Journal d'un passionné de la rive droite

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3 septembre 2010

Champagnes préprandiaux...(1)

Des amateurs de vins de champagne sont venus nous rendre visite et dîner avec nous, pendant les vacances d'été. Nous avons proposé des dégustations sous forme d'apéritif dînatoire, et Isabelle s'en est donné à coeur joie pour réaliser des verrines et...

Posté par Daniel S à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Bollinger, Spécial Cuvée

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23 octobre 2009

Les champagnes Léclapart (fin)

Texte et commentaires d’Isabelle L’Amateur 2002 Un nez de pomme granny, d’amande amère et de tabac blond pour circonscrire au mieux une complexité olfactive mouvante et en perpétuelle évolution. La bouche est d’une réelle onctuosité, d’un toucher velouté...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2002, L'Amateur, Léclapart, Trépail, Champagnes

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22 octobre 2009

Les champagnes Léclapart (3)

Texte et commentaires d'Isabelle La cuvée L’Apôtre est obtenue à partir d’une seule parcelle de la plus vieille vigne de Chardonnay, plantée par le grand-père de David, à partir de sélection massale. Curiosité du destin ou de l’onomastique… elle est située...

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, 2004, 2005, Léclapart, Trépail, l'Apôtre

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21 octobre 2009

Les Champagnes Léclapart (2)

Présentation et commentaires d'Isabelle Le nom de toutes les cuvées de David Léclapart commençe par la lettre A : L’Amateur, L’Artiste, L’Apôtre, et L’Alchimiste. Vins de monocépages, en 100% chardonnay donc, ou en 100% pinot noir exclusivement pour L’Alchimiste,...

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, 2004, 2005, Léclapart, Montagne de Reims, l'Artiste, Trépail

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20 octobre 2009

Les champagnes Léclapart (1)

Texte et commentaires d'Isabelle Avoir la chance de déguster des Champagnes de David Léclapart est un privilège rare. Petite exploitation de 2 hectares et 95 ares, en fermage et métayage, la production en est donc naturellement limitée. Les vignes se...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, 2006, 2005, L'Amateur, Léclapart, Montagne de Reims

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4 octobre 2009

Un repas dégustation phénoménal (1)

Mon ami Laurent S, dont les qualités de dégustateur avec son comparse Laurent L ont été récompensées par une place de finaliste au concours de la RVF, en attendant mieux, avait organisé le 30 Septembre en Gironde un repas dégustation pour ses 40 ans....

Posté par Daniel S à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, 1985, 1990, Dom Pérignon, La grande Dame, Veuve Clicquot, notes Parker

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10 juillet 2009

La Maison Gosset à Vinexpo (2)

La deuxième et dernière série de vins de Champagne dégustés chez Gosset est, elle aussi, qualitative. Le Célébris millésimé est le Champagne Classique haut de gamme de cette maison, j’avoue pour ma part avoir préféré le non dosé que je considère comme...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, 1998, 2003, Gosset, Celebris

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8 juillet 2009

La Maison Gosset à Vinexpo (1)

La maison Gosset présente des vins de Champagne d’excellents niveaux, dans le respect du millésime, et du standard de qualité recherché selon la cuvée proposée, la taille raisonnable de cette maison permet les ajustements nécessaires pour atteindre ces...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2000, Gosset, Gosset 2000, Gosset Celebris

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9 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (1)

Les anniversaires, qui honorent un proche dont le dernier chiffre de l’âge se termine par un zéro, sont l’occasion de festivités et de repas plus élaborés que les célébrations annuelles classiques. J’ai donc concocté, avec mes enfants, un repas autour...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Gougères, Henriot, foie gras de canard, truffes

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9 janvier 2009

Repas de fêtes (4)

Les repas de famille ne sont pas toujours propices pour ouvrir des bouteilles, parfois qualitatives, mais pas toujours faciles d’accès. J’avais décidé de mettre deux vins de Champagne pour accompagner les gougères, les petits boudins (essentiellement...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Gougères, Larmandier-Bernier, cakes

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