Journal d'un passionné de la rive droite

9 novembre 2016

Un anniversaire : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2014, Jean-Claude Bachelet : Chassagne Montrachet : les Macherelles 2012

Pour fêter l'anniversaire d'André, Fabienne, sa compagne, a contacté secrètement ses amis proches girondins pour organiser une soirée «surprise». François a proposé d'accueillir cette rencontre dans sa maison des environs de Saint André de Cubzac. La...

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Tags: Riesling, Alsace, Bourgogne, Chassagne Montrachet, millésime 2012, millésime 2014, Paul Ginglinger, Drei Extra, Anniversaire, Jean-Claude Bachelet, Les Macherelles

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21 octobre 2016

Hermitage : Marc Sorrel : blanc 2007 et Pauillac : Duhart-Milon 2002

Le deuxième dîner s'est déroulé autour des deux mets suivants : cuises de grenouilles sautées aux herbes de Provence relevées d'une pointe d'ail, et côtes d'agneau grillées, butternuts et champignons J'ai choisi d'accompagner le premier plat avec un Hermitage...

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Tags: Pauillac, Hermitage, blanc, Rhône Nord, millésime 2007, millésime 2002, Marc Sorrel, Duhart-Milon, côtes d'agneau, cuisses de grenouille

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20 octobre 2016

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay Hautes Coutures 2014 et Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013

Des amis du département du Nord sont venus chez nous pour découvrir la fin des vendanges sur le plateau de Saint Emilion, et faire des promenades sur le Bassin d'Arcachon où nous les accompagnerons. Je leur ai proposé une dégustation à l'aveugle de vins...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Bourgogne, risotto, Chardonnay, Noix de Saint Jacques en croûte de sel, millésime 2013, Buisson-Charles, millésime 2014, porc

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14 octobre 2016

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Osterberg 2010 et Pessac-Léognan : Domaine de La Solitude 2009

Après une série de vin rouges, nous avons ouvert deux vins blancs dégustés pour eux-mêmes et qui ont accompagné des plats appelant des vins blancs. Les vins sont dégustés sur une durée de 24 heures, en bouteille. Une première dégustation à l'ouverture...

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Tags: Riesling, Alsace, Pessac-Léognan, Millésime 2009, millésime 2010, Domaine de la Solitude, Osterberg, Domaine de l' Agapé

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13 octobre 2016

FAV : Vinsobres : Jean-Luc Colombo : Pied de la Terre 2015 et Palette : Henri Bonnaud : Les Terrasses d'Aurélia 2013

Nous terminons de tour d'horizon des Foires aux Vins par la dégustation de deux bouteilles achetées lors de cet événement. Les deux bouteilles ont été goûtées selon le processus habituel : une première dégustation à l'ouverture de la bouteille sans préparation...

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Tags: Foires aux vins, Henri Bonnaud, Palette, millésime 2013, millésime 2015, Jean-Luc Colombo, Les Terrasses d'Aurélia, Pied de la Terre, Vinsobres

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11 octobre 2016

Dégustation au 620 à Sainte-Foy-La Grande

Le Six en Vins est le bar à vins de Sainte Foy la Grande, tenu par Sylvia Guillaume. Il y avait bien longtemps que nous étions tentés de le découvrir : le compagnon de vie de Sylvia est Laurent Baraou. Il était désireux de nous revoir après des années...

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Tags: Aligoté, Bourgogne rouge, millésime 2014, Cheverny, Château Noguès, Château de Bloy, Cotes de Montravel, Coulanges la Vineuse, Côte Roannaise, Domaine Borgnat, Domaine des Pothiers, Laurent Baraou, Le 620, Philippe Tessier, Sainte-Foy-L- Grande, Sylvia Guillaume, millésim

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7 octobre 2016

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Drei Extra 2014 et Sancerre : Gérard Boulay 2014

Nous avons ouvert deux bouteilles de vins blancs du millésime 2014 : Riesling Drei Extra du domaine Paul Ginglinger, et Sancerre cuvée générique de Gérard Boulay. Ces vins ont été dégustés en bouteille sur une durée de 24 heures (deux dégustations) ils...

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Tags: Riesling, Alsace, Gérard Boulay, Sancerre, millésime 2014, Paul Ginglinger, Drei Extra

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9 septembre 2016

Domaine de l'Agapé : Pinot blanc 2011 et Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012

Quelques vins blancs secs ont été bus le soir, pendant cette chaude période estivale. Ils ont été ouverts, peu de temps avant la première dégustation, avec une aération dans le verre, puis regoûtés le lendemain après une conservation au réfrigérateur....

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Tags: Alsace, Vouvray, Loire, Domaine Huet, Domaine de L'agapé, millésime 2012, millésime 2011, Pinot blanc, Le Haut Lieu

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8 septembre 2016

Vouvray ( pétillant et sec) , Chablis, Bordeaux Supérieur, et Premières Côtes de Bordeaux (liquoreux)

André nous a conviés à un dîner/dégustation samedi dernier essentiellement consacré à des vins blancs. Fabienne, Florence et Corinne s'étaient jointes à nous, autour de notre hôte. Si la dégustation des bouteilles a occupé la première partie de la soirée,...

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Tags: Vouvray, Benoît Gautier, ordeaux Supérieur, hablis, los de La Lanterne, euille d'Or, a Cour d'Argent, aroche, illésime 2009, ontée de Tonnerre, remières Côtes de Bordeaux, ozier-Morillons, omaine Hérivault, égustation à l'aveugle, iquoreux, illésime 1990

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30 août 2016

Huet : Clos du Bourg 2007, Bouchard Père et fils : Pommard Pézerolles 2006, et Saint Emilion : Matras 2010

Dîner informel, dans toute la simplicité d'une réception entre amis qui ont l'habitude de se rencontrer pour discuter et déguster. Néanmoins, c'est un menu qui pourrait alimenter les rubriques Santé et diététique. En effet, notre ami ne peut tolérer certaines...

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Tags: Saint Emilion, Bourgogne, Vouvray, millésime 2007, Loire, millésime 2010, Bouchard Père et fils, Clos du Bourg, Huet, millésime 2006, Pommard Pézerolles, Matras

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