Champagne Lallier 2010, Albert Mann : Gewurztralminer v.v 2011, Rioja : Remelluri Gran Reserva 2011
Nous avons reçu en ces derniers jours du mois d'août ma fille, mon gendre et leurs enfants pour un dîner en terrasse qui s'est déroulé autour des plats suivants : mises en bouche variées, magrets de canard cuits sur les sarments et un tian de courgettes et de pommes de terre, Saint Nectaire, et salade de fruits rouges à la violette.
Le Champagne Lallier 2010 et le Gewurztraminer Fustentum vieilles vignes 2011 d'Albert Mann ont été servis avec les amuse-bouches pour satisfaire les goûts des participants, plus champenois pour certains et plus alsaciens pour d'autres. Les vins ont été conformes à nos attentes : de belles évolutions aromatiques, de la vinosité et de la longueur pour le Champagne Lallier, et un brillantissime Gewurztraminer 2011 d'Albert Mann plus marqué par son terroir que par l'exubérance aromatique et souvent sucrée du cépage.
La bouteille de Gran Reserva 2011 du Domaine Remelluri a été mise en carafe deux heures avant la dégustation : un vin excellent et complet qui a fait l'unanimité des dégustateurs sans reste dans la carafe.
Champagne Lallier : millésime 2010
Des bulles très fines et actives traversent une robe de couleur or fin. Le bouquet intense évoque les fruits jaunes, les agrumes fins nuancés de notes d'épices douces, de viennoiseries et de biscuit fin. La bouche est veloutée , dense, vineuse, tonifiée par une délicate effervescence, agrémenté de fruits avenants. La finale est longue, intense, soutenue, très expressive, avec une fine touche crayeuse et saline. Noté 17, même note plaisir
Alsace : Albert Mann Grand Cru Furstentum : Gewurztraminer vieilles vignes 2011
La robe or clair est brillante. Le nez est très expressif avec des arômes de roses anciennes, de fruits jaunes ( pêches et prunes), de fines épices orientales, et des notes de mandarines. La bouche intense est dotée d'une chair soyeuse, le milieu de bouche est plein, ample, très fruité, et en même temps délicat et frais. La finale est longue, veloutée, avec une fraîcheur de bon aloi, très aromatique, avec un fine amertume de peau de fruits. Noté 17,5, note plaisir 17
Espagne : Rioja : Granja Remelluri : Gran Reserva 2011
La robe est profonde , de teinte sanguine. Le nez est intense avec des arômes de cerises mûres, de fleurs mauves, de boite à épices, avec des notes de petites baies noires, d'une pointe de réglisse et d'élevage distingué déjà bien intégré. La bouche est riche, très expressive, dotée d'une texture veloutée, concentrée avec élégance et beaucoup de présence dans un centre très fruité. La finale est longue, bien tenue par des tannins un peu plus fermes, très aromatique, avec une fraîcheur perceptible qui participe à l'équilibre. Noté 17, voire une peu plus, note plaisir 16,5