Journal d'un passionné de la rive droite

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13 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (5)

Pour poursuivre avec les vins rouges, l’éternelle question reste entière, les fromages n’aiment pas vraiment les vins rouges qui le leur rendent bien. Les fromages sont incontournables pour nous, et le retour aux vins blancs était difficile à envisager...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonneau du Martray, Château d' Ampuis 1999, Corton 1999, Côte Rôtie, fromages

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14 janvier 2009

Repas de fêtes (7)

Pour accompagner divers desserts à base de chocolats et de café ( des bûches et d’autres pâtisseries " maison"), nous aurions pu nous contenter d’un verre d’eau, car les autres plats avaient été suffisamment « arrosés », mais comme personne ne prenait...

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Tags: Bûches (gâteaux ), Maury, desserts, mas Amiel

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13 janvier 2009

Repas de fêtes (6)

Les terrines de foies de canard « maison », pain d’épices, et chutney de figues et de pommes, ont servi de fil directeur à deux entrées pendant ces fêtes. Il a fallu choisir d’une part un vin traditionnel de la région avec ce plat, pour les convives locaux,...

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Tags: Sauternes, Burn, Guiraud, Vendanges tardives, chutney, Foie de canard

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22 décembre 2008

Les fêtes de fin d'année.....

Comme chaque année, le temps de faire une pause est venu, les fêtes de fin d’année sont des moments propices pour retrouver des proches souvent éloignés par les aléas de la vie, ou les obligations professionnelles. Pour l’amateur que je suis, comme pour...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2008

Les foires aux vins commencent.....

Puisque tout le monde en parle, parlons-en. Les foires aux vins organisées par la grande distribution commencent aujourd’hui, officiellement, avec celle de l’enseigne Carrefour. Officiellement, car certains vins sont déjà en rayon depuis 2 à 3 jours....

Posté par Daniel S à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2008

Un duo franco-suisse

Un des mes bons amis suisses, grands amateurs de vins de Bordeaux, et qui se fait un plaisir de communiquer sur cette région : http://www.statwine.com avait décidé de me faire goûter, à l’aveugle, ces deux vins que je commente, ci-dessous. J’ai bien perçu...

Posté par Daniel S à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2008

Deux rouges pour un repas

Un des mes amis suisses est venu me rendre une petite visite, fin avril. Grand amateur et connaisseur en vins de Bordeaux, je lui ai servi cette première bouteille commentée ici, à l’aveugle. Sachant qu’il avait quelques réticences avec l’appellation...

Posté par Daniel S à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2008

Une paire de Blancs

Voici les commentaires de deux vins blancs, bus récemment, certains pourront crier à l’infanticide, mais j’aime bien me faire une idée des vins que j’ai mis en cave, dans leur prime jeunesse, pour savoir, selon mon goût, quel sera le meilleur moment pour...

Posté par Daniel S à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2008

Quelques vins entre copains

Ces deux vins ont été goûtés (et bus) à l’aveugle, lors d’une réunion entre amateurs, sans thème particulier choisi. Chacun apporte une ou deux bouteilles de son choix, les vins sont dégustés, puis bus ensuite, lors d’un petit casse croûte « d’après dégustation...

Posté par Daniel S à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2008

Des vins en fêtes (8)

Cette paire de vin blanc n’était pas envisagée dans la sélection des vins prévus pour cette dégustation. De l’Orée 1999 était oxydé, et le vin de Bourgogne bouchonné. Il a fallu reconstituer une nouvelle paire, très rapidement, sans la possibilité de...

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