement rebouchée. Son profil n’a guère varié, une légère diminution de l’intensité aromatique a été notée. Le...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2006,  2004,  Côte Rôtie,  Crozes Hermitage,  Alain Graillot,  René Rostaing

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